Ҳаҷми кам, баланд бардоштани сарват ва истифодаи оқилонаи ширин ва солим
Захираи ғафсшудае, ки дар хӯроки юнонӣ истифода мешавад, метавонад дар бозори маҳаллии худ дастрас набошад, аммо шумо метавонед тарзи навиштани видеоиро ёд гиред. Ин на танҳо барои тайёр кардани хӯрокҳои юнонӣ, балки хӯрокҳои дигар аст! Истифодаи навъҳои бандарӣ, ки "ҷуфтҳои йогурт" ном дорад Ин гуна йогуртро осон кардан осон аст, аммо он метавонад соат ба анҷом расидани ин раванд анҷом гирад, бинобар ин, баъзе вақтҳо дар реҷаи худ кор кунед, то дуруст кор кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
Барои шаффоф кардани йогурт, шумо ба косаи омехтаи миёна ва калон, чӯбча (пӯсти сафед тоза) ва баъзе намуди йогуртро намефаҳмед. Мазмуни фарбеҳ муҳим нест. (Агар шумо як vegan ҳастед, шумо метавонед аз заҳрдор ва заҳролудшударо харидорӣ кунед ё ба таври заҳролудтар).
Шумо инчунин мехоҳед string ва strainer ё colander барои раванди шиддатнок. Баъзе одамон мехоҳанд, ки фишори қаҳваро истифода баранд, то йогуртро пур кунанд.
Сар кардани кор
Барои оғози рехтани косаи миёнаро бо порчаҳои cheesecloth ё пӯсти сафед тоза кунед. Сипас, як контейнер аз мошинро ба маркази матоъ дихед. Даҳ ҷунбиши матоъро якҷоя кунед ва йогуртро бардоред. Дар болои коса ё лоғар, решаҳои кунҷро барои кашидан аз моеъ (онро тавассути матои холӣ) холӣ мекунад.
Бо вуҷуди он, ки аз фишор тоқат кунед, ба қувваи заҳрдор ниёз доред, тоқат кунед. Вақте ки аксарияти моеъи рӯизаминӣ пажмурда мешавад, он ба зудӣ сусттар мегардад.
Дар болои матои боло бурдани массаи Йогурт бо сатр. Ҷойгир кардани матои дорои йогуртро дар як strainer ё colander, ҷойгир кунед ва зардолу ё colander дар косаи нишебе, ки он ба поён намерасад (аз ин рӯ, моеъ метавонад минбаъд ба холӣ резад).
Қадамҳои баъдӣ
Ҷойгир кардани косаи дорои strainer ё colander дар яхдон ва иҷозат барои холӣ барои ду-се соат.
Пас аз дренажӣ, либоси дорои йогуртро бигиред ва онро дар зарба гузоред, аммо сатрро хориҷ накунед.
Паҳнҳои дастони худро ба болишти биринҷ пахш кунед ва барои поён додан ба ҳар гуна моеъи дигар гузоред. Хориҷ кардани сатр, матои кушода ва бо истифода аз spatula, ба йогурт дар як косаи барои истифода.
Агар шумо боварӣ надошта бошед, ки то чӣ андоза ғадуди йогурт бояд бошад, мутобиқати мутлақро аз сметана дида бароед. Йогурт бояд ҳадди аққал мисли чуқур бошад.
Маслиҳатҳо барои фикр кардан
Муваффақияти ҳаҷми йогурт то нисфи, шояд бештар, коҳиш хоҳад дод. Як квартии йогурти пастсифат (4 CUPS) 2 CUPS ё андаке каме аз йогуртҳои заҳролудро медиҳад.
Истифодаи йогуртҳои равғанӣ миқдори камтари камро коҳиш хоҳад дод ва он бо истифодаи пурраи ғизо ё пурраи ашёи пастсифат равған нахоҳад буд, вале ин имкон дорад, ки парҳези камсаводро кам кунад .
Баъд аз он ки шумо ба воситаи қадамҳои боло рафтед, кӯшиш кунед, ки каландии Юнониёнро бо яке аз инҳо бисанҷед:
- Асалҳои Thyme (бо ё чормащз бурида бурида)
- Тухмиҳои растанӣ
- Шириниҳои spoon