Ин услуби осон дар бораи он ки чӣ тавр ба тухмии беҳтарин метавонад муносибати худро бо фаромӯшии шадид ва субҳона дар хона тағйир диҳад. Ман солҳои аввали худро дар ғизои сарфашуда сарф кардам, ки аз онҷо хӯрок пухтааст, -мегӯяд рӯзи якшанбе. То он даме, ки онҳоро бо чашмони ман пухта кунам, ман тухмро пухта кардам. Тухмҳои пашшакл чуноне ки мо бисёр вақт фикр мекунем ва ғизои хубе, ки дар репертуарӣ доред, душвор нест.
Онҳо тухмии тухмии селлопазири селу селлюлопедӣ доранд, ва барои намоиш додани зебои зебо. Роҳи бисёре барои пашш ва тухм вуҷуд дорад, ва ҳар як назарияи назар дорад, вале ман ба он тарзе, ки ман онҳоро барои солҳо бомуваффақият пешвоз гирифтаам.
Ман тухмро пухта дар чапи чапи чуқур ё чошнии сиёҳро дӯст медорам. Шумо бояд пазироӣ кунед, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба тухм дастрасӣ пайдо кунед, аммо ҳанӯз 2-3 дюймаи об доред. Илова кардани 1 қошуқи сиркин сафед барои ҳар литр об. Ин ба беэътиноӣ кардани сафедони тухм кӯмак мерасонад. Ин қадами иловагӣ, вале самаранок аст. Шамъро пӯшед, ки шишаи мобайни мобайни оддӣ гузошта шавад ва ё ба косаи об биёред ва сипас онро ба поён кам кунед, ё онро ба каме паст тобед, (160-180'Ф). Обҳои ҷӯшон тухмҳои сахтро меоранд, ин муҳим аст.
Ҳангоме ки об гарм мешавад, тухмҳои ягона ба рамкинҳо ё хӯрокҳои хеле хурдро мекушоянд. Ман умуман 2 рамзинро дар як вақт истифода мебарам (ман ҳеҷ гоҳ аз як тухм ҷӯш намекунам) барои боварӣ ҳосил кардани вақтам хуб аст.
Агар тухм шикаста шавад, он ғайриқаноатбахш нест ва барои истифодаи дигар захира карда мешавад. Вақте ки об тайёр аст, ба таври осоишта ба зудӣ тухмро ба шӯр мезанед, косаи худро дар рӯи об нигоҳ доред. Бо тухмии боқимонда такрор кунед, ки байни онҳо фаровонӣ фароҳам оварда мешавад. Дар як вақт аз 4 тухм ҷилавгирӣ накунед.
Ба тухм иҷозат диҳед, ки барои 3-4 дақиқа барои ҳар як (3 барои миёна, 4 барои устувор), то даме, ки сафед гузошта шавад ва зардии қабати лоғар, вале қабати ғафси сафедро фаро гирад. Вақтро истифода баред. Ман бори дигар "тӯҳфа" тухмро бештар аз он ки ман ҳисоб карда метавонам, фиристодам - ин аст, вақте ки сафед тухм печида, пӯшида нест.
Нишонаҳои тухмро бо spoon slotted ё spatula тоза кунед, ба онҳо додани холӣ аз болои ШМШ. Шумо онҳоро дар варақи вазнини коғазӣ мешиканед ё боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо хуб холӣ мекунанд. Ба ҳар ҳол, шумо намехоҳед, ки хӯрокҳои тухмро бичашед! Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
Якчанд маслиҳатҳо: Нишон диҳед, ки тухмии шумо хеле тоза аст. Тухм пухта тухм бараҳна аст ва шумо онро беҳтар аз он мехоҳед.
Шумо метавонед тухмро пеш аз вақт пошед. Якчанд маротиба онҳоро суст (2 - танҳо 3 дақиқа) ва тухм дар оби яхкунӣ зада истодаанд. Дар теппаи дар як қабати ҷойгиршуда ҷойгир кунед ва бо пластикаи пластикӣ фаро гиред. То он даме, ки шабона равед. Вақте ки шумо ба онҳо хизмат карданӣ бошед, онҳоро дар як дақиқа дар оби ҷудошударо гарм кунед ва фавран ба хизмат баред.
Тухм тухмии сабзавот, равған , полента ва нон.