Шумо бояд бо ин шиша аз суфи лӯбиё ё чоши сӯзишворӣ , ки шумо аз мағозаи хона гирифтаед, чӣ кор кардан лозим аст? Ин ҳамеша як душворӣ аст.
Оё дуруст аст, ки барои нигаҳдории чошнӣ дар косаи яхдон, ё онро лозим аст, ки яхдон тайёр карда шавад? Аломати графикии чинӣ чӣ гуна оғоз меёбад?
Дар ин ҷо дастурҳои нигаҳдорӣ барои намудҳои асосии зичии Чин ва мавсими зимистон мавҷуданд :
Саволҳое, ки пас аз кушодани хунук карда мешаванд
- Сутуни Сиёҳ
- Чили Посеи, Чили Чилӣ
- Хосейс Сус
- Ойстер Сессе
- Сутуни Plum
- Шир ва ширин
Сивҳое, ки метавонанд дар сутун сабук карда шаванд пас аз кушодан
Чили нафту гази гарм
- Rice Vinegar
- Шаҳараи шолӣ
- Ширини хушк ( ивазкунандаи шароби шароб )
- Соммани равған (инчунин нафт тухмии овора)
- Soy Sauce, нур
- Soy Sauce, Dark
- Sulfir Fish (Asia Day Asia)
Маслиҳат ҳангоми сабзавот ва сабзавоти Чин
Ҳамеша контейнерро мӯҳр нигаҳ доред (ин махсусан барои суффаҳое, ки бояд сабзавот дошта бошанд) муҳим аст.
Нӯшокиҳои ғайриманқулро аз гармӣ ва рӯшноӣ нигоҳдорӣ кунед.
Дар ҷойгир кардани чошнӣ ба монанди чошнии лимуи дар яхдон ҷойгир аст. Дар асл, чошнӣ метавонад мӯятро дарозтар нигоҳ дорад, аммо сабзавот зарур нест.
Дар бораи маразҳои консервшуда чӣ гуфтан мумкин аст? Агар шумо дар бозорҳои Осиё харидорӣ кунед, шумо метавонед намудҳои муайяни чошнӣ пайдо кунед, ба монанди чошнии ширин, ки дар банкаҳо ва шишаҳо фурӯхта мешаванд. Барои пӯшонидани консерваҳо, аз зарф ва ҷойгир дар як контейнер пӯшида пас аз кушодани ва refrigerate.
Ҳаёти ширин
Ҳаёти ширини навъҳои гуногуни сагҳои Чин аз намуди чошнӣ ва ҳатто бренди махсус вобаста аст. Ба таври дуруст захира карда мешавад, ҳамаи тамосҳо бояд ҳадди аққал се моҳ дошта бошанд.
Дар бораи он, ки Арс мезанад, бад аст
Умуман, тағйироти растанӣ ва / ё ранг нишондиҳандаи аввалинест, ки як чошнии хушкшавии он оғоз меёбад.
Сандра Гин аз Маҳсулоти оилаи оилавӣ маслиҳатҳои зеринро дар бораи тамғаҳои сӯзишворӣ пешниҳод менамояд:
- Пас аз он, ки зарфҳои пӯсида кушода мешаванд, шумо бояд ҳамеша дар таркиби чошнии чошнӣ ҷойгир кунед.
- Агар чошнӣ сабзавот бошад, ба чошнии зайтун ё чошнии сақф метавонад то се то шаш моҳ нигоҳ дошта шавад. Аён аст, ки дертар шумо метавонед чошнии истеъмолро истеъмол кунед, беҳтар аст ва бактерияҳое, ки эҳтимолан дар дохили чошнӣ бино мешаванд.
- Баъзе ишораҳоеро, ки шумо метавонед барои заҳролуд ба назар гиред, ташаккули бактерияҳо (тухми сафед ё сабзии сабз), об аз рагҳои thickening ҷудо кардани чошнӣ, ва бӯи скити бад.
Маслиҳатҳо дар бораи Soy Sauce
Вақте ки ба чошнии лубиё, Департаменти истеъмолӣ дар Кикком дорад, мегӯяд:
- Барои чошнии ҷолибе, ки дар давоми се то шаш моҳ пас аз кушодани чошнии лимӯгоҳ истифода кунед. Забон то ҳол аз ҳад зиёд бехатар аст, аммо сифат метавонад беҳтарин бошад. Пас аз кушодани он, тару тоза ва мазза аз чошнаи суст бозистад.
- Бинобар ин, Киккомаро пас аз кушодани чошнии лимуи ширин тавсия медиҳад. Тозакунӣ ба таркиби мазҳабӣ ва хусусиятҳои сифат дар дараҷаи баландтарини онҳо боқӣ мемонад. Илова бар ин, аксар серҳосии лубиёи нармафзор нестанд, агар он refrigerated нест, вале сифати онро зудтар хоҳад кард.
- Як шиша аз чошнии лимуи бояд як мазза папа ва ранги сурх-сафед дошта бошад. Ҳангоми кушодан ва ба ҳаво кушодан, одатан суфи лӯбиёи сиёҳ торафт меафзояд ва дар қафо ва хушбӯй қавӣтар мегардад. Ин натиҷаи оксидкунӣ аст. Гарчанде ки ин ягон чизи зараровар набудааст, он ба сифати пастшавӣ оварда мерасонад. Бо як шиша калонтар, чошнӣ метавонад ранги торикро пайдо кунад ва таъми қавӣ ва вазнин дошта бошад.