Ин сабзавоти решавӣ-сабзавоти беҳтарин бо TLC кам аст
Барои бисёре аз оилаҳо, Шоми Шукргузорӣ фақат бе коркарди картошка ширине, ки бо микроҳои хурд ва печонидан печонида шудаанд, пурра нестанд. Аммо ба шумо лозим нест, ки ин сахтгир, tuber солим ба як табобати як сол. Илова бар ин, ба хӯроки сабзӣ, шумо метавонед мӯйҳо барои пухта, судак, қошуқча, mashed ва картошка ширин, шириниҳои картошка ширин ва soups ширин ширин пайдо мекунанд. Барои аксар қисми шумо, шумо метавонед картошка ширин, махсусан гуногун саманд, дар табақаҳои даъват картошка сафед.
Интихоби картошка ширин
Мавсими кишти зироат аз моҳи октябри то моҳи январ давом мекунад, аммо шумо одатан дар тӯли сол дар мағозаҳо пайдо хоҳед кард. Мазмуни бозорҳо бо картошкаҳои ширин дар давоми сол, ки метавонанд ба таври зайл номбар карда шаванд.
Картошкаҳои ширинро бо пӯстҳои сахт, unwrinkled, ки ягон нишонаҳои помидор ё хушкӣ нишон нест. Барои онҳое, ки хурдтар ва миёна доранд, назар ба калонтаре, ки онҳо ба чарогоҳҳо мераванд, назар кунед.
Картошкаҳои ширин аз навъҳои ранге-ранг ба афлесунҳои чуқур, баъзан ба таври нодуруст ҳамчун сагҳо номбар мешаванд. Ҳатто арғувон низ ҳастанд. Ҷисми картошкаҳои ширинии торикӣ ширинтар ва ширинтар аз онҳое, ки зардолуҳои зард ё рангҳои зебо, ки ҷӯяндаи чарбҳост, картошка, решаи креслие, ки бо як маззаи ғизоӣ доранд, ба назар мерасад.
Сатҳи картошка ширин
Беш аз камтар аз домодҳои сафед, картошка ширин одатан хуб нигоҳ надоранд, ба истиснои шароитҳои беҳтарин, онҳо босуръат бадтар мешаванд.
Мутаассифона, як картошка ширин ба бадӣ рафтааст, шумо наметавонед танҳо қисми фоҷиашонро бурида, аз он даме, ки пӯлод ба тамғаи тамоми картошка таъсир мерасонад.
Дар ҳарорати миёнаи ҳуҷра (68 то 70 Ф), картошка ширин то як ҳафта давом мекунад. Барои ҳифзи муддати дароз, ба шумо сард (55 F), хушк, торикӣ бо вентилятсияи муносиб лозим аст.
Дар ин шароит, картошка ширин то чор ҳафта давом мекунад. Зарф кардани картошка ширин, ки метавонад ба маркази душвор, бесамар ва рехт рехт.
Картошкаҳои ширин пухта дар охири яхдон дар як контейнер airtight барои чор то панҷ рӯз. Барои такрор кардани картошка ширин, онҳоро дар нисфи бурида буред ва онҳоро дар як плазмани бехатар нигоҳ доред. Паҳн кардани картошка бо пӯсти коғазӣ ва микроэлемесро дар бораи миёна барои тақрибан ду дақиқа, ё то он даме, ки тавассути онҳо гарм карда мешавад. Истеҳсоли 350 F foam барои барқарор кардани кабудии картошка ширин, картошка ширин ширин, ва картошка ширин қаҳваранг истифода кунед. Табақро бо фолгаи алюминий ва оҷур то гиред.
Барои шаффоф кардани пошидани картошка картошка, онҳоро дар як контейнери пластикӣ пӯшед, дар як кати 1/2-дюйпӯшӣ ҷойгир кунед, сипас порчаи коғазро ё пластикӣ бевосита ба рӯи рӯи пахш кунед. Онҳоро дар таркиби 10-12 мм дар 0 ° F нигоҳ доред. Шумо метавонед картошка ширинро ба таври алоҳида пӯшед, онҳо онҳоро дар рехтани пластикӣ пӯшанд, сипас онҳоро дар як болишти ковокии большевикӣ нигоҳ доранд. Барои натиҷаҳои беҳтарин, картошка яхкардашуда яхкардашуда дар яхдон пеш аз он, ки онҳо онҳоро барқарор кунанд.
Картошка, пашшакл ё картошка ширин метавонанд дар нигаҳдорӣ резаманд шаванд, то пӯсти лимуи ё ascorbic acidро пошед.