Ин croquettes мурғи классикӣ бо як чошнии mushroom thickened ва пур аз мурғ пухта. Хокаҳо бо орд ва колхозҳо ва ба пўсти пластикӣ табдил меёбанд.
Онҳоро бо Туркия ё помидор пухта, агар шумо мехоҳед. Ба онҳо бо чошнии асосии bechamel ё чошнии зудтар чошнии шӯрбо mushroom.
Шумо чӣ мехоҳед
- Суффаи Мушак:
- 1 1/4 пӯлод пӯсидаи мурғ
- 4 tablespoons равған
- 4 tablespoons орд
- 3 tablespoons биносту решакан пиёз, интихобӣ
- намак ва ќаламфури мечашонем
- 1 қошуқи равған
- Арзиши мурғ:
- 1 tablespoon равған
- 1 пиёла пиёз бурида
- 2 1/2 пиёла решакан, пӯсида, пухта пухта
- 1/4 коса пиёз parsley тару тоза
- 1/2 қошуқи хокистарӣ
- 1/2 қошуқи хушк
- 1/8 қошуқи хокистарӣ
- намак ба бичашед
- Қолинҳои кристаллӣ:
- 1/2 коса орд, орд
- 1 1 пиёла ресмонҳои тару тоза
- 2 тухм калон
Чӣ тавр бояд кард
Қуттиҳои Сир
- То он даме, ки тобистон тобад, шўрбои мурғро гиред; ҷудо кунед.
- Реза кардани равған дар вазнин, миқдори миёнаи гармии гармии кам. Абрҳоро дар орд; пухтан, ба шӯр доимо, то хеле сабукфикрона, қариб 3 дақиқа. Бигзор roux сард барои 1 дақиқа, пас тадриҷан дар шўрбои мурғ ба ташвиш. Агар хоҳед, дар занбурўѓњо решакан кунед. Чошнро ба гармӣ баред ва 20 дақиқа пошед, то омехта кофӣ барои пӯшидани пушт аз spoon. Абрро дар намак, ќаламфури, ва 1 равған равған.
Пур кардани тайёрӣ
- Дар як сабад бар гармии миёна, паст, равған 1 tablespoon равған; абрҳоро дар пиёз решакан кунед. Кук то пиёз тендер, тақрибан 7 дақиқа аст. Илова чошнии thickened; пухтан барои 1 дақиқа. Spoon ба чошнӣ ба як косаи калон. Иловаи мурғ решакан, parsley, 1/2 қошуқи қошуқи, 1/2 қошуқи thyme, nutmeg рози, ва намак андак, мечашонем. Барои омехта кардани омехта.
- Пӯшед косаи бо табии пластикӣ ва refrigerate барои 2 то 4 соат, то хеле сахт.
Ҷойгир кардани Croquettes ва Кук
- Равғани гарм дар чуқури чуқур ё fryer амиқ ба 370 F.
- Оби паҳншуда дар теппаи пӯлод ё косаи калон набошад. Чорчӯби нонпазӣ дар теппаи дигар ё косаи калон набошад. Як тухмро дар як косаи гармии ҳамвор ҳамроҳ кунед.
- Бо истифода аз 1/4-пиёла як коса, ҷарроҳии пошидани омехтаи мурғи хунуккардашуда ба омехта ба орд ва резиши яхро то даме, ки хуб пӯшидааст. Майдони голзании тухмро дар тухм лату кӯтоҳ кунед, то он даме, Тавре ки шумо онҳоро мекоред, ба тозиёнача ба тухм-шакл ё кгиндюк силиндрӣ табдил меёбад. Шумо бояд 8 холро дошта бошед.
- 4 адад холро дар равғани гарм пӯшонед; то он даме, ки аз ҳама ҷонибҳо бӯй кунед, тақрибан 3 то 4 дақиқа. Хориҷ бо сутуни борик ва резиши баргаҳои коғаз.
- Бо 4 боқимонда такрор кунед.
Шумо низ мисли шумо низ бояд дошта бошед
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 908 |
| Total Fat | 47 г |
| Fat пурбор | 18 г |
| Набзи фарсудашуда | 18 г |
| Холестерин | 371 мг |
| Sodium | 1,585 мг |
| Карбогидратҳо | 66 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 52 г |