Ин осон дар ин боғи мазкури пиряхҳои пиряхҳо метавонад душвор бошад, вале на ин тавр. Торт як торт, боғи олиҷаноб ва гиёҳхурдаи Genoise аст, ки бо гулӯлаҳои классикии тарбияи Фаронсавӣ таркиб ёфтааст. Дастурҳои дастурро пайравӣ кунед ва ба шумо таассурот хоҳед кард.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои ғизои геною genoise :
- 4 тухм (ҳарорати хона)
- Шакар 2/3 пиёла
- 1 tablespoon liqueur (Grand Marnier-au liqueur)
- 2 teaspoons zest (афлесун)
- 3/4 қошуқи гандролл
- 1/4 қошуқи намак
- 1 пиёла орд (торт)
- Барои шоколадҳои гулӯзиндонак:
- 7 тухм сафед
- 1 1/3 пиёла шакар (гулдор)
- 6 ounces шоколад (ширин, гудохта ва сард)
- 1 қошуқи espresso (хокаи фаврӣ)
- 1/2 қошуқи гудилин
- 1 1 коса равғанҳои майна (нарм)
Чӣ тавр бояд кард
Оғозро ба 400 дараҷа пешгирӣ кунед.
Тирамоҳи 10-дюймаи 15-дюйдори ҷавдор-рол бо ламсҳои 1-дюй ва онро бо коғази коғазӣ пайваст кунед. Тухми коғазро бо пошидани пухта рехтед. Панҷро ҷудо кунед.
Забони тухмро барои 5 дақиқа нигоҳ доштан, то он даме, ки қабати ғафс ва фарбеҳро гиранд. Иловаи шакар, лимуи норанҷӣ, zest афлесунӣ, гиёҳҳои хушк, намак ба тухм ва тоқат кардан барои 2 дақиқа. Ба орд, якчанд tablespoons дар як вақт, ба омехтаи тухм қамчин кунед.
Пас аз он ки ба орд дохил карда шавад, омехта монед. Оё overmix нест ё торт ба қубурӣ қавӣ ширин.
Насбона ба пӯсти дар қабати омодашуда паҳн гаштааст. Ба таври фаврӣ ҳар як қуллаҳои batterро ҳамвор созед, вале батареяро пахш накунед. Пеш аз он, ки торт танҳо танзим карда шавад, тортро 10 дақиқа оед. Торт пухта ба пӯсти хушк ва хушк пӯшед ва пӯсти коғазро пошед. 3 дақиқа пас интизор шавед ва сипас ба тортро, ки дар охири 10-дюймаи оғозёфта оғоз намоед, ҷӯшонед. Ба он розигӣ диҳед.
Дар як косаи тоза, пурра кобед ба сафедпӯстон тухм дар шакли баландтар то нармафзори ороишӣ мезанад. Онҳоро ҷудо кунед.
Дар як saucepan хурд, биёед шакар ва 2/3 пиёла об ба напазед. То он даме, ки ба шарбати каме қабат ба каме ғафс карда шавад. Оғоз кардани сафедпӯшакҳои тухмро дар суръати баланди такрорӣ оғоз кунед, ва шарбати шакар гармро ба тухм дар ҷараёни суст, устувор рехт. Ба хокаи espresso илова кунед, ва ба ванна ба сафедпӯшон тухм равед ва то таги гул ва glossy тоқат кунед. Хориҷ 4 tablespoons аз марги ва як як тараф. Бодиққат давом диҳед ва шоколад гудохта, то он даме, ки мотот пурра ширин кунад,
Ба равған нарм кардани равған, 2 tablespoons дар як вақт, ҳангоми тезонидани суръати баланд, то ҳамаи равған ба ширин дохил карда шаванд. Агар селлюлоза дар ҳар лаҳза дар ин ҷараён ҷараён гирад, ба миқдоре, ки лаблабу лаблабудро пур кунад, то он даме,
Барои нусхабардории буғча :
Тортро аз қайд гиред ва ба дастмоле гузоред. Ҳатто ба 2 пиёла чатракҳои шоколад дар дохили торт паҳн карда мешавад, ки пас аз табассуми табиӣ табиист, онро ба пӯлоди торт табдил медиҳад . Тарафҳо дар чарбҳо бурида ва онҳоро дар маркази торт бо як каме ангуштонро барои сохтани филиал ҷудо кунед.
Зарур аст, ки берун аз гулӯла бо гиёҳҳои ширини ангурро пӯшонад ва ба таври дақиқ ҷӯшад равған ё хурд, spatula ба воситаи шабнам ба намуди рахи рахи рахнояш паҳн кунед. Боз бо истифода аз spatula, зарфҳои сабтҳо бо яхмос ранами ранги додашуда.
Бо илова бо ороишҳо барои тамошобинон тамошо кунед.
Пеш аз он ки ба он хизмат кунед, пеш аз он ки тортро хоб кунед
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 425 |
| Total Fat | 27 г |
| Fat пурбор | 16 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 112 мг |
| Sodium | 156 мг |
| Карбогидратҳо | 40 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 6 г |