Saffron - вазни арзонтарини ҷаҳон аз рӯи вазни. Ин макон ба шарқи Ҷанубу Ҷанубӣ, балки ба Юнон оварда шуд ва кишт карда шуд. Он аз сақти сафед, ки гули арғувон хурд аст, ки дар фасли баҳор мешукуфанд. Дивизатсия ин қадар маъмул аст, ки дар тӯли 1400 ҷанги тӯлонӣ 14-уми ҳафта бар зидди ғоратгарӣ мубориза барад. Таҷҳизоти тиббии растаниҳо, ки аз чор ҳазор сол гузаштаанд, истифодабарандаро ҳамчун компонент истифода мебаранд.
Он барои беш аз 90 бемориҳо истифода шуд. Saffron на танҳо як мазза ҷудо аст, он ранги сурх фаъол аст, ки онро дар хӯрокҳо осон мекунад. Дар ҳоле, ки он дар тӯли асрҳо сарнагунии попӣ буд, арзиши баланди суфи ҳақиқӣ сабабҳои зиёдеро ба бозор овард. Ин аст, ки чӣ гуна ба тафовутҳои фарқият ва чӣ иваз кардан, вақте ки шумо танҳо шартномаи воқеиро пайдо карда наметавонед.
Котибаҳои кафшгарии қалбакӣ
Сиффини амрикоӣ ё сехи Мексикан дар ҳақиқат суффуфор, узви оилаи Дейси ва ҳамон ниҳолест, ки аз он равғани равған гирифтор мешаванд. Гарчанде ки хушк шудааст, гулҳои ширинро ранги зардии хос ба хӯрок медиҳанд, он намак надорад ва номзади ниҳоят калони софро нест.
Турманӣ (Curcuma longa) , ки ҳамчун ҳиндустон маъруф аст, ивазкунандаи ростқавл барои суфра аст, аммо аъзои оилаи занҷираги аст. Истеҳсоли шӯразан ҳамчун ивазкунандаи шӯрбофӣ истифода баред, зеро маззаи офтобӣ метавонад ба осонӣ аз ғизо ғизо гирад. Turmeric низ барои парвариши оранд бо ордоварони ноамн истифода бурда мешавад.
Огоҳӣ дар бораи теппаи мӯи Мода (Количекум): Ин ниҳол беасос аст, заҳролуд аст ва бояд бо софро ошуфта шавад.
Тағйироти куллӣ
Мутаассифона, иваз кардани ҳақиқати воқеӣ барои суфра вуҷуд надорад. Таркиби он фаровонӣ барои хӯрокҳои классикӣ, ба монанди paella ва bouillabaisse аст .
Агар дорухататонро ба суфра даъват кунанд, худро ба худат дӯст бидоред, то ки натиҷаҳои пешбинишударо комилан қадр кунед.