Γλυκά του Κουτα
Шабакаи анъанавӣ ва зебои гиёҳхӯрии шириниҳо барои меҳмонон ҳамчун рамзи меҳмоннавозӣ мебошад. Онҳо ба ширҳои хушк даъват мешаванд, чунки андозаи муқаррарии хизматӣ як қошуқи пуркардашуда мебошад.
Шароити он он аст, ки вақте ки одатан аввал оғоз шуд, ҳама касон аз як косаи худ ширин карданд, то боварӣ ҳосил намоянд, ки ҳама барои хӯрдани хӯрок ... бех нестанд.
Грейтҳои қадим пайвастагиҳои чормащз ва меваҳо бо хӯрокхӯрӣ ба монанди асал ва petimezi (помидор ангур) кашида шуданд.
Бо вуҷуди ин, дар давраи Ослофон, вақте ки шакар хеле дастрас буд, он ширпечиҳои меваву пахта, чормағз, ва баъзан сабзавотҳо маълум шуданд. Тирамоҳони арғувонӣ аз пашшаҳои туркӣ ( шӯришгарон ) дар давраи яҳудияти Оксфорд дар Юнон буданд, ва онҳо таҷрибаи кофии ғалладони юнонӣ шуданд.
Мева, чормағз ва сабзавот ҳангоми сабзавот ҷамъоварӣ карда мешаванд (аксар вақт каме паст) ва ба ширҳои майна. Ин шириниҳо бо компонентҳои оддӣ, табиӣ, ки онҳоро ба чизи пурра, шавқовар ва лазиз табдил медиҳанд.
Ҳамаи доруҳои ягона барои ҳама шириниҳои шолӣ имконпазир нестанд. Ченкунакҳои моеъ ва шакл аз рӯи намуди меваву сабзавот истифода мешаванд. Онҳо на ҳамчун мураббо ё желе, ки зич надоранд. Мева бояд устувор бимонад ва дар як ҳавзи хуби шарбат боқӣ монад, ки ба коғаз кофта шавад. Меваи шириниҳои ширин ранги аслии худро, бичашонем ва накҳати худро нигоҳ медорад.
Дар пухтупази мева ва сабзавоти пухташуда, ванна яккаҳои ҷӯшон аксар вақт қадами аввалине, ки селлюлоза (яъне зардолу, тарбузро) мустаҳкам мекунанд, ё ба бодомҳои пӯхташуда барои сабзавот (яъне анҷир) нигоҳ медоранд. Меваҳои сабзавот ва сабзавот метавонад барои шириниҳо (яъне, сабзӣ, биҳӣ ва картошка) тайёр карда шаванд.
Дар Ҷазираи Хиос якчанд ихтиёрҳои ширин, аз ҷумла Orange ва Lemon Blossom Spoon Sweet доранд. Ин ширин аз якҷоя намудани blossoms норанҷӣ ва лимӯ, tangerine вақте дастрас, шакар, об, ва шарбати лимӯ дода мешаванд. Мутахассисони дигар соҳилҳои номбурда бо номи Submarine номида мешаванд. Мастак , моддаҳои ширӣ, ки ба шираи дарахти дарахтон монанд аст, бо шакар, шарбати лимӯ ва об ҳамроҳ аст. Хизмат дар як садафе, ки дар оби хунук рехтааст, ин табобати махсус аст.
Бӯалӣ Бодинҷон Spoon Sweet дар Крит машҳур аст. Он бо eggplants хеле хурд карда шуд. Онҳо бо корд якбора ва каме пухта шудаанд. Он гоҳ онҳо бо об ғӯтонида ва хушк мешаванд ва бодомҳои blanched ба селлюл ҷойгир шудаанд. Дар шарбати бо истифода аз се қисми шакар ба як қисми об, донаҳо, рентген резин ва шарбати лимӯ баста мешавад. Ин раванд чандинкаратаи пухтупаз ва сардкуниро мегирад, аммо натиҷаҳои назаррасанд.
Дар бораи Ҷазираи Икария, шириниҳои шириниҳои гелос як ихтисос мебошанд. Дар ҷазираи Айегина, пистечи азхуднашаванда ва нармафзор нигоҳ дошта мешавад. Дар Папопонес, тамоми афлесунҳои хурди сабз ва рангҳои Seville ордҳо (талхӣ низ) ба ширҳои майна бо истифода аз пӯст ва ситрусӣ дода мешаванд.
Дар бораи Naxos, spoon ширин хушк бо basil flavored.
Дигар дорухоҳо метавонанд барои баргҳои сурх ё лимӯ баргҳои лимӯ даъват шаванд. Дар Santorini, шириниҳои ширӣ аз тамоми помидорҳои тозу намак, ки бо дорчин ва бодом тамоми бодом шудаанд.
Монастирҳо ва концертҳо низ шириниҳои ширинро ба вуҷуд меоранд. The Monastery Taxiarchon in Lakonia (Peloponnese) маъруфи ширини решаи он ширин аст. Роҳҳо онро ҳар як моҳи июл аз суръати махсуси хушбӯй, ки дар заминаи монастирӣ меафзояд. Онҳо даромади худро аз ҳисоби фурӯхтани он ба миқдори калони иловагӣ зиёд мекунанд. Яке аз қаҳвахонаҳои майнаи беҳамто дар калисои Ҳаноние, ки Крите сохта шудааст, иборат аст. Он аз картошка зављааш тайёр карда шудааст ва бо бодом хушк мешавад.
Он вақт ва пурсабрӣ барои ширин кардани ширин лозим аст, бинобар ин, ҳайратовар нест, ки он коргари занро баррасӣ мекунад. Падари онҳо ба дорухонаҳо ба духтари худ мегузаранд ва духтарони ҷавонро тамошо мекарданд, ки то он даме, ки ба кӯмаки онҳо кӯмак кунанд.
Шириниҳо чизе, ки ҳар як духтари калони юнонӣ бояд донист, ки чӣ тавр бояд ба хонаи хонадоршавии муваффақ оянд.
Вақтҳо тағйир ёфтанд. Занон бештар берун аз хона кор мекунанд ва намехоҳанд, ки барои ширин кардани равғанҳои худ миқдори зиёди хӯрокҳои худро ба даст оранд. Истеҳсолкунандагон кӯшиш карданд, ки бозори маҳаллиро истифода баранд ва инчунин ба пешомадҳои умумиҷаҳонии ашёи ҷаҳонӣ табдил ёбанд. То он даме, ки онҳо муваффақ шуданд.
Занон вазифадоранд, ки барои ҳифзи анъанаҳои анъанавӣ ва усулҳои омодагӣ аз даст додани фарҳанг ва шахсияти онҳо аз он сабаб, ки ҳама кишварҳои Иттиҳодияи Кишварҳои Кишоварзии Африқо таъсис додаанд. Ҷамъоварӣ, онҳо малакаҳои наверо меҷӯянд, ки барои беҳтар кардани усулҳои истеҳсолӣ талош меварзанд. Онҳо фаҳмиданд, ки чӣ гуна идора кардани бизнес ва худро дар бораи маркетинги худ омӯзанд. Акнун анъанаҳои антропологии антропогении анъанавӣ ҳоло аз тариқи ин кооперативҳо дастрасанд.
Шириниҳои спиртӣ низ метавонанд дар тарзи анъанавӣ хӯрданд ва инчунин ба меваи тару тоза, аз қабили cookies ва пирожни истифода бурданд, бар зидди яхмос ва пиёлаҳо бориданд. Сир Чона Spoon Sweet як ҳамаҷониба ба ҳамаи навъҳои парранда аст ва шарбат барои нӯшидани тобистони тобистона, Vyssinatha истифода мешавад . Биҳӣ ва шириниҳои ширини шириниҳои шириниҳо низ бо ҷав (peta ва manouri, махсусан) хизмат мекунанд.
Шириниҳои спиртӣ тасаввуроти солим доранд, биноҳои дилхоҳ, фарқкунанда, гуногунандешӣ доранд. Пешниҳоди онҳо ба меҳмонон як анъанаи аҷиб ва аломати меҳмоннавозии ширин аст.