Дар Перу моҳи моҳи октябр ҳамчун "El Mes Morado", ё "арғувонӣ," дар шарқи Эл Сенор де Милаврос, ё соҳиби мӯъҷизаҳо маълум аст. Туррон де Дона Пепа дар ибтидо дар ин моҳи ҷашн танҳо хӯрд буд. Акнун он солҳо дар мағозаҳо пайдо мешавад, аммо ин ҳолат аксаран фурӯхта мешавад ва дар хона дар давоми коргоҳи El Mes Morado сохта шудааст.
Turron de Dona Pepa як табассуми ширин, шифобахш, анис-flavored аст. Мисли мева, як каме таъми баъзе лаҳзаҳо, ва он хеле хушксолӣ беҳтар аст.
Он лаззати хушбахтӣ - ин ба монанди бозгашти lincoln аст. Шаблонҳои кукиҳо қабатпайванд шудаанд, сипас дар як шарбати шакар бо тару тоза хушк, анъанавӣ бо chancaca; шумо метавонед шакар ва қаҳваранг қаҳварангро иваз кунед. Turron de Dona Pepa якчанд ҳафта дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ дошта мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои хамир:
- 3 tablespoons ансеро тухмиҳои
- 1/2 пиёла об
- 1 tablespoon тухмиҳо
- 4 пиёла орд - орд
- 1 қошуқи намак
- 1 tablespoon шакар
- 2 teaspoons хокаи нонпазӣ
- 1/2 пиёла равған сард
- 1/2 косаи сабзавот сабзавот
- 5 yolks тухм
- 1 қошуқи гилинӣ
- 1 tablespoon иқтибос монӣ
- Барои шарбат:
- 3 1 коса об
- 1 себ
- 1 офтоб
- 1 афлесун
- 7-вируси бастабандии қоқ
- 3 адад дорчин
- Пуч аз намак
- 2 teaspoons дона
- 1 қошуқча
- Махсусан: 1
- пурра allspice
- 1 пиёла шакар
- 1 1 коса шакар арғувон торик
- 1 tablespoon помидор
- Барои боло:
- Sprinkles Candy
Чӣ тавр бояд кард
Хамаи хамир
- Қуттиҳои пошхӯрии 8-дюй бо 2 адад коғази пӯсида. Коғази иловагӣ овезон дар болои кунҷҳои ШМШ овезед.
- Иловаи 1 tablespoon аз ангурҳои ангур ба 1/2 косаи об ва ба напазед.
- Напазед барои 1 дақиқа, пас аз гармо дур ва бигзор сард.
- Ток кардани боқимондаи тухмии ангур ва тухмии тухмиҳо дар 300 F то тилло ва хушбӯй.
- Тухмиҳои ангур, сабзавот, орд, намак, шакар ва хокаи нонпазӣ дар косаи коркарди озуқаворӣ ҷойгир кунед.
- Афзоиши равған ва сабзавот ва сабзавотро кӯтоҳ кунед, то омехтаи хокӣ дар хокистарӣ.
- Иловаи тухмҳои тухм, гилин ва ангурро ба таври мухтасар илова кунед.
- Илова кардани омезиши тухмиҳо ва об як tablespoon дар як вақт то омехта ба як хамир омад.
- Омезиши хамир дар пластикии пластикӣ ва хунук барои 1 соат.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 F
- Дар рӯи сатҳи floured, тақрибан нисфи хоми гармидиҳанда ба ғафсии 1/2-дона. Хамирро ба 8,5- квадрати 8,5-дюй диҳед.
- Чорчӯбро ба варақаҳои 1/2-дюйм дароз кунед ва онҳоро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Бо нисфи дигари хамир такрор кунед.
- Бевақтро пахш кунед ва ба решаҳои шабеҳ бурида, то тамоми хамирро истифода баред.
- Равғани қаҳвахоро барои 20 то 25 дақиқа ё то Браун тиллоӣ пӯшед. Хориҷ аз танӯр ва бигзор сард.
Пахш кунед Сирак
- Иловаи 3 1 пиёла об ба деги илова кунед. Онро аз себ, охан ва афлесун буред ва ба деги илова кунед. Иловаи қоқ, дорчин, дору, дона, ва allspice.
- Обро ба напазед гиред, сипас гарм ва тобистонро сар кунед, дар давоми 20 дақиқа пӯшед, ё то он даме, ки қисмҳои себӣ нарм ва ширинианд.
- Вақте ки дона себ пухта ва ширин карда, мева ва обро аз гармӣ дур кунед.
- Омезиши омехта ба colander дар як деги тоза. Набудани мева ва ҳанут.
- Иловаи шакар, шакар қамчинак, ва помидор ба моеъи суст ва ба напазед.
- Напазед, то омехта ба 240 F мерасад. Дар шарбати борик аз як spoon тарки лоғар сохтед. Бигзор шарбат барои 3 то 5 дақиқа хунук шавад.
Турро созед
- Дар поёни зарфе, ки бо коғазӣ бо ковокҳои конденсии ковида ҷойгиранд, пӯшанд. Як шиша куккутро ғилоф кунед ва ба шамолхӯрҳо барои харидани сӯрохиҳои байни тасмаҳо пур кунед.
- Қисми дигари қаҳвахоро дар болои қабати якум гузошта, онро ба қабати якум гузоред. Дар ҳама гуна сӯрохиро бо кунҷҳо пур кунед. То он даме, ки ҳамаи тасмаҳо истифода бурда мешаванд, бо қабати болоии пурра қатъ карда шаванд.
- Бодиққат шарбати гармии ширинро ба қуттиҳои гарм рехтед, он ба ҳамаи нӯлҳо ва бениҳоят рехт.
- Бо розигии помидор ширинро сарф кунед.
- Бигзор тюрон якчанд соат то он даме, ки сард аст.
- Вақте ки он сард мешавад, коғазро барои пӯшидани драхт аз шишаро бардоред ва онро ба миқдори дилхоҳ насб кунед.