Багет яке аз нишонаҳои аслии анъанавии маъруфи фаронсавӣ аст. Багетҳои беҳтарин, сабук бо берун аз садақаи хурди ва суст, каме шиша, ки ҳамчун офариниши бузург, чунон ки ҳеҷ гоҳ аз як зарфе пайдо нашуд.
Шакли оддӣ, нонпази ночизи нонпази нон, baguette одатан танҳо бо об, намак, хамиртуруши ва орд дода мешавад.
Акнун, чунончи дар санъати хӯрокворӣ хеле ва дар нонпазӣ, махсусан, оддӣ маънои осон нест. Шумо метавонед як муддати кӯтоҳтарини санъати бандитро сарф кунед. Гирифтани ҳисси ҳашарот, бӯи он, қисми таркиби пухтупаз дар ҳама аст.
Бо вуҷуди ин, танҳо аз сабаби он, ки муддати ҳаёташон ба мастӣ гирифта мешавад, маънои онро надорад, ки шумо бояд кӯшиши онро надиҳед. Дар асл, шумо эҳтимол бо шумо чӣ гуна кореро, ки шумо мекунед, ба ҳайрат меоред, хусусан, агар шумо пеш аз ҳама пешпазаки нон-нон нон додед.
Дар хотир доред, ки дар ин ҷо як kneading ҷалб нест, ва хамир хеле хоҳад шубҳанок бошад, ки муҳим аст, зеро он мутобиқати тареву аз хамир, ки ба багрези материкии онҳо chewy.
Шумо инчунин мехоҳед, ки бо банкаҳои бо шӯр оби гарм дар танӯр оед, дар нимсолаи аввали вақти нонпазӣ оҷоз кунед. Ин бухорест, ки бегонаҳо ба crinkpy crispy худ медиҳад.
Шаблон Багет ба нон кӯмак мекунад, ки шакли худро нигоҳ доранд, аммо агар шумо ягон чиз надошта бошед, шумо метавонед плитаи доимиро истифода баред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1½ CUPS об (325 грамм) (ҳарорати хонагӣ)
- ¼ қошуқи хамиртуруши хушк
- Намак 1 қошуқи намак
- 4 пиёла орд (500 грамм)
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамроҳи хамиртуруш ва хамирро дар як косаи омехтаи калон ҷамъ кунед. То даме, ки тару тоза карда шавад, шӯр кунед. Акнун он ордро илова кунед ва то он даме, ки хамир якҷоя биёяд ва аз канори косаи худ дур кунад. Акнун шумо як бозичаи калони ширин доред.
- Косаи пластикиро пӯшед ва бигзор он дар дохили худ дар танӯр 12 соат ё то он дар ҳаҷми ду баробар зиёд карда шавад. Муборак барои ин ҷои хуб аст, зеро он дар он ҷо хеле зуд ба даст намеояд.
- Пас аз хамир баргашта, онро ба рӯи коркарди гулӯла ва ба таври оҷил ба як гиёҳони ҳамвор табдил диҳед. Гарчанде орд хеле зиёд истифода накунед. Шумо мехоҳед, ки хамирро бияндозед. Истифода аз ҳадди хурдтарини орд, ки шумо бояд аз хамирро аз шустани он нигоҳ доред. Тарошидани чормағзро ба чор дона баробар баробар кунед.
- Ҳамин порчаро ба силиндрези борик пӯшед, то он даме, ки онро реза кунед. Гузариш ба чапи банка, агар шумо як ё як варақи печи бо пошидани нонпазӣ бо шалғамча партофта шавад. Бо пластикӣ пӯшед ва ба он ҷо нон диҳед, то он даме, ки дар ҳаҷми зиёдтар ду баробар зиёд кунед, ки 60 - 90 дақиқа вобаста аст, вобаста аз ҳарорати ошхонаатон. Ин як фикри хуб аст, ки ба таври равшан ба пластикӣ орд, то он пӯшад.
- То охири ин муддат, пешобдонаш то 475 Ф.
- Вақте ки нонҳо ба ҳаҷмашон ду баробар зиёд карда шудаанд, онҳоро бо об резед ва кордро бо порае аз пӯлод ё як корд зада метавонед, то дарозии нон, ё як қатор диагональҳо тақвият диҳед.
- Тақрори оби гарм дар рахи поёни танӯр ҷойгир кунед ва нонҳоро дар рахти маркази ҷойгир кунед. Оҷуро барои 10 дақиқа, баъд поруи обро тоза кунед, ба панел ва оҷур барои 10 дақиқа дигар кӯч кунед ё то нон чун як тилло тиллоӣ тиллоӣ кунед.
- Бигзор сард ва баъд бурида ё танҳо ба онҳо ҷашн бигир ва лаззат.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 36) |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 118 мг |
| Карбогидратҳо | 6 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |