Ин гўшти гов ва брокколи тропикӣ аз тару тозатартартар аз версияи Чин, бо амиқтарини мазза ва каме тунуки бештар (ин метавонад мувофиқи хоҳиши худ танзим карда шавад).
Гўшт ба таври бодиққат бурида ва зуд ва бо осонӣ бо брокколи, ќаламфури сурх, ва чошнии абрешим-ширини пухта пухта мешавад. Брроккол дар ҳақиқат дар ин табақ кор мекунад, зеро он пурра ба чошнӣ бирӯяд ва хуруҷи хуби изтиробро медиҳад.
Хушбахтона, бо табақи осебпазири Осиё-озуқаворӣ бо оилаҳои шумо дӯст медоред, ки бо равған пӯлоди оддӣ пухта шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 то 1 биринҷ гӯшти гов (ё дигар ҷӯйҳо)
- 2 то 3 tablespoons равғани растанӣ
- 1 (1/4 косаи пиёз арғувон, биносту бурида)
- 3 то 4 дона сирпиёз (биносту решакан)
- 2 адад зардолу (сарпӯши калон ва ба таври назаррас ба қисмҳои мусобиқа монанд аст)
- 3 tablespoons шароб (ё ширини ё шароб сурх)
- 1 брокколи мӯй (мӯйҳои ҷигарӣ)
- 1 ќаламфури сурх (решакан кардани решаҳои борик)
- 1 қошуқи cornstarch (дар 3 tablespoons об сард)
- 1 қошуқи равған реша
- Барои Маринад:
- 3 tablespoons чошнии лимӯ
- 1 қошуқи шакар қаҳваранг
- 1 қошуқи cornstarch
- Барои Сирри Fry-Fry:
- 1/2 помидор помидор
- 3 tablespoons чошнии зардолу-хушк
- 1 tablespoon чошнии моҳӣ
- 1 то 2 teaspoons шакар қаҳваранг (ба бичашонем)
- 1 то 2 гулҳои сурх (minced, ё 1/2 то 3/4 teaspoons хушк пашшаи, ба бичашед)
Чӣ тавр бояд кард
- Бӯйро дар равған (дар кунҷи ғилдиракка) ба шишаҳои дуюмдараҷа ва 3-дюйм дароз кашед ва дар косаи ҷойгир кунед.
- Маринатро бо якҷоя кардани чошнии лимӯ, 2 қошуқи шакар қаҳваранг, 1 қошуқи ҷуворимакка, хуб омехта барои пароканда кардани шакар.
- Инро дар гӯшти гов ва ғуссаро резед. Қафо гузошта шавад.
- Захираи ширини ширинро бо якҷоягӣ бо як коса ё косаи хурди 1/2 коса, чошнии Ойстер, чошнии моҳӣ, 1 то 2 teaspoons шакар қаҳваранг, ва шалғамҳо, хуб омехта барои пароканда кардани шакар. Қафо гузошта шавад.
- Гармии шадиди пӯсти калон ё калонтарро гарм кунед. Иловаи равған ва равғани растанӣ дар атрофи он, илова кардани рессия / пиёз, сирпиёз ва гингсинро илова кунед. 1 дақиқа барои озод кардани хушбӯй frith fry.
- Иловаи гӯшти гов бо маринад. Ширро то хушк накунед, 4 то 5 дақиқа. Илова кардани шермухторӣ, вақте ки шумо фишорро шуста истодаед, то тарӣ писта шавад.
- Брокколи илова ва ќаламфури сурх илова чошнии ширин. Кам кардани гарм ба миёна ва тобистонаи 5 дақиқа, ба шӯр баъзан, то сабзавот нармтар, вале ҳанӯз ҳам як қаторро нигоҳ доранд.
- Дар якҷоягӣ омехтаи ҷуворимакка ва омехтаи об омехта кунед. Компонентҳо дар якҷоягӣ барои ошкор кардани чошни чошни ҷӯшон ҷудо мекунанд. Иловаи омехтаи ҷуворимакка-об ва ба чуқуртар кардани чошнии шадр. Сипас ҳама чизро якҷоя кунед.
- Резиши гармкунӣ ва боришро бар равғани ратл. Санҷиши бичашед ба табақ. Агар намак ё оризӣ кофӣ набошад, илова кардани чошнии моҳидорӣ то он даме ки бичашед, ба даст оред. Агар низ барои намакати шумо шӯриш, як ғафсии оњаки ё шарбати лимӯ илова кунед. Агар кофӣ ширин набошад, илова кардани шакар каме зиёдтар аст. Илова кардани чили барои гармии бештар.
- Бо фаровонӣ аз равғани ҷигарсии Thai кор кунед. Забони чини Thai-ро метавон дар канори он барои онҳое,
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 468 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Sodium | 1,357 мг |
| Карбогидратҳо | 42 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 33 г |