"Semifreddo" калимаи итолиёӣ маънои "нисфи хунук" ё "нисфи яхкардашуда" аст. Ин маънои онро дорад, ки синтези ширине, ки ба яхмос монанд аст, вале бо қубурҳои қамчин ба ҷои омехта ҳангоми омехта ҳангоми омехта истифода мешавад. Semifreddos ба москҳо хеле монанданд ва аксар вақт дар шакли пирожни яхкунӣ ё намудҳои онҳо хизмат мекунанд.
Дар бисёр ярмаркаҳо барои хӯрокхӯрӣ мавҷуд аст, ки асосан бо истифода аз қубурҳои қолабӣ истифода мешаванд.
Дар Италия, semifreddo одатан бо gelato дода мешавад . Хайронпазирии пухта ва равғани саломатӣ, аз қабили ғизо , дигар интихобии омехта бо яхмос қамчинӣ барои якҷоя кардани ин шириниҳо мебошанд.
Чӣ тавр бояд як Semifreddo
Қадами нахустин дар қабули семифруддӣ аз он иборат аст, Шумо мехоҳед, ки онро душвор бошад, вале на аз ҳад зиёд. Пас аз он, ки яхмос thickened, онро дар як freezer ҳангоми пинҳон кунед.
Калонҳо бо гарм кардани шир ё яхмос ва сипас тадриҷан онро ба тухм ё тухм тухм илова мекунанд. Бо илова кардани яхмос гарм ба тухм як миқдори каме дар як вақт, тухмҳо « ором » мешаванд, ё бе пешгиркунӣ шитофтанд. Пас аз он ки тухм гарм аст, тамоми омехта ба гармӣ бармегардад ба пухтупаз.
Пас аз пойгоҳи дода, он якҷоя бо яхмос қамчинӣ фаро мегирад. Андешидани як сеюм аз яхмос ва онро бо пойгоҳи омехта, сипас илова сеюм ва хушхӯю пошидани омехта бар болои худ ба якҷоя.
Мақсад ин аст, ки компонентҳоро пурра бе омехта кардани яхмос қамчинӣ омехта кунад. Илова кардани охири яхмос, пӯшидани якҷоягӣ, рехтани омехта ба ШМШ бо пластикаи пластикӣ, ва то даме сахт.
Баъзе аз semifreddos дар гулӯсаи торт, гулӯлаҳои гулхонаӣ, ё дигар хӯроки шабеҳ хизмат мекунанд. Шумо метавонед метавонед аз ҳар як дорухат semifreddo илова кардани ковоки куки ба поёни ШМШ ва сипас дар як semifreddo.
Пас аз он ки яхкарда шуд, дӯконро ба оби гарм барои кушодан ва дар иловаро хидмат кунед.
Фоидаҳо
Яке аз бузургтарин манфиатҳои эҷоди semifreddo ин аст, ки шумо ба яроқи яхкунӣ ё дигар таҷҳизоти махсус барои он лозим нест. Агар шумо як пошхӯрӣ, як луч ва баъзе косаҳо дошта бошед, шумо метавонед як semifreddo якҷоя кунед. Вобаста аз базаи базавии шумо, шумо метавонед баъзе таҷрибаҳоро эҳтиёт кунед, вале дар якчанд намуди навъҳо шумо ба техникаи худ машғул ҳастед.