Fava Beans ё васеъ лӯбиёҳо ҳамчун Қӯққо (koo-KYAH) дар юнонӣ маълуманд. Онҳо яхной омодаанд ( yach -nee-STAH) ё yahni ( yach -NEE), ки маънои онҳо бо помидор, пиёз ва ҳанут доранд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 lb. хушкшудаи сабзӣ Fava, дар як шаб дар афтидааст (ниг. Эзоҳ)
- 1/2 косаи равғани зайтун
- 1 калон ё 2 пиёз миёна, diced
- 1 1/2 лб. помидор diced (ивази 28 бор, метавонад, пажмурда)
- 1 пиёла diced parsley тару тоза
- 1 tsp. замин
- зира
- 2 барг халиҷи
- 2 CUPS об
- Тоз намак (ё ба бичашонем)
- Гардани хоки хушк (ва ё бичашед)
Чӣ тавр бояд кард
Эзоҳ: Заҳкашҳои хушкшудаи хушккунӣ онҳоро рехтанд ва натиҷа дар лӯндаҳои тендер ва тазриқи кӯтоҳтар. Агар шумо як рӯзи иловагӣ барои лӯбиёро дар як шабонарӯз гиред, шумо метавонед усули зудшаклро дар зер тафтиш кунед.
Услуби тезтар:
Лаблабу илова ба об барои кофтани лӯбиёҳо аз 2 дюйм ба деги. Иловаи 2 tbsp. намак ва хушк мешаванд. Набояд, ки лӯбиё ба рехтани резинӣ биёред. Хӯшаи гармро пӯшонед, ва дар як соат резед. Пеш аз истифода бурдани лӯлаҳои хунукро тоза кунед ва дағалона ламс кунед.
Резиши равғани зайтун дар деги калонтарини шӯрбо бар гармии миёна баланд аст. То он даме ки 5000 дақиқа ба пиёз ва saute илова кунед. Иловаи помидор, parsley, зира, заҳролуд ва тарк кунед ва то 5 дақиқа то 10 дақиқа илова кунед то даме, ки қанотҳои хуб ба ҳам пайваст шаванд.
Обро ба деги илова кунед ва ба напазед оваред. Илова кардани сабзавоти Fava ва гарм кардани камераро кам кунед. Шабака барои 45 дақиқа фаро гирифта шудааст.
Сарпӯши ва мавсими бо намак ва ќаламфури хоки тару тозаро тоза кунед. То он даме, ки лӯбиёи тендер пухта шавад, вале 10-15 дақиқа тоқат кунед.
Баровардани баргҳои гиёҳҳо. Хизмат бо борон аз равғани зайтун бокира илова кунед ва пошидани parsley тару тоза.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Total Fat | 14 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 41 мг |
| Карбогидратҳо | 29 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 11 г |
| Протеин | 11 г |