Ин дорухои моҳӣ бо чошнии ширин ва сабзавот ба таври бениҳоят лаззат ва ҳам осонтар аст. Табақи аслии Thai, ки зуд дар якҷоягӣ ва сӯзишворӣ дар дӯконҳо ҷойгир аст, ошпази худро бо хушбӯй ва парҳези пухтупази хӯроки Thai таҳия мекунад. Иловаи қаламфури занги ширин ва ширини тару тоза, ва шумо як табақи тозабунёди Thai, ки солимии тозатарин, ламсоб ва тез ба зудӣ ба даст меоранд. Ба сифати бонус, ҳар навъи моҳӣ метавонад барои ин дорухат, аз Салмӯн то cod-snapper (тару тоза ё яхкардашуда) истифода барад!
Шумо чӣ мехоҳед
- 3-4 лампаҳои лампаҳои (ё овозӣ, snapper, ё дигар моҳидиҳандаи шохдор)
- 1 Қаламфури зард (сурх, гиёҳхор ва мева)
- 1 Қаламфури зард (сабз, гилхок ва сабусакҳо)
- 1 пиёз миёна (ҳама гуна пухтупаз, бурида)
- 3 дона сирпиёз (minced)
- 1 лемонгази борикӣ (minced, ё 2 tablespoon lemongrass таҳия шудааст) Барои бештар дар бораи lemongrass, ба поён нигаред)
- 1/2 коса ананас (зеркашӣ ё tidbits, тару тоза ё консерва)
- 1 пӯсида аз хокистарӣ (тару тоза)
- 2 teaspoons крахмал ковок (пошидани, дар 2-3 tablespoon об бекор)
- Сир ва Сирус:
- 6 tablespoons ketchup
- 2 tablespoons чошнии моҳӣ (дар зарфҳои баланд дар ҳамаи мағозаҳои озуқаи Осиё / Чин дастрас аст)
- 3 tablespoons чошнии лимӯ
- 1 1 коса об
- 1-3 қошуқи чошнии чошнӣ (ё 1-3 навъҳои тару тоза, чарб; ё 1/2 то 1 қошуқи помидор cayenne
- 1 tablespoon сирко (биринҷ ё дигар сирко, аз қабили сафед, сиёҳ, себ ва ғайра ...)
- 2-3 tablespoons шакар қаҳваранг (мувофиқи бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
* Барои маълумоти иловагӣ оид ба лимонфрасҳо, ҳамаи бубинед, ки дар бораи Лимонкрасии Роҳбарӣ.
- Баҳри оби дар оби сард тарошида, пошида пошед. Истифодаи корд якбора, лаблабаро ба қисмҳо ё сеюм буред. Қафо гузошта шавад.
- Равғани 2 tablespoons canola ё дигар равғани барои шӯр-frying ба як ШМШ ё шоколад калон frying. Таъмири гармии миёна. Иловаи пиёз, сир ва lemongrass *. Омезишро то хушк (тақрибан 1 дақиқа).
- Ҳамаи таркибҳои ширин ва ширин илова кунед. Баҳра баред.
- Акнун қисмҳои моҳиро илова кунед, ва иловаро зардолуи зард ва ананасро ба wok илова кунед. Ҳамеша хуб шавед. Вақте ки равған ба ҷӯйбор (ба наздикии напазак) шурӯъ мекунад, гармиро ба миёна мегузаред.
- Тафаккур ва иҷозат барои тобистон барои 5-6 дақиқа.
- Хориҷ кунед ва хуб таҳрик кунед. Сарпӯши баргашт ва давомнокии 5-6 дақиқа давом мекунад.
- Ба воситаи моҳвораи мушакҳо ба маркази яке аз қабатҳои калони санҷиш санҷед. Ба таври худкор ҷисмро ҷуброн кунед - агар он ҳанӯз ширин аст, моҳӣ ҳанӯз пухта намешавад. Ҳангоме ки ҷисм бар зидди он кор мекунад, онро иҷро мекунад.
- Агар моҳӣ вақти зиёдтарро талаб кунад, сарпӯши баргашт ва имкон медиҳад, ки дақиқа 2-3 дақиқа илова кунед.
- Вақте ки моҳӣ анҷом мешавад, бичашед-сагро санҷед. Шумо бояд тавозуни байни ширин, равған ва ҷолибе, ки бештар аз ширин аст, бичашед. Агар кофӣ ширин набошад, илова кардани шакар каме зиёдтар аст. Агар хеле ширин, як каме сирко илова кунед (1-2 tsp.). Агар намак кофӣ набошад, илова кардани чошнии баланди бале.
- Барои thicken ба чошнии, илова cornstarch (дар якҷоягӣ бо об он дар бекиҳед). Усули хуби гармии миёна, то чошнӣ ба ғафсии дилхоҳ расид.
- Барои хизмат кардан, пароканда кардани моҳӣ, сабзавот ва чошнӣ ба косаи хизматӣ. Беҳтарин бо мураббии тару тоза ва бо фаровонӣ аз биринҷи ҷигарбандии Таиланд . Хушо!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 376 |
| Total Fat | 9 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 55 мг |
| Sodium | 1,712 мг |
| Карбогидратҳо | 50 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 26 г |