Ин равғани пўлодшудаи оддӣ ба беҳтарин пўсти пўсти пўсти пухта тайёр карда шудааст. Қубур бо як намуди сабзавот ва мавсим омода карда шудааст ва бо як чошнии серғизо крахмал тамом мешавад. Агар шумо гиёҳҳои тару тоза дошта бошед, якчанд sprigs ба қубур илова кунед. Розмари ва thyme ҳам интихоби хуб, чуноне ки онҳо бо равған хуб мерӯянд. Sage, parsley ва tarragon баъзе гиёҳҳои иловагӣ мебошанд. Агар шумо танҳо гиёҳҳои хушк кардаед, як каме дандоншаклро ба қубур илова кунед.
Шумо дар бозор тару тоза ва яхкардашуда пайдо мекунед. Агар харгўш баста шавад, онҳоро дар яхдон сабт кунед. Гӯшти харгӯш набояд ҳеҷ гоҳ дар таркибаш пухта пухта шавад.
Шумо метавонед ба сабзавот бо сабзавоти гуногун иваз кунед, агар шумо мехоҳед. Ба баъзе parsnips ё картошка ба қубур илова кунед, то ки онро пурра хӯрок диҳед. Рутабагасҳои дегазандаро низ ба таври иловагӣ ҳамроҳ кардан мумкин аст. 1/2 ба 1 пиёла пиёз pearl барои пиёз бурида; онҳо ба мазза пиёз меоранд ва пешниҳодоти ҷолиб доранд.
Ин қубур метавонад бо тамоми чӯҷаи пухта ё порногузар сохта шавад .
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 харгўш тоза ва бурида шуд (ниг
- Чӣ тавр буридани харгӯш )
- 1/2 қошуқи косер намак (ё ба бичашонем)
- 1/4 қошуқи қаламфури хоки тару тоза
- 1/2 қошуқи paprika
- 2 сабзӣ хурд, меваљотро
- 1/2 коса пиёз решакан карда мешавад
- Махсусан: 1 (6-ounce) метавонад ба занбурўѓњо зањрхўрї, пошид
- Оптикӣ: 2 дегчаҳои розмари (ё thyme)
- 1 (10 3/4-ounce) шӯрбо шӯрбо mushroom (беқурбшавӣ)
- 1/4 қошуқи ғалладона
- 1 пиёла сметана
- Оптикӣ: Захми мурғ (агар ки моеъҳо хеле ғафсанд)
Чӣ тавр бояд кард
- Гӯшти гӯшт бо намак, ќаламфури, ва paprika ва пухта дар пухтупаз суст ташкил кунед. Лаблабу сабзӣ ва пиёз дар болои гӯшт ҳамроҳ бо занбурҳо, агар истифода шавад.
- Агар хоҳед, якчанд sprigs аз rosemary ё thyme илова кунед. Ё ин ки якчанд рукудро аз худмухтори хушк ё росемарӣ илова кунед.
- Шӯрбо шӯрбо бо шарбати Worcestershire якҷоя кунед; spoon аз гӯшт.
- Пӯшед ва пухта дар 5-6 соат пухта, ё то он даме, ки гӯшти тендер ва бодиққат пухта шавад. Мувофиқи USDA, ҳарорати камтарини бехатар барои харгӯш 160 л.
- Иловаи сметана, хушхӯю хушҳолӣ ба омехта, ва тақрибан 20 то 30 дақиқа пухта, ё то гарм. Агар чошнӣ хеле ғафс бошад, онро бо миқдори ками захираи мурғ.
- Набзи пухта бо нонреза ё носипосӣ ва хӯришро пешгирӣ кунед .
Маслиҳатҳо
- Ҳангоми бӯй кардани харгӯш зарур нест, caramelization ба мазза аз табақ илова кунед. Барои зарб кардани қисмҳои харгӯш, гармии 2 tablespoons равғани зайтун дар як skillet бар гармии миёна; Пораҳои тухмии сабзавотро (дар дохили гурӯҳҳо) илова кунед ва барои ҳар як тараф барои 2 дақиқа онҳоро бибуред. Пошидани равғани шалғамро ба пухтори суст тарғиб кунед ва бо дорухат идома диҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Total Fat | 39 г |
| Fat пурбор | 23 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 120 мг |
| Sodium | 448 мг |
| Карбогидратҳо | 14 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 5 г |