Чӣ тавр барои инкишоф додан, нигоҳ доштан ва истифода бурдани Arugula дар пухтупази юнонӣ
Арugула дар Италия, ҳамчун "рукол", ҳамчун "roquette" дар Фаронса, ва баъзан ва аз ҳама эҷодӣ - чун "ракета" дар Юнон. Гепатити маъмул дар гулҳои юнонӣ ва итолиёӣ ва сабзавот истифода бурда мешавад, он ҳамчун баргҳои фуҷур фурўхта шудааст ё дар қисмҳои истеҳсолии дар бозорҳои бузургтарин ҷойгир карда мешавад.
Origin, History ва мифология
Арugа дар Аврупои Ҷанубӣ ва Миёназамин асос ёфтааст, аммо ҳоло дар аксари минтақаҳои ҷаҳон калон шудааст.
Ромҳои қадим барои тухмии равғани зайтун истифода бурданд ва мегӯянд, ки комбинатсияи тухмии аругула дар асрҳои аввали асрҳои асрҳо истифода мешаванд.
Чӣ гуна Аругула ба назар мерасанд?
Баргҳои Арugула ранги сабз ва торик доранд. Онҳо 6 то 8 дюйм дароз доранд ва дар намуди зоҳирӣ бо решакан ва решаҳои сафед ранги сафед доранд, вале онҳо дар муқобили рагҳои сурх, ки каналҳои лаблабуи лӯнда доранд, доранд. Арugула дар ҳамон оила ҳамчун гулкарам, sprouts ва диг.
Чӣ тавр истифода бурдани Аругула
Арugула асосан дар салатҳои сабз тару тоза истифода мешавад. Он дорои як peppery, мазза, монанди мазза, гарчанде, ки баргҳои сабз, хурди ҷавон аксаран бад. Ин илова ба болоравии равғанҳои дигари равғанӣ муфид аст. Ромҳои қадим гуфта буданд, ки онро бо рома, коснӣ, маллим, левизор ва панир ҳамроҳ мекунанд.
Биёед онро бо мева, масалан, нок, ё панир мисли Gorgonzola истифода баред. Ин хуб аст, ки дар сандвичҳо, салатҳои мурғ ва туна, хӯрокҳои тухм, макарон ва хӯрокҳои помидор, ва дар сабзавотҳои sautéed меравад.
Шумо инчунин метавонед онро бо интихоби шумо аз дигар наботот ва ҳанут бихӯред - он метавонад ҳамчун як табақе аз худаш бошад. Аруғула одатан дар хӯроки Душанбе рӯзи хӯрокворӣ дар ибтидои давраи Лентин ҷойгир аст.
Нигоҳ доштани Аругула
Захираи аруғула таркиб дар пластикӣ ё онҳоро дар болишти пластикӣ пӯшед. Онҳо дар муддати ду рӯз хуб ёфтан мехоҳанд, шояд дертар, агар шумо интизор шавед, то он даме, ки шумо пеш аз истифода бурдани онҳо шустаед.
Сифати барге пас аз се рӯз сар мешавад.
Далелҳои ғизоӣ
Арugула манбаи бениҳоят оҳан аст. Инчунин дар витаминҳо A ва C, ва дар нитратҳо ва якчанд антиоксидантҳо, ки ба мубориза бо ғадуди ғадуди ғизоӣ ва psoriasis хабар дода мешаванд. Мисли аксари равғанҳои салат, arugula дар калорияҳо хеле паст аст.
Тағйирот
Шумо наметавонед дар бозорҳои хурди ҳамсояҳо арugула дарёфт кунед, аммо шумо метавонед обхӯрӣ, спанак кӯтоҳ, заҳрогин, кабудҳои данделион ё радикчиро дар як пучро иваз кунед.
Аруғула парвариш мекунад
Агар шумо дар ҳақиқат дӯсти арӯсу дӯстдоштанӣ бошед ва мехоҳед, ки замини навро бихаред, шумо метавонед худро ба воя расонед. Тухми хуб дар минтақаҳои офтобӣ дар фасли баҳор ва тобистони тобистон хуб мешукуфанд. Агар шумо баъд аз тобистон арғуларо парвариш кунед, онро дар як дарахти он, ки гиёҳҳои вазнин надорад, ҷойгир кунед.
Арugула метавонад дар муддати камтар аз 10 рӯз ё зиёда аз 45 рӯз, вобаста ба шароитҳои афзоянда расонад. Дар офтоб дертар нахоҳад буд, онро куштан намемонад - arugula хеле ширин аст - аммо он баркамол мерӯяд, бештар пунба ва peppery. Истифодаи баргҳои дар салатҳои худ ва пухтупаз кунед ва ниҳолшинонӣ барои растаниҳои бештар arugula. Агар шумо барвақт баргҳои берунӣ кашида бошед, зиёдтар мешавад.
Ном ва забони юнонӣ
Arugula дар забони юнонӣ калимаи RO-хом аст.
Номи юнонии он гул аст ё ρόκα.