Чӣ тавр фармоиши Espresso Drinks
Агар шумо ба espresso нав ҳастед, фаровонӣ аз имконот ва jargon дар менюи қаҳвахонаи маҳаллии худ метавонад аз ҳад зиёд шавад. Ин дастур ба шумо қудрати амоматиро бо итминон ва кӯмаки ҷолиби эспромро ба даст меорад.
Шумо инчунин мехоҳед, ки ин дастурро бо фармоишоти нӯшокии ғайриозуқа тафтиш кунед. Аммо пеш аз ҳама, биёед дар бораи espresso ва ҳама нӯшокиҳои шумо метавонед аз ин ягона, қавӣ қаҳва қаҳва кунад.
Espresso чист?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) як шакли пурқувват, ширинии қаҳва аст, ки дар «варақаҳо» хизмат мекунад. Эспрессо ба воситаи фишурдани қубурҳои хушкшудаи хушк бо оби гарм маҷбур карда мешавад. Ин раванд номида мешавад.
Дар муқоиса бо бисёре аз қаҳвахо, espressos доранд " крема ," як flothful, хушбӯй, froth reddish-brown дод, вақте ки миксераҳои ҳавоӣ бо равған ҳалшавандаи қаҳва-қаҳва якҷоя. Ҳузури қавии крема як қаҳва, қаҳва ва хокистарӣ (кафшери касбӣ) нишон медиҳад.
Крема ва раванди истихроҷи электронии Espresso таъминоти мазҳабии пурқувват, тӯлонӣ пас аз он, ва мазмуни қаннодӣ аз мазмуни лампаҳо.
- Ҳар як ороиши эспромо тақрибан 1 ounce аст.
- Бисёре аз мағозаҳо танҳо танҳо якчанд эспрессҳоро пешниҳод мекунанд (ду воҳима, ки "Doppio" номида мешаванд) барои масъалаҳои назорати сифати.
- Қаҳвахонаҳои дигар низ як варақаҳои ягона ва лундаҳо пешниҳод мекунанд.
Новобаста аз андоза, espressos одатан ба demitasse рехта мешавад (як каме, 2-юм то 4-юм).
Барои роҳандозии Espresso бештар роҳҳои
Shot - Яке аз хизматчии espresso (тақрибан 1 рат) бо қувваи мӯътадил омода карда шудааст.
Doppio ( DOH-Pee-OH ) - Doppio Италияест, ки дучандон аст ва он маънои онро дорад, ки шумо мехоҳед якчанд доначаи espresso мехоҳед. Ин андозаи espresso стандарти бисёр қаҳвахона аст.
Café Americano - A shot of espresso бо оби кофӣ гарм барои пур кардани косаи 6-юм.
Амрикои амрикоӣ аз тарафи Европаи Амрико барои GI-и Амрико дар давоми Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ таҷассум ёфтааст, ки ба қаҳваи таркиби америкаи амрикоӣ такя мекунад.
Пас аз хӯрокхӯрӣ дар Италия машҳур аст. Дар ИМА, бисёриҳо онро дар давоми рӯз бо шир ва / ё шакар истеъмол мекунанд.
Ланго - A Lungo ( LOON- goh ) як "дароз" аст (истихроҷи) espresso, ки бо ҳамон миқдори қаҳва хокистарӣ ва ду маротиба обе, Хизматрасонии ягона қариб ду ратл аст.
Ин метавонад ба як Café Americano бошад, вале натиҷаҳои коркарди он дар як мазза фарқ мекунанд. Он камтар аз таъми пурқувват дорад, зеро он бо об бештар мегардад.
Инчунин, дарди дил бештар аз он аст, ки раванди истихроҷ зиёдтар мешавад ва аз ҳад зиёд аз ҳад гармтар аст. Агар бартараф карда шаванд, онҳо талх ва металлӣ мекунанд.
Red Eye - Як косаи қаҳвае, ки бо як сафед аз espresso кашида мешавад. Ин баъзан як "Hammerhead" номида мешавад, ё "Нишон дар Dark". Вариантҳо "чашмҳои сиёҳ", ки бо ду намуди эспрессо ва "Чашмаки мурда" дода шудааст, ки бо се тасма сохта шудааст.
Ristretto - Хизматрасонии хурдтар, бештар мутамарказ espresso. A Ristretto ( ree-STREH-toe ) дорои мазза ва бениҳоят заиф дорад ва аз ҳад гармтар аст. Он метавонад ҳамчун якто (тақрибан 0,75 рубл) ё дучандон (тақрибан 1,5 воҳиди) дода шавад.
Caffé Latte чист?
Рӯйхати Кафе Лотта ( Кав-Фей Ла-Тай ) фарогирии васеъ дорад. Тавсифи умумии ин нӯшидании маъмул дар асбоби як қабати болоӣ ё коса, ки бо шираи ширӣ пур карда шудааст ва бо шишабандӣ ё лотофобии боғи дуошёна дучор мешавад.
Лотте маънои "шир" -ро дар Итолиё дорад, аз ин рӯ, умуман, таркиби шир дар ин нӯшокӣ нисбат ба дигар шаробҳои офтобӣ бештар аст. A 2: 1 таносуби шир ба espresso маъмул аст.
Вариантҳои машҳури Caffé Latte
Café au Lait or Café con Leche - Суханҳои ау Лайт ( oh LEY ) ва con- leche ( Kon Lech-ey) маънои "шир" дар Фаронса ва Испания (мутаносибан). Ин нӯшокиҳо дар муқоиса бо Café Latte Италия мебошанд. Шир дар 2: 1 меъёри боқӣ мемонад. Шакар илова карда мешавад ва одатан дар автомашина ба Café con Leche дохил мешавад.
Café Mocha or Mocha Latte ( kah-FAY MOH- kuh ) - Дар мағозаи қаҳва, mocha аксар вақт ба шоколад ва Café Mocha, ё Mocha Latte маъмул аст.
Ин варианти Café Latte бо сурх, шир, ё шарбати шоколад ва шир ва коса иборат аст. Аксар вақт бо яхмос қамчинкорӣ, шарбати шоколад, ё дигар иловаҳои ширин боло мераванд.
Латта борик - Латифаи Лотин бо шарбати хушк ё хокаи иловашуда. Тӯҳфаҳои маъруф аз vanilla, peppermint, creme, Irish, карамель, дорчин , бодом, фабрикаи, шӯхӣ, ром, сурма, афлесун, ва малина. Латукҳои рехташуда метавонанд бо яхмос қамчинӣ ё дигар болопӯшҳо ҷамъ шаванд.
Капукио чист?
Cappuccino анъанавии анъанавӣ ( KAH-poo-CHEE-noh ) як ҷуфт оптомоест, ки бо қисмҳои ширӣ ва ширини ширӣ (дар таносуби 1: 1: 1) ҷойгир шудааст. Он дар 4 то 6 ounce пиёла косаи форамӣ пешкаш карда мешавад.
Бисёре аз бозори амрикоӣ ин дорухатро мутобиқ карда, шири пурраи ширин ва ширинро дар якҷоягӣ нигоҳ медоштанд, дар ҳоле ки нигоҳ доштани миқдори эспертӣ ҳамон як намуди дигарро муайян накардааст.
Қафқозе, ки копукинаро мепайвандад, ҳамчун пӯсти табиӣ амал мекунад, шаробро гармтар мекунад.
Бештар аз ҳама Espresso ва Широкакҳо
Брега - A Breve (БРЕГ-ин) шаробе espresso-based, ки мисли кappукино, балки бо ним ва нисфи ҷои шир дод. Брежнев ба ҳама чизҳои эспромро бо ним ва нисфи шир, новобаста аз андоза, новобаста аз он, ки дӯхта шудааст, мефаҳмонад.
Café Noisette - A Café Noisette ( NWAH- zett ) эспрессро бо миқдори ками шир илова кард. Ранги натиҷа ин аст, ки нусхаи фаронсавиро барои фабрикаи "фабрикаҳо" медиҳад. Шир аз пўлод кардан ё шўрабанд нест, аз он гилеми дигар фарқ мекунад.
Espresso con Panna ( Kon PAAN-nah ) - Espresso бо яхмос қамчинкорӣ қомат афрохт .
Espresso Macchiato - Як ё якчанд espresso якҷоя бо dollop аз шир ширин, ширин ширин ва (одатан) дар як косаи хурд хизмат. "Macchiato" ( MOCK-e-AH-toe ) маънои "аломати" ё "логар" -ро дорад. Дар ин ҳолат, "тамға" як розигии шир дар болои сафед аст.
Мактаби Латта - Инчунин, ки "макиягияи дароз" ном дорад, ин нӯшокӣ асосан аз шираи пӯлод сохта шудааст. A "Latte Macchiato" шир бо "нисфи" (ё камтар) аз espresso ном дорад. Вариантҳои амрикоӣ Карамел Маккатитҳо (ва монанди инҳо) бо карамел (ё дигар таркибҳо) ҳамчун "аломати" мебошанд.
Сафед сафед - A shot of espresso бо як воҳиди дуюми шираи ширӣ. Баръакс, нӯшокиҳои ширии ширӣ бештар аз он аст, ки «таркиб» аст, бинобар ин, кам ё каме сафед ва ороишоти ҳамвор ва ҳамворе дорад.