Ғизои Фаронса ва пухтупаз умуман қафаси сақич ё зери пӯсти бисёре, ки дар саросари Ғарб ҷойгиранд, ҳисобида мешаванд. Таъсири ва эътироф намудани услуби клиникии классикии фаронсавї дар ќаламрави минтаќавї мебошад, ва ин њолат аз сабаби он, ки тарбияи фаронсавї метавонад барои оѓози омўзиш ба тарсу њарос бошад.
Ғизоҳои фаронсавӣ бисёр дудларо эҳсос мекунанд, ки онҳо чизеро доранд, ки ба як шеваи бефосила ва фишурда зиндагӣ кунанд.
Дар ИМА, ки тарс аз он аст, ки аксаран аз таъсири Юлия кӯдаки эҷодшуда, нависандаи фаронсавизабони Фаронсаро ба кишвараш оварданд. Тайёр кардани санъати пухтупази фаронсавӣ (сарлавҳаи Ms. Меънҳои машҳури кӯдакон) аз ҷониби бисёриҳо ба дастоварди ҷолиби ғизои худ машғул аст.
Хусусиятҳои минтақавӣ бо Терроир маҳаллӣ
Чизе, ки аз ҷониби Фаронса омода мешавад, аз он ҷое, ки онҳо зиндагӣ мекунанд, вобаста аст, зеро онҳо одатан хӯрокхӯрӣ мекунанд ва хӯрокҳои худро ба минтақаи худ омода мекунанд. Ин маънои онро надорад, ки онҳо пароконӣ мебошанд; Фаронса дорои маънои воқеии Терроир аст, ки чаро хӯроки фаронсавиро дар Фаронса зинда ва барзиёд мекунад. Дар Фаронса, онҳо эҳтимолан як қатор ашёи азими минтақавӣ ва миллӣ, ки дар бисёр шаҳрҳо дар саросари ҷаҳон ҷойгиранд, дар он ҷо сокинони зиёди фарҳангӣ ва гуногунҷабҳа ҳастанд.
Намудҳои хӯрокаҳои фаронсавиро ба маҳсулоти маҳсулот такя мекунанд. Себ, тару тоза, гиёҳҳои ширин, гиёҳҳо, занбурҳо ва меваҳои помидор ва сангҳои гуногун аз маҳсулоти бештар истифода бурда мешаванд.
Парранда, гӯшти гов, бод ва гиёҳҳо дар давоми сол дастрасанд; Гӯшти бозӣ махсусан маъмул ва фаровонӣ дар мавсими шикор аст, ки аз тирамоҳ то аввали моҳи феврал давом мекунад. Сарфи назар аз ҷойгиршавӣ, Фаронса дорои фаровонӣ аз панир ва ширинҳои эҷодӣ аст.
Дар ҷануби Фаронса дорои намудҳои зебо ва зебои занбурўғҳо ва чархҳо, инчунин гиёҳҳои шифобахш, помидор ва зайтунҳо аз ғизои ҳамсоякишварҳои Миёназамин ба шумор мераванд.
Шимоли Фаронса инчунин як намуди зебои зебои зебо, махсусан ба ихтисосҳои хоҷагии қишлоқ, бо истифода аз себ, шир, хук, картошка, ҳасиб ва пиво нигаронида шудааст.
A History of Cuisine Фаронса
Фаронса на ҳама вақт дар бораи сирпиёз, занбурўѓњо ва троллейбусњо љолиб буд. Пеш аз он ки дар асри 15, мавсими кишт ва зебогӣ барои ғизои ғизо, ки онро вайрон карданд, истифода бурданд. Фаронса имрӯз чӣ қадаре, ки имрӯз ғизои хӯрокворӣ, нармафзори оддиро бидуни заҳролудшавӣ ба назар гиранд.
Дар асри 15-ум, Кэтрин де Мэкпи Италия ба Фаронса барои шавҳар додани шоҳ Кари Ҳерри II, бо фарбеҳии Florentine-омӯзишӣ ва ҳисси драмавӣ ва орзуҳои эҷодӣ. Дар солҳои наздик, ошёнаҳои фаронсавӣ ба ҷодугарии зебо ва зебогии инноватсионӣ табдил ёфтанд.
Дар асри 20, инчунин дар тарабхонаҳои фаронсавӣ тағйироти драмавӣ оварда шудааст. Cuisine hauteine (cuisine grande) ин ғизои ҷаҳонӣ аст, ки бо омодагии таҳияшуда ва муаррифии дақиқ маълум аст. Он намунаи омодагӣ ба хӯрокаҳои фаронсавӣ буд, то ки тӯҳфаҳои озуқаворӣ онро барои ҷуброн кардани он монеа кунанд.
Ашёи нав (синфҳои nouveelle) 1970-ум ба бозгашти классикии классикии классикӣ буд. Он сабзавотро яхбандӣ карда, ба мазмуни ҳақиқӣ бо истифода аз компонентҳои камтар таваҷҷӯҳ зоҳир кард.
Он дар пухтупази умумии фаронсаворӣ бо усули интихоби таркиби ва таҷрибаи бештар бо бофандагии ғайри анъанавӣ равшан аст.
Далелҳои бузург дар бораи хӯрока ва хӯроквории Фаронса
- Фаронса мехӯрад, бештар панир - миёнаи 45 метри мураббаъ ба як нафар - аз ҳама кишварҳои дигар дар ҷаҳон.
- Vichyssoise, шӯрбо сардиҳои пок, дар шаҳри Ню-Йорк, як шифохонаи фаронсавӣ сохта шудааст.
- Чорчӯба, боғи хурди Фаронса, дар Вена, Австрия сохта шудааст.
- Саноати косибӣ дар Бразилия бо як амали ҷинсӣ байни Гвинеяи Гвинея ва Григорий Франсиско Франсисо де Мело Палчито оғоз ёфтааст. Вай барои ҳалли баҳсҳои марзӣ дар маҳал қарор гирифт ва ӯ бо тухмиҳои қочоқчии қочоқи баданаш дар як ҷашни хушбахтӣ пинҳон шуд.
Ашёи фаронсавӣ таҷрибаи беназир ва фарҳангӣ мебошад, ки хӯрокҳои хушсифат, ғизои бо зебоӣ, истироҳат ва омодасозии терапевтро меандешанд.
Тайёр ва истироҳат кардани хӯрока дар Фаронса санъатест, ки муддати ҳаётро муддати ҳаёт мегирад, аммо талаб мекунад, ки вақти мудҳиши он шӯхӣ бошад. Бозгашти Фаронса: санъат, анъана - роҳи ҳаёт.
Аз ҷониби Elaine Lemm нав карда шуд