Ширини шириншуда ё ширини ширин дар бисёр нӯшокиҳои espresso ва дигар нӯшокиҳои гарм истифода мешавад. Бо баъзе таҷрибаҳо, шумо метавонед ширҳои фаровони шадидро барои кappuccinos , macchiatos , чатрҳо ва дигар нӯшокиҳо созед.
Соҳаи ширӣ бо мошини espresso хеле осон аст. Аксари мошинҳо (аз ҷумла мошинҳои автоматии автоматӣ) як ванна, ки аз тарафи тарафҳо мепартоянд, дохил мешаванд. Ин дастаи пайвастан ба буттаи шир ба қувваи худ қувват мебахшад, ба таври фаврӣ бо фишори гармӣ гарм мешавад. Дар айни замон, он ҳаво ба шир илова мекунад, ки он ба фишор (ё кафк) меорад.
Ҳамчунин, шумо барои ферма барои як фишори ками металлӣ лозимед. Инҳо шишаҳои ширини ширхӯр номида мешаванд ва онҳо дар аксари мағозаҳо, ки мошини espresso ва қисмҳои фурӯхта доранд, дастрас мебошанд. Онҳо амиқи комил барои ғилофаки бутун мебошанд ва қадами дароз кашидан ва назорат кардан осон аст.
Усулҳои дақиқ барои шир аз шарбати каме аз нӯшокии гуногун фарқ мекунанд, аммо ин усул асосан барои ин тарки шир ширин аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 пиёла шир сард (каме бештар аз шумо хоҳед, ки ба нӯшиданатон илова кунед)
Чӣ тавр бояд кард
- Резиши шир, хунук ба шиша хурд аст.
- Боғи оптикӣ дар мошини espresso машғул шавед.
- Вирусро ба шир илова кунед, танҳо дар поён аз рӯи он.
- Нишондиҳандаи ванна дар канори қубурӣ нигоҳ дошта шавад, дар шири сфераи варақа эҷод кунед.
- Ба қадами кӯтоҳ ҳаракат кунед, то ванна ғанӣ баландтар, пасттар бошад, ба канори наздиктар ё наздиктар аз канори он барои ворид кардани ҳаво ба шир ва шикастани шамолҳои калонтар. Роҳҳо бояд тадриҷан хурдтар гиранд.
- Пас аз омехта ба андозаи калон (тақрибан дучанд ҳаҷм барои capappinino ё 1 1/2 маротиба ҳаҷми барои latte) афзудааст, ҷилавгирӣ аз қубурро хориҷ кунед.
- Текст аз шир бояд ҳамвор бошад (на пиктоматикӣ) ва дар намуди зоҳирӣ ба яхмос бо яхмос.
- Дар айни замон шири тиллоро ба espresso ё дигар нӯшокиҳои шумо рехтед, баъзеи онҳо дар кӯзаи. Эҷоди санаи latte дар ҳоле ки шумо рехт, агар дилхоҳ.
Маслиҳатҳо барои ширеше
- Агар чанд тангаҳои калон дар рӯи шири ширӣ ҷойгир карда шуда бошанд, қадами чаппакро ба муқоваи қубур ё ба ҳамин монанд бардоред, сипас ширро дар атрофи чанг пур кунед. Ин ҳилла аксар вақт косаи калонро аз байн мебарад.
- Дар тӯли муддати дароз интизор шудан барои рехтани шир, бештар ба назар мерасад, шир аз шир оғоз меёбад. Баъзе аз шир дар кӯзаи сӯзишворӣ кафолат медиҳад, ки шумо танҳо кафк бармегардонед ва ҳеҷ ширини ширин надоред.
- Баъд аз ҳар як истифода аз ванна тоза кунед, зеро он барои бактерияҳо (махсусан аз шир) ҷойгир аст. Барои ин корро бо об пур кунед ва обро бо шир пӯшед, чунон ки агар шумо шир ширин карда бошед. Кӯшиши дуюми оби тозаро барои таъмини он хуб ва тоза кунед.
- Агар шумо асбоби espresso надошта бошед, ё худ як ванна хом нест, шумо метавонед ширро дар болои ҳаво пурбор кунед. Барои ҳамин, ба шири шумо ба сими хурд рехтед, хушхӯю гармкунӣ илова кунед ва сахт ғуссаро, зудтар ва доимо то шир аз шир пур кунед. Бодиққат бошед, ки сандуқро пошед ё шир надиҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 74) |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 12 мг |
| Sodium | 52 мг |
| Карбогидратҳо | 6 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 4 г |