Ин як хӯриши осиёиест, ки модарам ҳамеша бо карам Ғарб (yang baechu) кор мекунад. Дар ҳоле, ки мо онро хӯрдем, вай одатан дар бораи он ки чӣ тавр вай барои иваз кардани ҷои кор барои кричин, вақте ки ӯ аввал ба Америкаро кӯчида буд, фаромӯш кард. Вай ҳамеша метавонад карам Кореяро пайдо кунад, ё фазои сахти, вақт ё маводеро, ки барои сохтани калкулаҳои калонсолон лозим аст, пайдо кунад.
Ин рӯзҳо, ки шумо метавонед ба осонӣ пайдо кардани coleslaw buckets дар мағозаҳои хӯрокворӣ пайдо, ин coleslaw Корея осон аст. Ягон кас нест, ки ин келесез сабук аст ва ҳам бо хӯрокҳои хӯрокворӣ ва хӯроки Кореяи ҳамвор.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 карам сардори хурд, ба шишагинҳои борик, ё болишти карам часпида барои coleslaw
- 1 пиёла решакан каракати сурх (ихтиёрӣ)
- 1 пиёз ширин, тез ба қатори борик
- 4 ё 5 миқдори садақа, бурида
- 1 сабзӣ, ҷӯйбор (ихтиёрӣ)
- 3 дона сирпиёз, minced
- 2 tbsp чошн
- 2 tbsp сирко
- 1 tbsp равған
- 2 tbsp шакар
- 1 tbsp тухмиҳо
- 2 tbsp ќаламфури сурх печида (kochukaru)
- Намак ва ќаламфури мењнатї
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамаи компонентҳои либосро якҷоя кунед.
- Резед бар карам, пиёз ва моторӣ.
- Омезиш кунед.
- Шумо метавонед coleslaw Корея дарҳол метавонед ё якчанд соат интизор шавед, ки барои хӯрокхӯрӣ чуқуртар ва якҷоя кунед.
Таърихи кӯтоҳи карам
Карам дорои таърихи тӯлонӣ низ ҳамчун ғизо ва доруворӣ мебошад. Он аз карам дарахти ваҳшӣ, сабзавот, ки дар намуди ҷӯйборҳо ва дарахтон наздиктар буд, таҳия карда шуд, зеро он аз рухсатии, ки сарлавҳа намебошад.
Дар назар дошта шудааст, ки карамаи картошка ба Аврупо дар атрофи 600 гуреза аз ҷониби гурӯҳҳои зардолуҳо ба Аврупо оварда шудааст. Он дар фарҳангҳои қадимаи юнонӣ ва румӣ парвариш карда шуд, ва он одамоне, ки онро ҳамчун як паноҳгоҳи умумӣ, ки метавонанд ба муҳити табиии табобат табдил ёбанд, онро нигоҳ медоштанд.
Бо тариқи таърихӣ, фарҳангҳо ва ҷомеаҳо барои табобати бандҳо, рентгенҳо, депрессия, барои мустаҳкам кардани системаи масуният ва мубориза бо сулфаҳо, хунукназарӣ, ҷароҳатҳои ҷисмонӣ ва бофтаҳои зараровар, барои фаъолияти дурусти системаи асаб ва табобати бемориҳо истифода мешаванд. Карам, дар якҷоягӣ бо брокколи, гулкарам ва ангиштсангҳо , дорои рақобати мубориза бар зидди бемории саратон аст.
Дар ҳоле, ки кай ва дар косаи роҳе, ки мо имрӯз медонем, таҳия шудааст, парвариши карам дар саросари Аврупои шимолӣ ба Олмон, Полша ва Русия, ки дар он фарҳангҳои ғизои маҳаллӣ табдил ёфтанд, маълум нест. Итолиёҳо бо таҳияи карам Савой баҳогузорӣ карда мешаванд. Русия, Полша, Чин ва Ҷопон якчанд истеҳсолкунандагони асосии карам мебошанд.
Фоидаи саломатӣ аз карам
Бисёр фоидаҳои гуногун бо навъҳои гуногуни карам вуҷуд доранд, аммо ҳамеша кӯшиш кунед, ки аз карам аз пошхӯрӣ канорагирӣ кунед, то ки шумо нигоҳ доштани маводи ғизоӣ дар сабзавот.
Карам витамини В витамини В пешниҳод мекунад. Дар асл, шумо шояд ҳайрон шавед, ки карам дар витамини C бештар аз афлесун ва меваҳои дигар аст. Витамини C, антиоксидант, барои кам кардани сару либос дар ҷисм кӯмак мекунад. Карам ҳамчунин дорои нахи, калий ва дигар маводи ғизоӣ мебошад.
Аз ҳар гуна сабзавот, карам дорои калорияҳо ва фарбеҳтарин аст. Як пиёла решакан, карамираи коса танҳо 21 калория дорад ва ҳеҷ кадоме аз онҳо калорияҳо аз равған, мувофиқи маълумоти махфии Daily Plate.
Карам дар як қатор витаминҳо ва минералҳо, махсусан витаминҳо C ва K дорад. Дар ҳақиқат, як пиёла карам сӯзишворӣ 91.7% фоизи витамини К, ки ҳар рӯз витамини K ва 50.3% -и витамини C-ро ташкил медиҳад, таъмин мекунад. Карам инчунин як манбаи хуби манган, витамини B6 ва фитрат, ва манбаи хуби витаминҳои B1 ва B2, калтсий, калий, витамини А ва магний аст. Карам дорои миқдори оҳан, оҳан ва манган аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 432 мг |
| Карбогидратҳо | 32 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 6 г |