Дар шарқи ҷанубу ғарби маъмултарин, афшураи фарбеҳ ва афлесун дар ҷануби Таиланд, ин пирожни бананӣ дар баргҳои бананпора баста шудаанд ва сипас дар танӯр (ё барбоде , монанди Тайланд, агар шумо обу ҳаво дошта бошед) пухта. Ин дорухои Тайф хеле осон ва шавқовар аст - танҳо баргҳои бананӣ (тару тоза ё яхкардашуда) ва баъзе биринҷ ширин дар дӯконҳои маҳалии озуқаворӣ дар Осиё ҳастанд. Дигар шумо бояд дар ошхона бошед. Ин хӯрокпазӣ ё хӯроки сершумор медиҳад!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 баргҳои бананӣ (тару тоза ё яхкардашуда, агар яхкардашуда, камаш 1 соат)
- 2 банан
- 1 пиёла биринҷ ширин ширин
- 1 пиёла
- шир Coconut
- 1 пиёла об
- 1/2 қошуқи намак
- 1/4 пиёла шакар қаҳваранг
Чӣ тавр бояд кард
- Аввалан, биринҷро диҳед. Биринӣ дар як деги якҷоя бо шир Coconut, об, намак ва шакар қаҳваранг. Хати гарм ба баланд ё миёна баланд аст. То он даме, ки шир Coconut рехт ва бо об ва биринҷ омехта.
- Вақте ки ҳиндустон-об напазед гармидиҳанда, шадидан пошидани ягон биринҷро ба поёни деги гузошт. Агар гармии худро рақамҳо ба поён фаромӯш накунанд (атрофи # 2,5 дар рақам). Нимпайванд бо як зарф ва шабеҳи шабона барои 20 дақиқа, ё то он даме ки аксарияти Coconut-об ғарқ шудааст.
- Хомӯшро гарм кунед, аммо деги худро дар оташдон гузоред. Тамоми пурпазмро бо зарф гузоред ва барои 10 дақиқа дигар пухтупазро бо худ бурданро давом диҳед. Барои пурра ба сардкунӣ рафтан, ё агар шумо дар шитобед, ба деги дар яхдон гузоред.
- Вақте ки биринҷ сард шуд, шумо барои тайёр шудан тайёред. Тақрибан баргҳои банан дар масофаи 1-пои. Шумо метавонед баргҳои бурида, агар онҳо хеле калон бошанд.
- Яке аз бананҳо пӯстро гузоред ва дар як сонияи барге пӯшед: ин дарозии пӯсти шумо бояд бошад (шумо хоҳед, ки пас аз ҳар ду тараф аз банан дар паси он мемонед). Хориҷ кардани банан ва хурӯҷ кардани баъзе аз биринҷҳои хунукшуда ба барг, барзиёд ба поён. ½ дюйм, қабат ё дарозтар аз банан. Шумо инчунин хоҳед, ки ин бистарро "бистар" ба таври васеъ ба мисли банан табдил диҳед (то вақте, ки шумо онро резед, биринҷ ба таври комил бананро мепӯшонад).
- Вақте, ки шумо ба бистар равған тайёр мекунед, онро ба банан дар бар мегирад, ба таври бодиққат ба биринҷ пахш кунед (шумо метавонед бананро дар нисфи шикастанро решакан кунед).
- Барпо кардани барге аз банан, сарпӯшед, то ки биринча пурра бананро гирад. Баргҳои дарунрӯбаро пахш кунед ва то он даме, ки ба охири барг Кӯшиш кунед, ки ҳарчи зудтар ба таври лозима гузоред.
- Ҳар як 2 эротикро бо сатр пайваст кунед (он ба мисли сӯхтор нигаронида мешавад). Ролдонро дар яхдон гузоред ва дар муддати на камтар аз 2 соат, ё ба як шабонарӯз гузоред. Шумо бояд барои як рол бештар риш дошта бошед.
- Ҳангоми тайёр кардани хӯрок, барои пӯшонидани пӯсида дар шиша барои 10-15 дақиқа 325 дараҷа, ё барвақт онро пахш кунед, рӯйхати пӯчишро барои тамоми тарафҳо пӯшед (барге аз бананҳо бӯй хоҳад кард).
- Ба воситаи кушодани баргҳои банан ва сипас рехтани биринҷ ба қисмҳои 2-3-ум рост меояд. Хориҷ аз барге хӯред ва хӯрданро ҳам бихӯред, ё "пирож" -ро дар хушкшудаи нонпазӣ (пӯлоди пухта) (равған ё тухм) бипӯшонад.