Растаниҳои тухмии помидор, ё Mohnkranzerl aus Hefeteig

01 аз 11

Шумо метавонед ин счётҳоро ба даст оред!

Оё шумо мехоҳед, ки чӣ тавр ба ролҳо пур кардани оташи он, ки мисли онҳое, ки дар онҳо пухтупаз ҳастанд, хубтар шинос шавед ва бичашед? Пас шумо ба ҷои рост омадаед. Ин расмҳо ва дастурҳои қадам ба қадам муваффақияти худро таъмин мекунанд.

Ба ростӣ ба дорухона равед.

Пур кунед

• 8 мл. тухмиҳои кӯкнор (200 грамм)
• 1/2 саҳ. шир (125 мл)
• 7 tbsp. равған (100 грамм)
• 7 tbsp. шакар (80 грамм)
• 1/2 tsp. Ганҷина ё OR 1 tbsp. шакар Бахром
• 1/8 tsp. намак
• 1 tbsp. ром
• 1 tbsp. шарбати лимӯ
• 1/2 tsp. пӯсти лимӯ тару тоза аст
• 1/4 tsp. дорчин

Гирифтани тухмии кӯкнор . Метавонед, ки "millstone seed mill" ё мошини таҳрикдиҳанда истифода баред, ё онро дар якчанд гурӯҳи гурӯҳҳо дар суфтакунандаи қаҳва ҷойгир кунед. Онҳо барои 1 дақиқа ё 2 дақиқа онҳоро гиред, то он даме, ки шикаста ва ториктар ва фарбеҳро бинанд.

Тухмиҳои гиёҳхӯрӣ ва боқимондаҳои компонентҳо (ба воситаи дорчин) дар як saucepan омехта кунед ва ба тобистон биёред. Кук, ба шӯр, барои тақрибан 10 дақиқа, пас аз гарм ва сард тоза кунед.

02 аз 11

Хомӯш кардани

Хамаи ин хамираи оддӣ, рангин, сафед, хамиртуруши мебошад. Рӯйхати Олмон аксар вақт барои "Pfund" (1 метри мукааб) орд даъват мекунад, ки 12 то 18 ролик ё 6 адад ин силсилаҳои калонтарро даъват мекунад.

Хамаи хамир

• 4 1/4 с. орд дар ҳама максадҳо (500 грамм), иловаи иловагӣ барои партовҳо
• 2 1/4 tsp. хамиртуруши фаврӣ (ниг. note *)
• 5 tbsp. шакар (60 грамм)
• 1/4 tsp. намак
• 1/2 саҳ. равған, гудохта (110 грамм)
• 1 c. ширгарм (250 мл)
• 1 тухм калон

* Ҳайвонот ё пӯсти мастакҳо бевосита бо орд ва дигар компонентҳои хушк омехта карда мешаванд. Агар шумо хамиртуруши доимо ва хушк дошта бошед, онро бо як шири ширин омезиш кунед ва барои 10 дақиқа барои реаксия сарф кунед. Илова бо шир ба компонентҳои хушк илова кунед ва чун одатан пешрафта. Агар шумо хоҳед, ки хамиртуруши ширинро истифода баред, як тортро (20 - 30 грамм) истифода кунед ва ширро пеш аз омехта бо орд пошед.

Омезиши орд, instantly хамиртуруш *, шакар ва намак дар косаи. Ангур ва шир хушк мешавад, хунук ба ширгарм.

Иловаи шир, равған ва тухм ба орд ва кор (омехта, сипас knead) онро ба хамир хушк. Кнадои тақрибан 5 дақиқа, сипас онро ба як теппаи он орд ва онро барои 30 дақиқа истироҳат кунед.

Он хеле кам мешавад ва на kneading ё баландтар пас аз ин қадами.

03 аз 11

Қолинро ба дувоздаҳ қисм тақсим кунед

Ман як коргари собиқ (дар тасвири баъдтар дида шудаам) барои буридани нуқсонҳои қатъӣ истифода мебарам. Аввал, ман хамирро дар нисфи бурида, ҳар як ним баробар каме ҳамвор мекардам, сипас дар нисфи бозор ва ҳар сеюм ба сеюм буридам. Ин ба 12 адад хаспос тақрибан 70 то 80 граммро ташкил медиҳад (тақрибан 2 1/2 ректар).

Ман инчунин мехоҳам, ки онҳоро дашном диҳам ва ҳатто порае аз вазнин бардорам.

04 аз 11

Рӯйхати гулҳо ба росткунҷҳо

Рӯйхати рангҳо

Ҳар як қисмро аз 2 то 6 дюйм (5 то 15 сантиметр) дар коркарди сабзавоти сабук бо суръати пӯхта гиред. Танҳо орди кофӣ илова кунед, то ки хамирро аз ҷӯшидан нигоҳ доред. Қариб 2 tablespoons аз насли кӯпруки пур аз маркази ҳар як, дарозии.

Дар ин марҳила пешобро пешакӣ ба 400 ° F

05 аз 11

Роҳеро, ки хомӯшед, пур кунед

Хамиртуруши хамирро дар атрофи он пур кунед ва рози пӯшед барои ресмон. Боварӣ ҳосил кунед, ки ақрабоҳо низ пӯшида мешаванд.

06 аз 11

Роҳҳои гулобӣ пӯшанд

Ранги каме дарозтар аз он бо сангрезӣ бо дастҳои худ ба таври осонтар ва берун аз он. Ҳамчунин, шумо сангҳои пӯшида баста мешавед, гарчанде ки онҳо пурра тамоман нахоҳанд рафтанд. Ин ба маҳсулоти ниҳоӣ таъсир намерасонад.

Ин тасвири ҳамарӯза ё ҷосуси ҳамворро нишон медиҳад, ки ман кордро ба кор мебарам. Он ба таври дахлдор ченкуниҳо дар охири охири охири худ дорад.

07 аз 11

Иҷрои ду поя якҷоя

Иҷрои ду қуттиҳои пурпӯши якҷоя, сипас ба занг, формати ниҳоӣ ташаккул меёбад. Шумо инчунин метавонед брилонҳо ва ресмонҳоро офаред ва онҳоро ҳамроҳи ҳамроҳи ҳамарӯза ё якҷоя дар шафақи торт гузаронед. "Мехоҳед ангехта!" (тасаввуроти худро истифода баред!).

Тағир диҳед, то шаш дона. Онҳоро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед (ман низ коғази коғазро истифода мебарам).

08 аз 11

Тирезаро ба Ролот баред

Хӯроки нон ҳамворро ба худаш бардоред, то ки доира гиред. Як ранги як ранги якумро бо охири асбоби дуввум пайваст кунед.

09 аз 11

Дар охири якҷоя якҷоя кардани ролро қайд кунед

Пайвастани ақди боқимонда якҷоя кунед ва дар зери ролике, ки шумо метавонед онро ба даст гиред. Баъзе силоҳҳо нисбат ба дигарон беҳтартар амал мекунанд.

Тағир диҳед, то шаш дона. Онҳоро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед (ман низ коғази коғазро истифода мебарам).

10 аз 11

Бо онҳо бо Egg Yolk ширин

Зардии тухмро бо tablespoon об омехта кунед. Рӯйҳоро бо зардии тухм шуста ва бо тухмии кӯтоҳи чандпо пошед, агар шумо мехоҳед. Шумо инчунин метавонед онҳоро бо шакар ҷудошуда пӯшонед ("Hagelzucker" ё "Перлзукер"). Ҳамаи ин чизҳо барои муаррифии зебо.

11 аз 11

Равған ва хизматҳои Роллар пур

Ин силсилаҳо метавонанд зудтар ба тартиб даровардан ва ороиши онҳо тайёр карда шаванд. Ин аст, ки чаро хуб аст, ки пеш аз таваққуфи дубора 4-ум тавзеҳ диҳед, агар тавре, ки шумо то ҳол анҷом надода будед, бо тамоми воситаҳо ба 450 ° F бармегардед ва якчанд дақиқа гарм кунед.

Оғозҳои мазкурро барои 25-30 дақиқа пӯшед, аммо баъд аз 10 дақиқа ба ҳарорати он то 350 ° F, фурӯзон кунед. Ҳамчунин, ба панели шафати роҳ тавассути бензин бесамар гардед.

Special Pope

Он дар Олмон ва Австрия маъмул аст, ки ин заҳматҳоро ба дарвоза «бағал» гардонад, бо тези тези тухмии тухмии пӯшида, ба маркази ҳар як рол дар ҳоле, ки гарм аст.