Бисёре аз давлатҳо барои нон барои муқовимати нуфуз бештар аз голландия ҳастанд, ки ҳар сол аз 138 лб маҳсулот сарф мекунанд. Истеъмолкунандагони голландӣ аксаран нонҳои гандум ё гандумро дар рӯзҳои ҳафтаҳо, нонпазӣ ва нонпазӣ ва пирожниҳо дар рӯзҳои истироҳат харид мекунанд. Дар ҳақиқат, тибқи таҳқиқоти охирин, се квартираи мардуми Нидерландия ба гандуми сафед гандумро тамошо мекунанд.
Волкорен Баккерию & Мелдериҷӣ - пахтакорони хурд дар Амстердам, ки дар тамоми маҳсулоти ғалладона коркард шудаанд. Натиҷаи қудрати маъмулӣ маънои онро дорад, ки одамон аксар вақт дар атрофи блоги блок ҷойгир мекунанд, то ки миқдори ғизои худро дар офариниши хуби нонпазӣ, аз он ҷумла нонпазии гандум, ғизо диҳанд. Фред Тиггинман, соҳиби нонпазӣ, меҳрубонӣ ба мо иҷозат дод, ки ин дорухатро бо шумо бифаҳмон. Нон дорои матои ширин, ширин аст, ки онро барои он маъруфи маъруфи зебои Dutch-ро фароҳам меорад .
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 пиёла / 500 грамм орди гандум
- 2/3 tbsp./10 г намак
- 1 1/5 CUPS / 300 мл оби шустани об
- 1 1/2 tbsp./20 г хамиртурушест
- Иловаи 1/2 пиёла / 100 мл об
- 2 tbsp.
- Равғани зайтун
Чӣ тавр бояд кард
Ба орд ва намак чен кунед ва ба чуқур дар рӯи сатҳи кории flat flat омехта кунед. Бо истифода аз дасти худ, дар мобайни "гуреза" кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи ҷонибҳои ин "диктотур" орд ва намак аз қабати танг аст, то ки обро илова кунед. Об бояд қариб 8 дюйм дар саросари ҷаҳон (тақрибан 20 см), масофаи байни ангуштони ангушт ва ангуштшумори дастаҷамъии миёна аз рӯи дарозии васеъ ва паҳншавии васеъ паҳн карда шавад.
Бо хамиртуруши пӯсидаатон ва хамиртуруши худро то он даме, Обро ба об гузоред. Танҳо каме дар аввал мебинед, ки оё он ҷоро ҳифз мекунад, ва агар ин корро накунад, дигаронро илова кунед. Истифодаи маслиҳатҳои ангушти худро оғоз намудани кунҷҳои дохилии орд бо об ва баландшавии суръат шумо то омехта кардани хамираи ҳамаҷониба.
Ҳоло он ки хамирро рехтани он, аз он даст кашед ва бо ангушти дасти худ истифода баред, то ки онро ба шумо баргардонад. Кӯшиш кунед, ки дар ин ҷо хуб tempo нигоҳ дошта шавед, ба воситаи мошини боронӣ ё бо микроэлемент бо қошуқи гандум, илова кардани 1/2 косаи обҳои иловагӣ, лозим мешавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки хамир тар аст, вале суст нест. Пас аз 15 дақиқа kneading, хамир бояд бояд тар ва тазриқи (spongy) эҳсос, вале sticky нест. Агар шумо хамирро ба як қубур дароз кунед, шумо наметавонед ба тарқишҳо дар рӯи рӯи қобилият назар кунед ва шумо бояд онро васеъ кунед (ин маънои онро дорад, ки глютен фаъол карда шудааст).
Браерро бо хамир тартиб диҳед ва онро дар як (шустани) шиша чой гарм кунед. Дар ҳарорати хонагӣ 30-45 дақиқа ба эҳтиёт шавед. Хамаи он аз 1/3 дар ҳаҷми зиёд мешавад. Хориҷ челе чап, помелро бо фистераҳои худ бардоред ва сипас онро ба бозӣ баред, дар варақи чӯб коғаз кунед ва боз ба 30-45 дақиқа имкон диҳед.
Равғани нон бо равғани зайтунро резед. Соҳаи корӣ бо баъзе обро тар кунед. Пошидани чӯб чӯбро аз хамир тоза кунед ва хамирро ба рӯи кории тарки қабат пахш кунед. Хамирро ба ҳасибе, ки бо дасти шумо ба ҳасиба монанд аст, гиред, то он даме, ки тангаи нон ва нӯги нон пӯшад.
Равғани нонро бо велосипии чой гармии гарм кунед ва имконият диҳед, ки нон барои 30 дақиқа ё зиёдтар то 1/3 дар ҳаҷми зиёд карда шавад.
Дар ин ҳолат, қабати болопӯшро ба 428С гарм (220 C) пешкаш кунед. Ҳарорати ҳарорати ҳаво то 392 дараҷа F (200С ва C) -ро ба танзим дароред. Оҷур барои 35-40 дақиқа. Аз нон аз нон хориҷ кунед. Агар шумо дар экрани пухта пӯшед, он бояд пӯшида шавад. Агар ин тавр набошад, ба танӯр оед, ва каме дарозтар оед. Ба рахти хунуккунӣ занг занед.
Маслиҳат:
- Беҳтарин беҳтарин, орди гандум, орди гандумро мефурӯшед ва тафтиш кунед, ки ҳеҷ замини иловагӣ вуҷуд надорад: танҳо компонент бояд гандум бошад. Баъд аз ҳама, тамоми нонпазии нон пошидани шумо барои пок будан ва фоиданок аст, бе он ҳама чизҳои иловагӣ, қанди сафед, равғанҳо, нонпазӣ ва дигар чӯбҳои шумо дар бисёр нонҳои тиҷорӣ пайдо мешавад.
- Ин муҳим аст, ки хамиртуруши ширинро дар ин ҷо истифода баред. Ин пирожни каме аз хамиртуруши сахт метавонанд дар нонпартои ва саломати / мағозаҳои хӯрокворӣ харидорӣ карда шаванд. Ҳамеша ин компонентро тару тоза менӯшед, зеро хамиртуруши ширин хуб нигоҳ надоред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Total Fat | 2 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 233 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 3 г |