Менюи равған, лимӯ ва parsley, ин маъно (калимаи "mun-YAIR") яке аз селлҳои оддӣ аст. Он одатан бо моҳӣ хизмат мекунад, ки сабзавот ва сабзавот ба сабзавот, ширин ва шево, ки осон аст, тайёр карда мешавад.
Ин усули оддӣ бо tilapia, танҳо, ранг, догка ё дигар боқимонда, моҳӣ устувор кор хоҳад кард. Meunière ҳамчунин роҳи тарроҳии тайёр кардани ҳайвонот, майли - ҳатто як гулдухтар аст.
Дар орд кӯмак мекунад, ки моҳиро берун аз гиёҳхӯрӣ таъмин кунад, ва чошнии линза ва сафед. Ин душвор аст, ки тухми мурғ, сафед, моҳии ленинӣ.
Реза кардани моҳӣ дар шир бо броминг кӯмак мекунад. Аммо боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз он ки шумо дар он орд мепартоед, то он даме,
Ғайр аз моҳӣ, шумо бояд як орд, Косер намак, ќаламфури хоки сафед, равған, шарбати лимӯ, пўлчаҳои тару тоза, ва каме шир лозим. Баъзе таркиби равған низ муфид аст, то ки он тамокук надошта бошад, аммо шумо ба он ниёз надоред.
Инҳоянд:
- Ба моҳӣ дар шир тақрибан 10 дақиқа шир диҳед. Дар ҳоле, ки он шӯршавӣ, бирезед як орди ба табақ ё суфи соф ва дар фасли он бо Косер намак ва як каме ќаламфури хоки хоки.
- Шамъро дар як дақиқа гармии гармии гармшударо гарм кунед, сипас якчанд tablespoons равғани равшанро илова кунед.
- Акнун моҳиёнро аз шир хориҷ кунед ва онро хомӯш кунед, то он даме ки drippy нест. Онро дар орди мавсими онро кашед ва аз ҳад зиёд сарф кунед.
- Ба таври дақиқ филтери ширинро ба ШМШ гарм кунед. Кук барои 2 то 3 дақиқа ё то он даме, ки ранги сафед-ранги сафед вуҷуд дорад, сипас онро бодиққат бармедорад. Кук барои якчанд дақиқа дигар ва ё то ин тарафи тиллоӣ-қаҳваранг, низ. Хориҷ аз моҳвора аз партов хориҷ кунед ва онро дар зарфҳои гарм гузоред.
- Иловаи як равған аз тамоми равғанро ба шӯр кунед ва дар атрофи он гиред. Кук то он даме, ки каме канда мешавад. Акнун якчанд tablespoons шарбати лимӯ ва баъзе parsley бурида ба равғани гарм илова кунед. Кук барои як чанд сония, бигзор онро каме каме рехт, сипас ба рехтани равған рехт ва дарҳол хизмат мекунад. Биноҳои як лоғар лимуи лимӯ, агар шумо мехоҳед.