Забони ангиштсанги реша
Дар Кариб, сабзавоти реша дар таркиби лампаҳои "Ground" номида мешавад. Онҳо ба ин маъно муроҷиат мекунанд, зеро ки сабзавотҳо дар замин дар давоми он дар ҳоли афзоиш ва ҳангоми ҷамъоварӣ, аз хок тоза карда шудаанд. Муқаррароти нави хокистарӣ ҳамеша якчанд гиёҳҳои хокро дар бар мегиранд.
Картошкаҳои ширин (дар қаламрави Иёлоти Муттаҳидаи Амрико қайд карда мешаванд), коса (yucca) , эдодҳо, гиёҳҳо ва ашёҳо сабзавот реша доранд. Plantss ва breadfruit, гарчанде ки дар замин замин, ки инчунин ҳамчун Муқаррароти замин эътироф, зеро онҳо аксар вақт бо сабзавоти реша себ пухта.
Истифодаи муқаррароти замин
Муқаррароти зер дар рӯзҳои гуногун дар як қатор омодагӣ хӯрданд. Бештари вақт, Низомҳои заминӣ сихат карда шуда, бо равған рехтанд, миқдори пухта ё моҳӣ пухта дар моҳича ё бо равғани намаки шӯрӣ пухта мешаванд. Вақте ки ин кор ба кор бурда мешавад, Муҳофизоти заминӣ ҳамчун карбогидрат асосии асосии хӯрок ва ё равған пошида мешаванд.
Муқаррароти заминӣ бо дарозии ба таъсири Африқои Қибрис, ки бо тарабхонаи Кариб робита доранд, дароз шудааст. Зарфҳои монанди Foo-foo ( захираи садақа, садақа дар заминҳои садақа ва бо ғалла ва сӯзанҳо хӯрдан ), Метта ё равғанҳо (қоидаҳои асосии пухташуда дар шир Coconut) ва консерваҳо ( косаи ширин ва пошидани ширин) Кариб, ки пайдоиши онҳо ба Африқо пайравӣ мекунанд.
Boil ва Fry
"Boil and Fry" як истилоҳест, ки ба тарзи маъмулии пухтупази хокистарӣ, махсусан аз ҷониби Indo-community дар Кариб истифода мешавад.
Нигоҳдории заминҳо дар оби намакин пошида ва садақа пухта, инчунин пӯпакшаклро пошида, сипас бо пиёз, помидор ва гиёҳҳои шифобахш сабзавот месозанд. Ҳангоми пухта ин усул, Муқаррароти майдон ҳамчун худ хӯрок хӯрда, барои хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯрок хӯрдан мумкин аст. "Boil and Fry" ҳамчунин метавонад бо гӯшти бирён ва равғани намак хизмат карда шавад.
Дигар роҳи оддӣ ва росте, ки дар он Нишонҳои хокистарӣ дар Кариб пухта шудаанд, танҳо ба тамоми равғанҳо, мисли он, бо равған хӯрданд. Андешидани картошка пухта