Озмоишро бо ранг барои ҳама чиз помидор озод кунед
Ман медонам, ки шумо фикр мекунед, ки помидорҳо як хел аҷоиб каме аҷиб аст. Равғани помидор барои мазза хеле зиёд аст. Шумо бояд танҳо онро фаҳмед. Дар асл, кӯшиш кунед: Андешидани помидор, онро дар нисфи бурида, ва бо намак ва ќаламфури, grill пошидани, барои поён 5 дақиқа бурида. Акнун биёед, тухмро гиред. Догази помидор бо ёрии он чен карда мешавад. Шумо инчунин аз мазмуни помидор хушбӯйӣ мегиред.
Азбаски помидорҳо дар табиат баланд мебошанд, карамелази ин қанди гиёҳҳо ҳастанд ва помидор якчанд намуди ҳақиқати бузург медиҳад.
Барои гарм кардани помидор, аз ҷониби буридани охири бунёдӣ оғоз кунед ва пас помидорро дар нисфи бурида буред. Шумо метавонед ҳамаи онҳоро дӯхта, вале онҳо ба таркиш ва на дар роҳи саломатӣ, драмавӣ. Ду роҳест, ки воқеан помидорро дӯхта истодааст ва аз он чизе, ки шумо мехоҳед, аз он хориҷ шавед. Агар шумо хоҳед, ки помидор худро ҳамчун як равған ё хӯрокпазӣ хидмат кунед, сипас онҳоро барои ду-се дақиқа рӯпӯш кунед, баъд онҳоро ба анҷом расонед. Он дар ин нуқта, ки шумо метавонед дар сирпиёз, панир ё ҳар чизе, ки шумо помидор худро мавсими худро бо пошидани бо пошидани. Агар шумо хоҳед, ки salsa ё чошнии помидор худро аз паси он биёред, онҳо бояд танҳо ба онҳо рӯёнанд. Ба ҳар ҳол, ягон қисми помидор, ки дар робита бо grill алоқа хоҳад буд, бояд сабукфикрона равған дошта бошад. Ба равғани зайтун бар рӯи помидор ҷароҳат кунед ва он пӯшед.
Аксарияти ин равған ба гул ба даст меоранд, то шумо ҳақиқатан ҳам фарбеҳро зиёд накунед. Аз ҳад зиёд истеъмол накунед ё шумо метавонед пажӯҳишҳо, ки помидорро вайрон мекунанд, гиред.
Агар шумо хоҳед, ки помидор сабзавотро ба чизҳои монанди маринара чошнӣ ё сальса истифода кунед, шумо мехоҳед, ки онҳоро дар чапи чап бедор кунед, вале шумо намехоҳед онҳоро ғарқ кунед.
Помидор аз firm ба зудӣ дар якчанд дақиқа дар гел Беҳтарин роҳи огоҳ кардани вақте, ки помидор комилан хуб аст, кӯшиш кунед ва бо ангушти худ пӯшед. Пухтупаз як помидор пӯстро аз ҷисм ҷудо мекунад, пас вақте ки помидор омода аст, шумо метавонед пӯстро аз он пӯшед. Ин ба ҳасиба бо помидор монанд аст, аммо ба ҷои он ки помидор аз мазза ва маводи ғизоӣ аз ҷониби онҳо дар оби ҷӯшон, онҳоро ба помидор илова мекунад. Бо буридани помидор кушодан мумкин аст, ки баъзе аз об ва тухмҳо онҳоро барои сагҳо комилан пок кунанд. Агар шумо мехоҳед, ки ҳамаи тухмҳо рафтаанд, шумо метавонед онро пеш аз он ки онҳоро дар як деги чуқур кунед, барои чошнии худ тайёр кунед.
Барои пухта кардани помидор ба равған ё хӯрокпазӣ, онҳоро тайёр кунед, ки ба боло дар боло тайёр кунед, аммо равғани зайтунро бо намак, қаламфури, гиёҳҳо ва ҳанут истифода баред. Онҳоро барои тақрибан ду дақиқа бурида, сипас онҳоро барангезед ва онҳоро бо панир, чормағз, нонҳои нонпазӣ ва ё ҳар чизи дигар мехоҳед.
Новобаста аз он чӣ шумо мехоҳед, ки бо помидоратон кор кунед, чӯбро ба фатир илова кунед ва онҳоро ба таври воқеӣ тамошо кунед.