Вақте ки помидор аз боғ ва дар бозор омада, баъзе аз онҳо помидорҳои ultra-пухта ба истифодаи хуби хушккунӣ дар танӯр. Кислотаи паст-гармшавӣ онҳоро аз як каме меафзояд, ки онҳоро хушк мекунад. Онҳо ба худашон бо намак пошида, бо макарон, ё дар дигар хӯрокҳои муносиб барои помидорҳои офтобӣ хушк мешаванд . Шумо инчунин мехоҳед, ки ин дастурро ба даст оред, бо хабарнигори: Чӣ тавр ба Помир-хушк помидор .
Эзоҳ: Барои пӯшидани помидор бештар аз помидорҳо бештар аз занги такрорӣ, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо постҳои иловагиро барои паҳн кардани онҳо дар бар мегирад - раванди хушккунӣ беҳтар кор мекунад, вақте ки ҳар як помидор қариб дар гирди он аст, ки ҳаво гарм метавонад паҳн кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 километр
- помидор
- 1 Tablespoon
- равғани зайтун
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 200 F: Равғани помидор бо оби хунук ва бо шишабандии ошпази тоза ё қабати хунукҳои коғазӣ хушк кунед.
- Кофӣ ё хориҷ кардани ҳар як помидор. Помидорҳои хурдро ба қисмҳо ва помидорҳо калон ба қисмҳои тухмии калонтар бурида диҳед. Агар шумо хоҳед, ки онҳо дар қисмҳои калонтар истироҳат кунед, якчанд маротиба бо пӯсти корд якбора бо ёрии онҳо хушк мешаванд. Дар ҳар сурат, хориҷ кардани тухмӣ ва ҳар гуна афшура аз помидор. (Агар шумо хоҳед, шумо метавонед афшураро захира кунед ва онро бифиристед, ки дар ин ҷо хосиятҳои помидорро биёред.)
- Паҳншавии помидорро дар варақи пухташуда калон кунед, шумо мехоҳед, ки қитъаи замини назди помидорро гиред, то онҳо метавонанд хушк шаванд. * Нишон ё пошидани помидор бо равғани зайтун. Ба онҳо хуш ояд, то онҳоро бо равған ранг занед. Пораҳо аз ҳадди имкон дар варақаи нонпазӣ паҳн кунед.
- Гузошта помидор дар танӯр ва пухтан то кунунҳо пӯшанд ва помидор дар андозаи тақрибан 1/3, тақрибан 2 то 3 соат, вобаста ба он ки чӣ тавр болаззат болаззат помидорро бо сарашон сар кард. Шумо метавонед онҳоро ҳоло дар марҳилаи хушкӣ ё хушк нигоҳ доред, то он даме, ки онҳо аз косаи тару тозабунёд ва гулпошии помидор, то 8 соат то 8 соат хушк карда шаванд.
Помидорҳои хушкшуда метавонанд дар яхдон ё яхкарда нигоҳ дошта шаванд, ё дар кӯзаи пурра бо равғани зайтун пӯшанд.
* Оё мехоҳед ҷиддӣ гиред? Пас аз он ки шумо помидорро бо равған пӯшед, як рехти хунуккунӣ дар варақаи нонпазӣ ташкил кунед ва помидорро дар ресмон гузошта кунед. Ин усул имкон медиҳад, ҳаво тамоми роҳро дар атрофи ҳар помидор тақсим кунад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 71 |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 11 мг |
| Карбогидратҳо | 9 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 2 г |