Gazpacho як шӯрбо обу ҳаво гарм аст! Ин дорухои Gazpacho хеле анъанавист ва дар ҳақиқат аз шириниҳои хушкшудаи помидор шаҳодат медиҳанд. Шумо метавонед ин ғалабаро ҳамчун ях ё ҷолибе, ки шумо мехоҳед бо тасвири ҳаҷми қаламфури гарм.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 калон помидор сурх пухтааст (cored)
- 1 пиёла афшураи помидор
- 2 tablespoons равғани зайтун бокира иловагӣ
- 1 пиёз ширини хурд (diced)
- 2 дона сирпиёз (ҷарроҳӣ)
- 1 ќаламфури калони зард (тухм, гўшт, сурх, сурх ё зард)
- 1 қаламфури ҷалпено (тухм ва сабзавот)
- 1 бодиринги ангур (diced)
- 1/2 лимӯ, juiced
- 2 tablespoons сиркои биринҷ
- Тоз намак (ё ба бичашонем)
- Гардани хоки хушк (ва ё бичашед)
- 1/4 хӯшаи киланро (бурида)
Чӣ тавр бояд кард
1. Диёри об ба напазед биёред. Як хурд X дар поёни ҳар помидор бо корд якбора бурида, ба оби ҷӯшон барои 20 сония илова кунед. Бодиққат бо strainer ё spoon slotted хориҷ, ва дар як косаи оби ях карда. Вақте ки пӯст сард аз пӯст сард, дар нисфи бурида ва ғафс кардани тухмиҳо.
2. Илова намудани пояҳои помидор ба blender, бо афшураи помидор, ва равғани зайтун. Набояд, ки дар ва тиреза, то помидор пок.
Ба оби каме илова кунед, агар ба лоғар лозим бошад. Резед ба косаи шиша ё дигар контейнерҳои шиша. Ба иловаи компонентҳо илова кунед, хуб омехта, пӯшед ва бигзор дар яхдон барои 1 соат бо тарзи либос шинед.
3. Лоҳча ба косаҳои хунукшуда ва бо киланро хизмат кунед. Аввал бо порчаҳои иловагии сабзавот ба хӯрдан, агар дилхоҳ бошед.
Маслиҳат: Барои намоиш додани ранг, якчанд сабзавоти иловагӣ барои пеш аз он ки хидмати шӯравиро шӯр кунед
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 90 |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 32 мг |
| Карбогидратҳо | 13 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 2 г |