Каша Варнишкӯс, ё макарон бо ғарқшавии калий, як табақаи анъанавии Ашкеназӣ ва ғизои иловагии хӯрокхӯрӣ аст. Хӯроки оддӣ аз растаниҳои карамелӣ фаровонӣ мекунад, ва ҳарчанд ки таърихӣ бо шmaltz flavorful (ё фарбеҳро мурғ) дод, акнун аксар вақт бо нафт, ки бартарии нигоҳ парешон табақ аст.
Каша, гарчанде ки техникаи ғалладона нест, дар ҳама намуди ғалладот ба шарофати хӯроквории он ошност. Дар муносибати рахнаи рахнашавии глюкбай дар нахи, сафеда ва ғизоӣ муҳим аст, аз ҷумла занч, мис, магний ва калий. Илова бар ин, он маззаи ашёи хушбӯй, тару тоза ва зебои материкиро ба макарони оддӣ илова мекунад.
Дар ҳоле ки он аксаран танҳо як ё як пӯлод пухта мешавад, он ҳамчунин хӯроквории заифро бо сабзавот ва растаниҳои растанӣ ғун мекунад .
Ва ҳол он ки табақ паст аст, он метавонад дар масофаи ҷашнвора ҷойгир бошад. Giora Shimoni менависад: "Ман мехоҳам, ки Каша бо Bowties барои хӯроки идомаҳоро дӯст бидор, зеро он бо хотираи наслҳо гузаштааст, бинобар ин дар ҷашни истироҳати мо маънии онро дорад."
Мири Ротков
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 литр равған (farfalle) угрой
- 2 tablespoons, plus 2 tablespoons равғани зайтун ё canola
- 2 tablespoons равғани зайтун ё canola
- 1 пиёз калон, сабусакҳо ва биносту бурида
- 2 пиёла об ё захираи сабзавот
- 1 пиёла каш (гулкунӣ)
- 1 тухм калон
- 1 қошуқи намак
- 1/4 қошуқи қалам
Чӣ тавр бояд кард
1. Гирифтани деги калон ба об ба напазед. Иловаи угро ба болишти пухта равед ва мувофиқи тарҳҳои пластикӣ пазед. Холӣ Қафо гузошта шавад.
2. Дар ШМШ чӯб ё шишаи калон 2 гармии равған бар гармии миёна. Селте пиёз то тендер ва шаффоф, тақрибан 5 дақиқа. Тақсимро гарм кунед ва ба пухтан, давидан, баъзан, то он даме, ки карамелизатсияро оғоз кунед, тақрибан 10 дақиқа бештар. Интиқоли ба табақ ва ҷудо карда мешавад.
3. Дар ҳоле ки пиёз пухта мешавад, 2 пиёла об ё захираи шӯрбо ба чошнӣ илова кунед ва ба напазед равед. Кам кардани гармии паст барои гарм кардани гарм.
4. Дар косаи хурд, тухмро мезанад. Каш ба тухм равған кунед, то ки ҳамаи ядроҳо пӯшанд. Кӯзаи пӯстро ба гармӣ бармегардонад ва кашкаи тухмро пӯшонад. Fry дар гармии баланд, шӯр, то он даме, ки тухм хушк шуд ва яхдонҳо тақрибан 3 дақиқа буданд.
5. Омезиши гармии гарм дар болои кasha. Иловаи пиёз ва seasonings. Дар бораи гармии пасти то он даме, ки моеъ бармехӯрад, қариб 10 то 15 дақиқа пӯшед.
7. Вақте ки каш пухта мешавад, дар угро ба болин мезанед. Иловаи 2 tablespoons аз равған ва таркиби якҷоя. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 313 |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 113 мг |
| Sodium | 764 мг |
| Карбогидратҳо | 39 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 10 г |