Ин осебе, ки тухмии равғании равғанӣ барпо карда шудааст, пӯсида мешавад ва як гиёҳхӯрӣ.
Он бо навъҳои борик, ки ҳамчун тухмпӯшии биринҷӣ дода мешавад, сар мешавад (барои дӯкони Осиё дар мағозаҳои Осиё ё мағозаи маҳаллии худ нигаред). Илова ба угро дар гандум, занбурӯғи шианакӣ, филфили норанҷӣ, sprouts, ва мурғ, ё tofu, агар шумо гиёҳхорӣ / вегетаҳо ҳастед.
Иловаи чошнии махсуси Таиланд ва шумо дорухате, ки доруҳои хушсифат дорад, барои ҳама гуна ҳолат бузург аст. Ба сифати бонус, ин усулҳои биринҷӣ солим, сабзавот ва gluten-озод мебошанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Маринад:
- 2 teaspoons cornstarch
- 3 tablespoons чошнӣ (истифода аз гандум - барои парҳезҳои ғизо)
- 1 то 1 1/2 пиёла чӯҷаҳои мурғ (тухмшиканӣ ё тубувшакл)
- Барои навки:
- 8 ounces усулҳои шолӣ (шираи хушк, "шиша")
- 3 то 4 дона сирпиёз (minced)
- 1 адад галангал (андозаи ангушти калон, ё ҷинс, ки ба қисмҳои мусобиқа монанд аст)
- 1 пиёла занбурўѓњо shiitake (тару тоза, меваљотро)
- 1/2 коса (порчаи мурғ ё пӯсти равған барои равған)
- 1 Қаламфури занги (афлесун ё сабз, ба рахҳои борик)
- 2 то 3 пиёла решаҳои парҳо (тару тоза)
- 2
- пиёз сабз (меваљотро)
- Коридорони дастӣ / сангианок (тару тоза)
- 2 1/2 tablespoons oil
- Барои Сирри Fry-Fry:
- 2 tablespoons чошнӣ (истифода аз чошнии лимӯгии ғалладона барои парҳезҳои ғизо)
- 1 қошуқи чошнии лимӯгии торикӣ (парҳезҳои ғизоӣ ивазкунандаи 1 tablespoon чошнии гандум-гандум)
- 1 tablespoon
- чошнии моҳӣ (равғанча 1 1/2 tablespoons soy sauce)
- 1 қошуқи шакар
- 1 tablespoon
- шарбати лимӯ
- 1/4 косаи пӯлод (мурғ ё помидор ё пораҳои сабзавот)
- 1 то 2 қошуқи чошнии чошнӣ (ё 1/2 то 3/4 қошуқи помидор cayenne, мечашонем)
Чӣ тавр бояд кард
Маринад
- Ҳамҷоягӣ бо ғалладонагиҳо бо чошнии хушк омехта, то он даме,
- Маринат мурғ ё tofu дар омехтаи cornstarch-soy омехта, рамзи ҳамаи ҷонибҳо. Қафо гузошта шавад.
Нишон диҳед
- Ба таври оҷил 5-5 дақиқа пиёла решакл кунед, то он даме, ки новелҳо барои хӯрок хӯрдан кофӣ, вале ҳанӯз устувор ва каме ғурӯшанд (баъдтар онҳо пухтупазро анҷом медиҳанд).
- Хушк ва кӯтоҳ бо оби хунук боздоред, то аз шустани он нигоҳ дошта шавад. Қафо гузошта шавад.
Сирка-Fry Сос
- Дар як косаи хурд, якҷоя чошнии лимӯ, чошнии лимӯй, чошнии моҳӣ, 1 қошуқи тарма, шарбати лимӯ, 1/4 коса, ва чошнии пӯст.
- Абрҳоро хуб барои пошидани шакар. Қафо гузошта шавад.
Омода кардани шӯрчаҳо
- Гармии шадиди пӯсти калон ё калонтарро гарм кунед. Ба 2 tablespoons равған ва дарвозаҳои атроф, илова кунед, сирпӯш, ганҷан ё гингер, мурғ ё tofu (якҷоя бо маринад), занбурўѓњо ва чанд tablespoons захира. 5 дақиқа борик кунед. Вақте ки ШМШ хушк мегардад, захираи каме мурғро илова кунед, 1 то 2 tablespoons дар як вақт.
- 1 ва 2 дақиқа илова кунед ва илова кунед. Иловаи пӯлодро бо илова кардани чошнии ширин. Истифодаи ду асбобу лавозимот, истироҳатро кӯтоҳ кунед ва уқьёнусро истифода баред, ё ба як хӯриш истифода баред. Ҳаво гарм шуд. Таркиб дар ин роҳ, то чуқур дар тамоми уқёнусҳо тақсим карда мешавад (1 то 2 дақиқа).
- Иловаи sprouts боқимонда, даври дигарро давом медиҳед. Аз гармо ва таъми-озмоиши озмоиш барои намак ва мазза, илова 1 tablespoon чошнии баланди иловагӣ ё чошнии лимӯ, агар кофӣ намак ё flavorful кофӣ. Агар ҳам шӯр, илова ғунҷоиши як шарбати лимӯ.
Ба Stir Fry хизмат кунед
- Барои хидмат кардан, новелҳо аз теппаи ғафс ва равғанӣ ва чой дар як коса ва ё теппаи сершумор. Пошед бо пиёз сабзида сабзавот ва coriander решакан.
- Ворид кардани офтобҳои тару тоза аз пеш аз хӯрок хӯрдан ҳам ширин аст. Барои онҳое, ки мехоҳанд онро бо нархи иловагӣ, бо чошнии чили Thai -ро ба тарафи чап бифиристанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 316 |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Sodium | 2,559 мг |
| Карбогидратҳо | 62 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 18 г |