Ин ресуре, ки гӯсфандони бӯйро парвариш мекунанд, бо шароби сурх осебе ва чошнии шиша пӯшидааст. Агар имконпазир бошад, шарбати ширии хушсифат барои чошнӣ истифода кунед ва гиёҳҳои тару тозаро истифода баред.
Ин барра барои як ҳодисаи махсус хӯрок меорад. Онро бо картошка mashed ва сабзавот steamed ё шароб. Рӯйхати Брюссел ё лӯндаи сабз нӯшокӣ интихоби хуб доранд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 адад рахти барра
- Косер намак ва ќаламфури хоки тару тоза (ба бичашед)
- 2 tablespoons равғани зайтун
- Сурх:
- 1/4 коса пиёз ё арақ (пӯсида)
- 1 пиёла шароби сурх хушк (масалан, нотариуси потенсиал, слайдҳои корпоративӣ ё merlot)
- 1 қошуқи баргҳои рухсатии rosemary minced (ё тақрибан 1/4 қошуқи rosemary хушк шикаста)
- 1/2 қошуқи minced leaves барг (ё тире аз thyme vines хушк)
- 1 teaspoon chives (решакан)
- 1 пӯлоди гӯшти гов (садақаи бефосила ё натоиҷи кам)
- 1 то 2 tablespoons равған
- Косер намак ва ќаламфури хоки тару тоза (ба бичашед)
Чӣ тавр бояд кард
- Оби гарм то 400 F (200 C / Gas 6).
- Пошидани бод бо намак ва ќаламфури. Равғани зайтун дар як skillet бузурги калон - бењтарини skillet танаффуси бехатар - бар гармии миёна баланд. Ҷойҳои рахти гӯсфандро дар skillet ҷойгир кунед. Бодиққат бодиққат дар ҳамаи ҷонибҳо бедор карда, ресмонҳо якдигарро дастгирӣ мекунанд.
- Таркро ба танӯр интиқол кунед ва бӯйро барои 20-30 дақиқа гиред. *
- Хориҷро ба табақча, часпаи он бо фолгаи тоза, ва гарм нигоҳ доред.
- Қолинро ба гармии миёна гузошта, ба марҳамат ё пиёз ба афшураҳо илова кунед. Агар зарур бошад, илова кунед tablespoon ё ду равғани зайтун. Кук, ба шӯр, барои 3 то 4 дақиқа, то тендер. Шароб ва гиёҳҳоро илова кунед; то он даме, ки шароб аз тақрибан сеяки сиёҳ кам карда шавад. Захираи гӯшти говро илова кунед ва пухтанро аз гармии миёна то тақрибан 3/4 коса кам кунед. Иловаи равған; абрешим.
- Бичашед ва мавсими бо намак ва ќаламфури. Ба чошолуд бо бодиринг хизмат кунед. Тақрибан 3/4 коса месозад.
- Сарпӯшро ба қисмҳо буред ва бо чошнии шароби сурх хизмат кунед.
* Сатҳи ҳадди ақали бехатарии аз ҷониби USDA барои бодиринг тавсияшуда 145 л ё 160 F барои баррачаи заминӣ аст. Он гармии миёна ба хубӣ хоҳад буд. Агар шумо ҳарорати ҳарорати дигарро дар бар гиред, дар ин ҷо роҳнамо барои ҳарорат (пеш аз ҳама вақти истироҳат):
- Хеле: 115 F то 120 Ф
- Миёна миёна: 120 F то 125 Ф
- Миёна: 130 F то 135 Ф
- Миёна миёна: 140 F то 145 Ф
- Хуб Дон: 150 F то 155 F
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 543 |
| Total Fat | 37 г |
| Fat пурбор | 15 г |
| Набзи фарсудашуда | 17 г |
| Холестерин | 140 мг |
| Sodium | 377 мг |
| Карбогидратҳо | 4 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 35 г |