Набудани кушода нест
Дарахтони кӯҳнаи решакан дар тамоми ҷаҳон ба воя мерасанд, махсусан дар шимоли шарқии шимолӣ. Пас аз хӯрдани ғизои ғизоҳои амрикоӣ ва сарчашмаи пиряхҳои қадимӣ , дарахтони Chestnut аминокислотаҳо дар соҳилҳои шарқии Иёлоти Муттаҳидаи Амрико пайдо шуданд. Аммо як fungus дар ҳақиқат, дар нимсолаи аввали асри 20, онҳоро аз он хориҷ кард.
Аксарияти қаҳвахонаҳое, ки шумо дар мағозаҳо пайдо мекунанд, аз намудҳои ҷудошуда ворид карда мешаванд ё кишт карда мешаванд.
Шумо метавонед боғҳои оҳанинаро бо ёрии чормағзи худ ҷамъ кунед. Дастпӯшакҳо занед, чунки асбобҳо ба воситаи як пӯсти ҷавғо, ки чун меваи меваҳо кушода мешаванд. Маркази крахмалии лентаи зарди хокистарӣ, ки офтобӣ номида мешавад, қисми қисмате мебошад.
Ҳосили зироат дар моҳи сентябр ва октябри он сурат мегирад; чормағзҳо дар моҳҳои ноябр ва декабри соли ҷорӣ дар шафати Шуғнонӣ ба мавсими истироҳати Наврӯз бештар паҳн мешаванд. Шумо метавонед онҳоро бо зиреҳи лоғарии худ нависед, ё аллакай қабат ба қабати сесола партофтед. Соҳибони кӯча дар шаҳри Ню-Йорк ва дигар шаҳрҳо қуттиҳои озуқаворӣ аз решаҳои равған, пӯсидашуда ё судакшуда аз сӯзанҳо дар ҷойҳои сайёҳӣ фурӯзон мекунанд.
Flavour Chestnut and Texture
Таркиби ҳалимаҳои гулхонаҳо барои ҳам хӯрокҳои ширин ва тару тозаи онҳо гуногунанд. Текстураи гулдухтаре, ки картошка ба назар мерасад, каме ғизо ва талх аст, вақте ки чӯҷаҳои хом, пухтаҳои пухта тоза мекунанд ва ширин.
Дар мазмуни ёдоварии картошка ширин аст. Онҳо метавонанд ба шӯрбоҳо ва лавҳаҳо, молҳои нонпазӣ ва хӯрокҳо аз қуттиҳо ба макарон илова карда шаванд.
Чорчӯбҳои тоза
Ҳазорҳо одатан дар давоми моҳҳои зимистон фурўхта мешаванд, ки онҳоро табобати табиии маъмулӣ мекунанд. Ҳилолҳои тару тоза метавонанд растанӣ, пӯсида, судак, пошидаҳои амиқ, ё ҳатто микробоватсия шаванд.
Ҳамеша ба пӯсти равғанҳои пешпазак пеш аз хӯрокхӯрӣ ба онҳо имконият диҳед, ки батареяро аз пешгирӣ ва пешгирӣ кардани таркишҳо пешгирӣ намоянд.
Азбаски боғҳои тоза дорои фоизи баланди об мебошад, онҳо бештар аз чорво чормағзтаранд. Онҳоро дар як контейнери ҳавоӣ сабт кунед, то ки шумо онҳоро истифода баред. Агар шумо бевосита аз истеҳсолкунанда зудтар пас аз ҷамъоварии ҳосили онҳоро харидед, онҳо дар муддати чанд моҳ дар шароити нигаҳдории муваққатӣ давом хоҳанд кард. Ҳазорҳо аз мағозаи хӯрокворӣ шояд дар вақти кушодани ҳаво кушода шуда, «шифо ёфтан», ё баъзе норасоии онҳо аз даст дода шудаанд. Дар ҳоле, ки ин дар ҳақиқат барои хӯрокхорӣ беҳтар аст, чормағзтар шудани онҳо чун хушк шудан мегардад. Дар давоми якчанд ҳафта фавран тазриқи хушсифат маҷмӯи мағозаҳои хариду фурӯшро истеъмол намоед. Қасрҳои тару тоза низ метавонанд то шаш моҳ банданд.
Chestnuts хушк
Занҳои хушк дар тӯли чанд моҳҳо, вақте ки дар ҳарорати хона дур аз дурахшон офтоб нигоҳ дошта мешаванд. Онҳоро дар як контейнерҳои ковокӣ нигоҳ доштан барои нигоҳ доштани ҳашароти зараррасон ва рутубат дар халиҷ. Ҳиллари хушк метавонад дар оби ҷӯшон ё замин ба орд ва реаксия истифода шавад.
Chestnuts консерва
Шумо метавонед боғчаҳо дар қишлоқҳо ё қуттиҳои дар ошхонаи тозабунёд пайдо кунед, вале чӯҷаҳои об дар аксар қисмҳои ғизои Осиё аз мағозаи хӯрокворӣ пайдо нашаванд.
Онҳо ҳамон як чиз нестанд. Занбаҳои консерваҳо дар бисёр таркибаҳо, аз ҷумла шӯрбоҳо, хушбӯй ва пӯхтагӣ хуб кор мекунанд. Ин мумкин аст, ки барои сӯзишвории қуттй, ки барои истеъмоли асосан дар маҳсулоти нонпазӣ истифода мешавад, ширин ва намунаворед.
Чоршанбе
Шарбати Chestnut дар бисёре аз молҳои нонпазӣ дар саросари Аврупо истифода мешавад. Азбаски боғҳо дар карбогидратҳо баланд ва дар равған пастанд, гандум дигар гулҳои ғалладонаро ба монанди гандум монанд мекунад. Шарти қуттиҳои ҷӯшон истифода бурдани fritters, пирожни, макарон, ва ҳатто polenta истифода бурда мешавад.
Чорчӯбҳо ва дигар чормағзҳо
Баръакси дигар чормағзҳо, меъдаҳо бо равғани баланд тармафароӣ мекунанд. Онҳо асосан карбогидратҳо доранд, ки онҳоро ба ғизои бештар ба ғалладонагие, ки аз чормағз сар мезананд, фароҳам меорад. Ҳилолиҳо низ дар нахи, паст дар калорияҳо ва сарватдор дар карбогидратҳо ва витамини C мебошанд.