Аз навъҳо, ғизо, харидорӣ ва нигоҳдорӣ.
Лентлҳо лӯхтакҳои хурд, даврӣ, линза, ки дар бисёр рангҳо ва андозаҳо омадаанд, мебошанд. Рангҳо аз зард ва сурх ба сабз, қаҳваранг ва ҳатто сиёҳ мегузаранд. Лентлҳо арзон, хеле серғизо мебошанд ва метавонанд муддати тӯлонӣ бе refrigeration нигоҳ дошта шаванд. Ин хусусиятҳо ба миқдори зиёди кулоҳҳои ғизои ғизоӣ дар саросари ҷаҳон сохта шудаанд.
Арзиши ғизо
Лентҳо дорои сеюмтарин миқдори сафедаи ҳар гуна лӯбиё аст, ки танҳо дар поёноби луобпардаҳо ва гулпӯшҳо номбар шудаанд.
Меъёри баланди сафеда ва арзиши пасти онҳо дар як қатор кишварҳои сеюм ва дар байни аҳолӣ вегетативӣ ба маҳсулоти ғизоӣ табдил ёфт. Гарчанде микроорганизмҳои сафедаи комил ба назар намерасанд, вақте ки бо ғалла, ба монанди шолӣ ё гандум, ҳамаи аминокислотаҳои аминокислотаҳо таъмин мешаванд.
Мастакҳо, чунон ки бо бисёр лӯбиёҳо, инчунин дар оҳан, нахи ва фолиат баланд ҳастанд. Намудҳои навъҳои решаканшуда, аз қабили сурх ва баъзе насосҳои сиёҳ, камтар нахидашуда аз навъҳо бо хокистарӣ (сабз ва бӯй) таъмин мекунанд.
Лентил Вариантҳо
Гарчанде якчанд навъҳои лимфаро дар саросари ҷаҳон парвариш мекунанд, навъҳои зерин бештар маъмуланд ва эҳтимоли зиёд дар мағозаҳои хӯрокворӣ ё компонентҳои дорухона мавҷуданд.
Лаблабҳо Браун - Ин як навъ асосии асосии тавлид ва эҳтимоли зиёд дар мағозаҳои амрикоӣ пайдо мешавад. Ин навъҳои хурд, лӯбиёи бензол шакли худро дар давоми пухтупаз намесозанд, вале агар аз ҳад зиёд ғамгин шаванд.
Ин маҳсулотҳои гуногун зуд (дар зарфи 20 дақиқа) ва ҳеҷ гуна тарбияи дигар лӯбиёҳоро талаб намекунад. Бо як мазза ва зиреҳи хокистарӣ, ин навъ барои шӯрбоҳо, сабзаҳо, салатҳои, pilafs ва ғайра хуб аст.
Лимуи сабз - Ин насбҳои сабзии сабз хеле калонанд (тақрибан чор дюй дюй дар диаметри) ва аз навъҳои дигар пасттар мебошанд.
Лимосҳои сабз хеле хушбӯй мебошанд, боқимондаи худро нигоҳ медоранд ва шакли худро бо пухтупаз нигоҳ медоранд. Ин ба онҳо барои салатҳои ва қишлоқҳо такя мекунад, зеро онҳо ба осонӣ бо омехтагӣ ё ошӯб вайрон намешаванд.
Либосҳои сабзи Фаронс - Литрҳои сабзи Фаронсавӣ, ё Puy lentils , хурдтар ва ториктар аз лентаҳои сабзии доимии сабз ва каме дар рӯи чашм пайдо мешаванд. Ин навъи хуршед устувор боқӣ мемонад ва тақрибан 40 дақиқа вақти зиёдро талаб мекунад.
Лаблабу зардолу - лимуи сабзӣ ширин ва ширин ва гӯштҳои водии гармшуда доранд. Ин насбҳо зуд бо пухтупаз шикастаанд, бинобар ин, барои беҳтар кардани хӯрокҳо, ки thickening талаб мекунанд. Лимилҳои сабз дар ҷавҳари " дандон " маъмуланд, ки дар он маконҳо ба равғани сиёҳ пухта мешаванд.
Сурхҳои Сурх - Лимилҳои сурх ҳамчун леволҳои зард, ки баръакс ва тақсим шуданд. Онҳо ранги сурх, ранги хурд, ранги сурх доранд ва тозакуниҳои хеле тозаро ҳангоми пухта тайёр мекунанд. Азбаски онҳо решакан шудаанд ва пароканда шудаанд, лимфҳои сурх низ гуногунии пухта пешрафтаанд.
Зарфҳои сиёҳ / Beluga - Лимилҳои сиёҳ хурд ва хеле тараққӣ мекунанд. Онҳо аксар вақт номгӯйи beluga номида мешаванд, зеро онҳо бо услуби beluga ҳангоми пухта монанданд. Гарчанде, ки чоҳ торик сиёҳ дар ранги аст, ҷисм нур ва крюмин аст.
Левилҳои сиёҳ метавонанд пурра дастрас бошанд, партофта шаванд ё бардоранд ва тақсим карда шаванд.
Маводи хариду фурӯш
Лентлҳо аксар вақт хушк мешаванд ва ҳаёти хеле дарозмуддат доранд. Lentils хушк бояд дар контейнерҳои консервабарорӣ аз гармӣ ва маводи моеъ нигоҳ дошта шаванд. Набудани консерваи ҳаво танҳо на танҳо намнокиро нигоҳ медорад, балки ҳашароте, ки осебпазирии хушк ва лӯбиёро ба даст меоранд.
Левилҳо метавонанд дар қуттиҳои монанди лӯбиёи хушкшуда харидорӣ карда шаванд, балки дар маҷмӯи маҷмӯӣ низ маъмуланд. Азбаски насабҳо ғизои ғизоӣ дар аксари минтақаҳои Шарқи Наздик, Ҳиндустон ва Осиё мебошанд, санҷиши бозорҳои арзон барои интихоби калонтар ва арзонтарини он.