Ин дорухат барои Костер Lamb Lamb бо зардолуҳо, Нок ва Нон аз «Пенсоди нави Писар» Паона Шойер (Sterling Epicure, 2015) мебошад.
Шойер дорои таркиби бо мавзӯи глобалӣ (дар бораи он, дар поён , баъд аз дастурҳои ин дорухат) хонед, монанди ин ки Мароккандро илҳом бахшед, ки ду рӯзи пеш пештар анҷом дода мешавад.
"Moti Yitzhaky пеш аз он ки Market Moti ва Grill дар Rockville, Md, кушодани мошинсозӣ мошинсозӣ буд, ки ҳоло ҷамоати моро бо як кафшер, кӯзаи нонпазӣ ва ғаллапарварӣ пурра таъмин мекунад.
"Ӯ ҳамон як дақиқро аз пештара касби худ ба инкишофи дорухона тақсим мекунад ва аз хӯрдани хӯроки хушбӯй аз ҷониби мӯйҳои Moroccan ва берун аз он офарид.
"Мияс маро ба дорухона дод, ки ваҳй барои ин буд, ки боғе, ки дар баҳор бо боғҳои нав ва наъл тару тоз мекашад", - мегӯяд Шойер.
Дар ин ҷо бештар аз меъ-
Косер Sephardic Фишори моҳигирӣ дар ширин Pepper Recipe
Косер Глютен-Free Pistachio ва Тарбуз Ролл
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons равғани зайтун бокимонда, тақсим карда мешавад
- 3 кило бодиринг бодиринг, ба 1 1/2-дюйм (4-см) бурида бурида
- 2 пиёз миёна, дар ним ва бурида sliced бурида
- 6 дона сирпиёз, тақрибан бурида
- 2 қошуқи лимӯ
- zest (аз 1 лимӯ)
- 1/3 пиёла (80ml) афшураи афлесун (тару тоза)
- 1 дорчин
- 1 tablespoon асал
- 2 пиёла (480ml) гӯшти гов, мурғ, ё шўрбои сабзавот
- 1/4 қошуқи намак
- 1/8 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 6 ounces (170g) зардолуи хушк
- 1/2 коса (45г) бодиён зардолу, toasted (нигаред ба Тахт
- 1 нок калон, на равған, бурида ба 2-дюйм (5-см) мукааб
Чӣ тавр бояд кард
Чӣ тавр ба Tasted Nuts
- Дар бораи Stovetop: Шамъро пошидани равған дар гармии миёна, илова кардани чормағз ва аксар вақт то қубурҳои тилло дар ҳамаи ҷонибҳо. Чизе, ки чормағз метавонад дуюмдараҷа кунад, роҳ надиҳед.
- Дар танӯр: Хӯрокро ба 325 F (160 C) гарм кунед. Чормағзро дар варақи куки ва оҷур барои 15 то 20 дақиқа ҷойгир кунед, ҷунбондан ё шӯр кардани як бор, то Браун тилло ва хушбӯй.
Бедор кардани гӯсфанд
- Дар як тарабхонаи калон ё консертии Голландия, гармии 1 tablespoon аз равған бар гармии миёна.
- Иловаи гӯсфандҳои гӯсфанд дар гурӯҳҳо ва пухтан, бо истифода аз қубурҳо рӯй ба пораҳои, то хуб дар ҳамаи ҷонибҳо browned. Оё калиди пинҳон накунед. Хориҷ кардани қисмҳои қаҳваранг ба косаи калон.
- Иловаи пиёз ва сирпиёз ба saucepan ва иловаи tablespoon аз равған ва пухтан, пошидани поёни saucepan барои пешгирӣ кардани истода, барои 5 дақиқа, то пиёз аз browned. Агар пиёз оғоз кунад, гармиро ба миёна мегузаред.
- Иловаи лимӯ лимӯ, шарбати афлесун, чӯҷаи дорчин, асал, ва шўрбои ба saucepan, ва биёварем ба напазед. Мавсими бо намак ва ќаламфури барои тамом.
- Порчаҳои гӯсфандро ба чошнӣ пӯшед, пӯшед, ва дар гармии кам барои 1 1/2 соат пухтан.
- Ба зардолу, бодом, ва косаи нохок ба шӯр, омехта ва пухтан барои 40 дақиқа илова кунед. Илова кардани наъно, таҳрик ва хизмат кунед.
Бештар дар бораи Пага Шойер "Менюи Пасина Писар"
Пола Шойер коршиноси озуқаи косере, ки "Костер Бейкер: Тақрибан 160 Мазмуни Озмоишҳо аз анъанавӣ ба Тренси", "Holiday Holiday Kosher Baker: Мессидаҳои арӯсии анъанавӣ ва муосир," дар байни дигарон ва бо якчанд хӯроки худ бо хонандагони худ мубодила карданд. . Барои гирифтани маълумоти муфассалтар дар бораи www.thekosherbaker.com муроҷиат кунед.
Дар китоби охирини худ "Менюи Писар Писари нав", Шойер, дар якҷоягӣ бо дӯстони наздик бо ҷашнҳои илҳомбахши илҳомбахш ба таблиғи таблиғоти анъанавӣ нигаронида шудааст.
Ӯ 65 дақиқа барои хӯроки нисфирӯзӣ барои содда кардани ҷашни истироҳат (ки ду сегерс, Шабат ва Yom Tov, ҳамчунин чор дақиқа барои рӯзҳои иду ҷашъаи рӯзона) -ро пешниҳод намуда, ба рӯйхати таҷҳизот, маслиҳатҳои пешакӣ ва танзимоти ҷадвал пешниҳод мекунад.
Ин китобчаи аҷибе ба назар мерасад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 675 |
| Total Fat | 41 г |
| Fat пурбор | 15 г |
| Набзи фарсудашуда | 19 г |
| Холестерин | 159 мг |
| Sodium | 315 мг |
| Карбогидратҳо | 29 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 47 г |