Чӯҷа бо la Maryland ҳеҷ каси дигар аз мурғи пухта пухта нест. Ин доруи мурғи Мэриленд як ҷаббидагонест, ки дар Escoffier дар Ma Cuisine , ки дар он чӯҷа дар орд, тухм, ва кордхонаҳо пӯшонида шудааст, ва сипас онро дар равған мегирад.
Варианти Escoffier ва шумораи зиёди дигарон баъзе намудҳои пирожни бананро дар бар мегиранд, зеро бананҳо яке аз воридоти ибтидоии Балтиморро дар саросари вақти ин табақ, сарфи назар аз он, ки пухтупази фаронсавиро фаромӯш карда буданд, бозёфтанд.
Trivia
Чӯҷа бо Мэриленд, ки эҳтимолан бо тарроҳии қатъии фаронсавӣ омода карда шудааст, дар менюи охирини роҳи сафари Титаникӣ дар соли 1912 пешниҳод карда шуд. Табақ дар як синф ва эҳтимолан синфҳои дуюм (дараҷаи сеюм хӯрокворӣ, ки ин табақро надошта бошанд).
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 Ҳалқаҳои ширин бодиринг бекор, дар нисфи озода бурида буриданд
- 2 пиёла
- buttermilk
- 1 пиёла
- орд дар ҳама ҷо
- 2 тухм, латофат
- 1 1/3 пиёла
- пошхӯрии хушк
- 6 tablespoons, илова 3 tablespoons равған, тақсим
- Бештар
- 2 1/2 tablespoons равған
- 2 tablespoons орд-орд
- 2 пиёла шир
- 1 қошуқи намак
- 1/8 (ҷуворимакка) қошуқи тару тоза аз тару тоза
- Биноҳо: 3 пухта, бананҳои сахт, сабусакҳо ва сабусакҳо
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як қабати калон, пӯсти наботот, помидор дар равған ва ҷойгир кардани он дар яхдон барои 1 соат.
- Таносуби танӯр ба 375 F. Гудохтани 6 tablespoons аз равған дар як ШМШ пошидани калон. Боркашон ва партофта равед. Ҳар як порчаи чӯҷа дар орд, тамоми тухм, ва ниҳоят, нонпазиҳо пӯшанд.
- Тартиб додани пистонҳои мурғ дар шиша резед ва онҳоро барои 30 то 40 дақиқа офаред, як бор бор кунед.
- Бичашед, ки чӯҷаи хӯрокхӯрӣ аст. Дар чуқуре, ки аз гармии миёна баландтар аст, равғанро ба даруни орд гиёҳ кунед, то он даме, ки хамираи оддиро ташкил медиҳад. Идрорро давом диҳед, барои 2 дақиқа пухтан, сипас тадриҷан - 1/3 пиёла дар як вақт - илова кардани шир. То он даме, ки чошнии пурра, ҳамвор ва thickened гармидаро давом диҳед ва пухтанро давом диҳед. Аз гармо ва мавсим бо намак ва ғалладон хориҷ кунед.
- Барои пошидани бананҳо, равған боқимонда дар қишлоқи калон, ки бар гармии миёна гузошта мешавад. Зане, ки бананҳои омодашудаи бананишинро дар равған то он даме, ки рӯймолҳои тиллоӣ гардонанд.
- Бо мурғе бо Мэриленд якҷоя бо 2 адад чӯҷа дар зарфҳои гарм, онро бо як каме чоши бебамел пошед, сипас онро бо якчанд рехтани бананпӯшҳо пур кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1693 |
| Total Fat | 99 г |
| Fat пурбор | 35 г |
| Набзи фарсудашуда | 37 г |
| Холестерин | 548 мг |
| Sodium | 1,192 мг |
| Карбогидратҳо | 47 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 145 г |