Классикии Waldorf Salad Recep

Salad Waldorf гуфт, ки Оскар Tschirky, меҳмонхонаи мағриб аз меҳмонхонаи Walter-Astoria дар Ню-Йорк сохта шудааст. Меҳмонхона соли 1893 кушода шуд, ва дорухат дар китоби тарҷумаи ҳамаҷониба, китоби Кук аз ҷониби Оскар аз Уолдорф (1896) пайдо шуд . Хӯриш танҳо бо себ, карафс, ва майонез дода шуд, ва он ба зудӣ дар тарабхонаи дигар меҳмонхонаҳо табдил ёфт. Ҳосили гандум ба дорухонаҳои Ҷорҷ Ректор дар Ректори Cookbook (1928) дохил карда шуд . Пас аз он, баргҳои қаннодӣ ба даст омаданд. Дар дорухона дар The Waldorf Astoria Cookbook (1981) низ чормағзҳо иборат аст.

Ин як дорухи равғании Waldorf бо себҳои ширин ва чормағз, якҷоя бо майонези қаймо ва либосҳои қамчинкорӣ қамчинкорӣ карда шудааст.

Хӯроки ширинро барои хӯроки шириниҳо ё хӯроки махсуси махсус интихоб кунед. Мо мехоҳем cranberries хушк дар хӯриш, зеро онҳо илова матоъ ва мазза иловагӣ.

Шумо чӣ мехоҳед

• 3 3
• себ ширин (қариб 2 то 2 1/2 пиёла коса)
• 1 tablespoon шакар гулкарам
• 1 қошуқи шарбати лимӯ
• 1 намак пӯст
• 1 пиёла карафсии карамкашидашуда
• 1/2 помидор ҳамзамон решакан кардаед
• 1/2 косаи яхмос пӯсида
• 1/4 пиёла майонез
• Кабудӣ хӯришӣ ё салат омехта

Чӣ тавр бояд кард

1. Элтонро шуста, вале онҳоро гӯш накунед. Гӯшти себ ва онҳоро ба мукаабҳои 1/2-дюй диҳед. Равғани себ бо шакар, шарбати лимӯ, ва намак пошед. Илова кардани карафс ва чормағз ва барои пароканда кардан.
2. Дар як косаи миёна бо миксераи электрикӣ, қаймоқро ба баландии болға мезанед.
3. Бо spatula ё spatula силакон ё spoon, хушхӯю майонез ба яхмос қамчин пӯшед.
4. Омехтаи майонез ва омехтаи яхмос ба омехтаи себ.

1. Хӯриш ба кабудии хӯришҳои омехта ё баргҳои салат калонтар хизмат кунед.
   

Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо

• Агар шумо метавонед себҳои тиллоӣ ё сурхро ба даст наоред, истифода бурдани хубе, себати ширинро дар дорухона истифода баред.
• 1/4 пиёлаҳои мавиз ё ашёи хушкро барои мазза, матои, ва ранг илова кунед.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	275
Total Fat	22 г
Fat пурбор	4 г
Набзи фарсудашуда	4 г
Холестерин	6 мг
Sodium	170 мг
Карбогидратҳо	19 г
Ғизоҳои ғизоӣ	4 г
Протеин	4 г

(Маълумоти ғизоӣ дар бораи хӯрокҳои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда шуда, бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)