Ин дорухат барои хуку ҷигар ва пухтани гов гӯсфанд бо гов гӯсфандро бо як чошнии хушбӯйҳои хушсифат тайёр мекунад. Тӯҳфаи зебо ва гулҳои болаззат ва гўшти ширин якҷоя якҷоя ба ҳайратовар аст. Шумо метавонед ба чошнии бо дуди моеъ ва чошнии гарм, ё шумо метавонед чошнии гандумро якҷоя кунед ва дар бораи 2 косаи чошнии лӯбиёи дӯстдоштаатон истифода баред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 фунт фишори гӯшти гов
- 1 1/2 то 2 кило хук хомӯш, бениҳоят аз қисм ё пошка
- 2 пиёла кету
- 1 пиёла об
- 3 tablespoons сирко
- 3 tablespoons суфи Worcestershire
- 1/4 коса шакар қаҳваранг кашидааст
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 1/2 қошуқи хокаи сирпиёз
- 1/2 қошуқи намак, ё ба тамоштан
- Опсия: 1/2 то 1 қошуқи дуди моеъ
- Оптикӣ: чошнии гарм каме кам мешавад
- 12 то 15 шикастани чоҳҳои себори (toasted, агар хоҳед)
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳар як равған барзиёд аз гӯшти гов ва хукро пора кунед. Оғоз ба мукааб ва ҷойгир кардани пухтори суст.
- Дар як коса, як кетуки, 1 пиёла об, сирко, Ширин Worcestershire, шакар қаҳваранг, Dijon mustard, хокаи сирпиёз, намак ва дуди моеъ ва чошнии гарм, агар истифода шавад. Дар болои коса гӯшт резед.
- То он даме, ки гӯшт хеле тендерро фаро гирад ва пухтан дар 3 то 4 соат ё камаш 8 то 9 соат пӯшонад. Баъзан санҷед ва ҳангоми зарурат оби каме обро илова кунед.
- Ҳангоме, ки анҷом дода мешавад, гӯшти аз дегро хориҷ кунед ва пашмашонро пора кунед; дар деги дар поён то гарм ҷойгир кунед.
- Ба чӯбҳо ҷудо кунед.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
- Композитсиони чошнӣ бо қариб 2 то 3 пиёла чошнии кашфи тиҷоратӣ иваз кунед. Баъзан санҷед ва ҳангоми зарурат обро илова кунед. Ё ин дорухатро бо чошнии лӯбиёи лӯбиёӣ ё чошнии ширини пиво пухта кунед .
- Дар бораи 1 1/2 косаи пиёз кошташуда ба гӯшт илова кунед.
- Агар хоҳед, як қисми хук хасиба ё говро истифода кунед. Агар сиға ҳам бошад, он метавонад сахт гардад, то боварӣ ҳосил намоед, ки шумо бо гӯшти гулобӣ мувозинат кунед. Ё шумо метавонед риштаи таркиби кишварро барои дӯкони гӯшт иваз кунед.
- Дар дорухона ба таври осоишта барои як нафар тасниф карда мешавад. Барои як ҳизб ё деликатсия, гӯшт ва чошнии шир аз пӯсти суст истифода мекунанд.
Дигар ашёи тухмпӯшӣ Мӯйҳои хӯрокхӯрӣ
Барои хӯроки осонтар, ки саъю кӯшиш ба харҷ медиҳад, ҳеҷ хӯроки хук ва / ё гов аз ширеши суст нест. Ва он чизе, ки тамоми оила дӯст медорад! Илова ба ин дорухур, ба яке аз ин кӯшишҳо: бодиринги чормағзро бо гов ё хук , гӯшти хук , гӯшти гов Eugene , ё пухтупази пухта, карбоги хук, кароликаи сабзавот .