Дуройаки анъанавии анъанавии Ҷопон, аз ду гулӯгоҳи амудии амрикоӣ иборат аст, ки якҷоя бо пур аз ширин, аз ҳама маъруфи онҳо, лӯбиёи сурх ( anko ) аст. Бо вуҷуди ин, нигоҳ доштан, меъмор (курси), ва яхмос (яхмоли matcha, крем бо мева, ва ғ.) Низ маъруфанд. Дар pancake асал нарм, тару тоза бо пурмашакл боғи ширин комилан бо гарм ва якчанд абрешим чой сабз Japanese. Аз ин рехтани ин dorayaki баҳра баред, ё чун шириниҳо. Ин дар байни кӯдакон ва калонсолон дар Ҷопон хеле машҳур аст. Дорайаки беҳтаринест, ки бо шириниҳо бо лӯбиёи сурх дар байни ду дона тирезаи pancakes ширин тасвир шудааст.
Dorayaki метавонад барои одамоне, ки ягон чизи хӯрокҳои анъанавии Япония надошта бошанд, барои он, ки ягон компонентҳои ғайриоддӣ надоранд. Dorayaki низ аз Микас номида мешавад, аз Mt. Микас дар Нара, ки дар Осака аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 калон ё 3 тухм хурд
- Шакар 2/3 пиёла
- 1/2 қошуқи
- содаи таомпазӣ
- 3 tablespoons об (ё шир)
- 1 пиёла орд, орд, орд
- 3/4 километр anko (хамираи ширини ордуи)
- * Равғани растанӣ барои равған
Чӣ тавр бояд кард
- Гузошта ба тухм ва шакар дар як косаи ва хеле хуб.
- Сифати содаи нонпазӣ дар об.
- Обро ба омехтаи тухм илова кунед.
- Иловаи орд ба омехтаи тухм тадриҷан илова кунед.
- Онро ба як skillet ё теппаи гарм гиред ва онро равған бигиред.
- Як косаи ғавғо ба skillet ва як pancake хурд кунад. (Тақрибан 3-4 дюй дар диаметри.)
- Ҳангоми баргҳо дар рӯи рӯъё пайдо мешавад.
- Ин равандро такмил диҳед, то 8-10 pancakes.
- Cool ба pancakes.
- Ҷуфт ҷуфтҳои pancakes ва як косаи лӯбиёи anko ширин байни онҳо гузошта.
Маслиҳатҳо
- Агар шумо мехоҳед pancakes thicker, танҳо об (ё шир) илова кунед.
- Шумо инчунин метавонед кӯшиш кунед, ки қитъаҳои куриеро истифода баред, то ки дорайаки худро пур кунед.
- 150 грамм гӯшти azuki омехта бо 200 миллиметрҳои кремний қомататонро барои пур кардани яхмоли кремалии azuki омехта кунед.