Дар забони юнонӣ: σούπα τραχανά, SOO-pah trah-hah-NAH
Трахаас як маконест, ки дар Юнон ҷойгир аст. Ин версияи шӯрбо аз Андрос, ҷазираи дар Cyclades омад. Трахасон дар ду шакл ба воя мерасанд - ширин (бо шир) ва гиёҳ (бо йогурт ё шӯрбаҳои антисмади анъанавӣ сохта шудааст) ва барои бичашонем.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла макарони тира (ё peperini ё макани отифа барои таъми ширин)
- 5 CUPS об
- 1 шохиси гови гӯшти гов
- 6 га
- панир баркашида , пошид
- 1/2 пиёла аз шир пурра
- 2 лӯбиёи нон, пошида ва бурида ба мукааб
- 1 tablespoon аз
- равған
Чӣ тавр бояд кард
- Ба макон, макарон, об ва кубро ба деги илова кунед ва ба напазед оваред. Ҳамин ки ба он напазед, ҳарорати гармиро кам кунед ва барои 17 дақиқа тобистона, баъзан баъзан бо spoon чӯбро ба пешгирӣ кардан аз деги дандон.
- Ҳангоми сангсор кардан, нурӣ нонро дар равған месозад, ки тортанакҳоро тайёр кунад.
- Иловаи шир ва панир crumbled ба шӯрбо, ва абрҳоро. Кук 3 дақиқа бештар ва аз гармӣ дур кунед. Ба 5 дақиқа истироҳат кунед.
- Бо croutons хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Total Fat | 14 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 49 мг |
| Sodium | 790 мг |
| Карбогидратҳо | 33 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 13 г |