01 аз 06
Ҷузъҳои таркиби ширин
Бой_Anupong / Getty Images Қаҳва сард шуд, танҳо дар ИМА дар соли 2005 маъмул шуд. Ин роҳи нави кофтани қаҳва нест, аммо бисёре аз кишварҳо нусхаи худро аз худ нӯшидаанд. Бо вуҷуди ин, бисёре аз усулҳо қаҳваеро истифода мебаранд, ки гармии ҳаво (монанди Тайй ва Ветнами қаҳва) ё қаҳва зуд қаҳва мекунанд (монанди қаҳва сард аз хати Ҳинд).
Равғани хунук набояд бо қаҳвае, ки дар он қаҳва ё хунуккардашуда бо ях, баъзан бо шир ва шарбат хизмат карда, нӯшокиҳои спиртӣ дошта бошанд. Бо шустани хунук, қаҳваҳои қаҳва дар оби ошомиданӣ барои ҳарорати 24 соат. Ин косаи консентратӣ истеҳсол мекунад, ки он гоҳ бо об, одатан аз нисф зиёд карда мешавад ва сипас хунук карда мешавад.
Таърих дар қаҳвахонаи сард
Дар аввал аввал қаҳва сард кашида шуд, ки бо оби хунук истеҳсол шудааст, ки дар Ҷопон бунёд ёфтааст. Қаҳва-қаҳва-қаҳва, ки аз Ҷопон, Ҷопон меояд, қаҳвар-хунук, ки ба 1600s бармегардад. Ҷопон мумкин аст, ки раванди тиҷоратии Dutch-ро омӯхт, ки қаҳваро сард кард, то киштиҳои худро ба ҳамроҳи худ кашанд.
Дар айни замон, заҳри Киото ба шакли санъат табдил ёфт. Қаҳва қаҳвахонаест, ки аз таркиби он баромада истодааст, на дар асоси соат барои соат. Як гўшаи ягона об аз қаҳва қаҳва, як бор, як раванд, ки тамошобинро тамошо мекунад.
Омода кардани қаҳвахонаи сард ва ширин
Озодии омодагӣ ва мазза ҳамвор ба қаҳва сард ва гарм кардани ҳаво гарм мекунад. Қаҳвае, ки ширин аст, осон аст - танҳо онро дар як партияи калон пешвоз мегирад.
Қаҳва шустушӯй бо як косаи хуб, тамоми лӯбиёҳо қаҳва ва як кварт (чор пиёла) сард ё ҳарорати ҳавои ҳарорати сӯзишворӣ оғоз меёбад. Ҳамчунин ба шумо як қубури калий, кӯзаи ё дегӣ, баъзе филмҳои клетӣ ва яхдон лозим аст.
02 аз 06
Қаҳвахонаи хунуккардашудаи моеъ
Christian Horz / EyeEm / Getty Images Бо қаҳва гарм, лӯбиёи тару тоза-қошуқи дар қаҳва беҳтарин, қошуқи қаҳва қаҳва карда мешавад. Агар шумо як мошини суфтакунандаи хурдтарро истифода мебаред (монанди он), ки дар якчанд гурӯҳ парвариш карда мешавад.
03 06
Кори хунукшудаи ширин
Илова бар ин, обро тез-тез ва хушккунӣ инчунин тамоми лӯбиё ва ёрирасон дар чуқурӣ рехт. Марко Гудвин Лӯбиёи қаҳва дар қубур ҷойгир кунед. Ба таври ҷиддӣ об илова кунед, ки ҳарорати хунук ё ҳарорати об филтр карда, ба шӯр рафтед. Нигоҳубини хуби лӯбиёро тармаҳмед, таъмини дубораи ҳатто ва барзиёд.
04 06
Часпӯшӣ Cold-Brewed Coffee
Пӯшидани зарфҳои боркаши шумо аз пошидани яхкардаҳои номатлуб пешгирӣ мекунад. Марко Гудвин Дар зарфи заргарӣ бо зарфҳои ғафс ё бо як зарф пӯшед. Онро дар яхдон (ё тақрибан 12 соат) ҷойгир кунед.
05 06
Филтани қаҳвахонаи хунукшуда
Равғанро барои кашидани қаҳва ҳамчун филтури асосӣ бигиред. Марко Гудвин Ҳама намуди филтери қаҳва барои ҷудо кардани замин аз қаҳва-хунуккарда истифода кунед. Оҳиста-оҳиста барои пешгирӣ кардан аз ҳад зиёд.
Баъзе одамон мехостанд, ки симу симу канори қабати болаззатро барои пошидани қисмҳои калонтарини қаҳва пеш аз филтр кардани заминҳои каме бо коғаз ё филтри металлӣ истифода баранд.
06 аз 06
Хизматрасонӣ & Истифодаи қаҳвахонаи хунукшуда
Иловаи мукааби ҷигар, косаи яхкунӣ ё оби ширин, агар дилхоҳ бошед. Марко Гудвин Пас аз он, филтр шудааст, қаҳва-хунуккардашуда тайёр аст. Иловаи мукаабҳои ҷаримавӣ, косаи яхкунӣ ё оби ширин, агар дилхоҳ бошед.
Қаҳва сард карда шуда, то ду ҳафта тарки доимиро нигоҳ доштан мумкин аст.
Тақрибан чаҳор пиёла, ё тақрибан шаш пули.