Косер Статуси: Парне, Косер барои Фисҳ
Tart and silky, паррандаи лимӯ барои ҳар чизи аз сангҳо ва буттамева ба мурғ ё ҳайвонҳо табдилёфтаро фароҳам меорад. (Ҳамчунин барои пур кардани ғизои бузургтар барои hamantaschen .) Аммо аксарияти ашёи анъанавӣ аз ғизои иловагии равған фарқ мекунанд, ки он маҳдудияти хӯрокҳои коснӣ ва ё барои онҳое, ки дорои аллергияҳои ширӣ мебошанд. (Баъзе аз хӯрокҳо бо истифода аз маргарин барои иваз кардани равған истифода мебаранд, аммо қанд зада мешавад, ва табодул метавонад равғанҳои нодирро ба омехтагӣ илова кунад.) Ин дорухо аз ҳавасмандии табиӣ аз зайтун ва равғани зайтун бокимонда мегирад - танҳо равғани кофӣ барои шустани оҳангҳои ширини лимӯ, аммо он албатта, қаноатбахш, шириниҳои ситрусӣ, ки бештар ҳукмронӣ мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Шакар 2/3 пиёла
- 2/3 косаи тару тоза аз шарбати лимӯ (аз 3 то 4 лимӯ)
- 2 тухм калон
- 1 tablespoon zest лимон (аз 1 лимӯ калон, оташи органикӣ)
- намак ё косаи косер
- 2 tablespoons равғани зайтун бокира иловагӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Дар мобайни, зардолуҳои пурқувват, зардолуҳои ғайриқонунӣ , якҷоя бо шакар, шарбати лимӯ, тухм, лимӯ ва лимӯ. Дар болои гармии миёна ҷойгир кунед ва то он даме, (Ғамхорӣ накунед, агар шумо мебинед, ки тухмҳои сафед тухм пухтаанд - шумо онҳоро азият мекашед.)
- Ба spoon гузаред ва минбаъд пухтан омехта, давра ба давра мунтазам, то омехта thicken ва футури хурди оғоз ба пора кардани сатҳи. Равған доимо, то омехта напазед нест, пухтан барои 1 то 2 дақиқа бештар, ё то омехта пушти як spoon. Равғани зайтун 1 tablespoon дар як вақт, пас аз ҳар як иловаи омехта то нафт пурра ба curd илова кунед. Андозаи ангуштро ба пушт нигоҳ доштан - агар хати покро ба spoon боқӣ монед, curd омода аст. (Дар маҷмӯъ, curd барои пухтан қариб 10 то 12 дақиқа мегирад).
- Ҷойгиркунии шифобахшро дар як косаи нопоки безарар ва ё кӯзаи велосипии даҳшатангез ҷойгир кунед. Қабатро ба воситаи сӯзан бардоред, то ҳама гуна катъҳоро тоза кунед. Ба каме сабз, пас refrigerate, фаро гирифта, то омода барои истифода. Дар curd ҳамчун зебо thicken хоҳад кард.
Шарҳҳои ошхона
Барои суръат кардани раванди хунуккунӣ ва thickening, бо ванна яхро истифода баред: яхро дар як коса ё шамъи нонпазӣ, ки каме калонтар аз коса ё кӯзаи калонтар истифода мебаранд, шумо барои пӯшидани лимӯ истифода мебаред. Баъди задан ба curd, лона косаи ё кӯзаи дар дохили косаи бо ях. Ба оби тозаи нӯшокӣ ба зарфҳои берунаи яхкардашуда илова кунед, то ки нимхези берун аз контейнер дошта бошем, ки қабати лимӯро дошта бошем. Тарроҳии ҳар як чанд дақиқа барои кӯмак ба он thicken ва сард. Варақаро аз ванна ях, пӯшед, ва дар яхдон барои 3 то 5 рӯз, ё дар таркиби то як моҳ сарф кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 143 |
| Total Fat | 6 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 113 мг |
| Sodium | 81 мг |
| Карбогидратҳо | 19 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 4 г |