Ин ду адад маслиҳати брокколи брелколи ранги сабз ва зебо-тендерро меорад.
Вақте ки брокколи судак, махсусан дар муддати тӯлонӣ, он ранги гул-сабзро бозмегардонад, тамом мешавад, ва лаззат талх хоҳад шуд. Шумо мехоҳед, ки онро то он даме, ки сабзавот тухм аст, пухта гиред, вале ҳанӯз ҳам ба он тухмии онро меорад.
Пошхӯрии брокколи дар миқдори зиёди об обрези абрешимро кам мекунад, баъзан метавонад дошта бошад ва онро тару тоза ва пок кунад. Он гоҳ онро зуд ба воситаи усули хушсифат, аз қабили sautéing or roasting, сабзавот нигоҳ медорад ва сабзавотро тозиёна мекунад. Иловаи сирпиёз ва шарбати лимӯ ба мазза ин сабзавоти серғизо равшантар.
Ин табақаи комилест, ки барои бисёр хӯрокҳои асосии асосӣ, аз ҷумла сабзавоти сабз, гӯшти пароканда, гӯшт ва гӯшти хук, қошуқчаҳои хук. Пас аз он ки шумо брокери худро бо усули ин услуб медонед, шумо ҳеҷ гоҳ чашм накашед!
Шумо чӣ мехоҳед
- Брукколи тару тоза 1 кило
- 1 қошуқи намак
- 3 tablespoons
- равғани зайтун барзиёд
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 2 teaspoons шарбати лимӯ
- Намак ва ќаламфури мењнатї
Чӣ тавр бояд кард
- Брукколи дар зери оби хунук шуста бишинем. Брукколро ба florets инфиродӣ буред. Гирифтани ятиҳоро тақрибан ба андозаи ҳамон андозае, Агар пояҳо пӯсти сахт дошта бошанд, онҳоро бо равған сабзавот парвариш кунед.
- Брокколи омода дар деги калон, ҷойгир кардани обро барои пӯшидани ва тақрибан 1 қошуқи намак илова кунед.
- Брукколи ва обро дар деги ба гармӣ бар гармии баланд оваред. Сипас, гармии пастро кам кунед ва бӯйро барои 3 то 4 дақиқа сар кунед ва то он даме, ки броккӯл танҳо як-тендер аст. Брокколи бодиққат дар colander дар зарба, рехта, онро барои бартараф кардани аксар об.
- Сипас равғани зайтун дар як skillet калон дар болои гармии миёна гарм ва пухтан барои сирояти 1 дақиқа то он хушбӯй.
- Ба брокколи заҳролудшударо бо соя ва равған пур кунед ва барои 3 дақиқа 5 дақиқа пухтан, ба шӯр, то даме, ки брокколи зич ва тендер аст. Брукколи бо шарбати лимӯ, намак ва ќаламфури пўсти пўст ва бодиққат хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Total Fat | 7 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 82 мг |
| Карбогидратҳо | 14 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 3 г |