Пистаи юнонӣ! Ин вақти он расидааст, ки ин навъҳои лаззатбахшро ба вуҷуд оранд! Ин кукиҳо равғанҳо яке аз мантиқҳои калони ҷаззаҳои грамматикӣ мебошанд ва ман фикр мекунам, ки ман метавонам ин дорухоро ба худам бихӯрам. Аммо, мо бояд "бояд" бошад, дуруст?
Чуноне, ки дар таърихи Клюуракия (κουλουράκια) (кукиҳои куҳии юнонӣ), ман ягон далелҳои мушаххас пайдо карда наметавонистам, аммо вақте ки ман хурд будам, бачаҳоям ба ман гуфтанд, ки онҳо садҳо сол буданд, 'll just go with that :)
Ин кукиҳо дар Юнониҳо, ки дар равған асос ёфтаанд, муносибати сиёҳ-ширин, маслиҳатҳои сабзӣ ва шакар мебошанд. Бале, шумо дуруст хондаед: равған, Бахром ва шакар - дар ин ҷо чӣ гуна аст?
Одатан, ин кукиҳо дар Юнон ба монанди тасвири дар боло номбаршуда; Бо вуҷуди ин, баъзе одамон як эҷодӣ каманд ва шаклҳои гуногунро ба даст меоранд. Пас, агар шумо инро бо ҷавонон анҷом диҳед, онҳо бояд эҷодӣ бошанд. Баъд аз ҳама, ин чӣ пухтупаз аст - ҳама вақт хурсандӣ!
Дар ин дорухо мо қарор кардем, ки коньякро истифода барем, зеро ман аз баъзе аз кукиҳои ҷашнвораи ҷашнвораи юнонӣ ҷудо шудам, аммо шумо онро ба ҷои худ гузоштед , ё ин ки онро иваз кардани он, ки интихоби маъмул аст.
Ман мехоҳам таъкид намоям, ки калиди ба даст овардани ин бомуваффақият ин аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки равғанро равған диҳед. Агар шумо ҳеҷ гоҳ ин корро пеш нагирифтед, ман мехоҳам як видеои Youtube-ро пешниҳод кунед. Аввалин инҳоро ман ба онҳо дод, ман фикр кардам, ки ман медонистам ва он қадар хуб нест. Раванди тақрибан 12-15 дақиқа бо миксер мегирад. Шумо мехоҳед, ки равғанро дар ҳаҷми ду баробар зиёд кунед ва дар ҳоле, ки шумо онро пинҳон мекунед. Агар шумо мехоҳед, ки дар ҳақиқат бо роҳҳои кӯҳна муроҷиат кунед, шумо метавонед онро бо дасти худатон ба кор баред, вале ман тавсия намедиҳам, агар шумо намехӯред равған дар косаи барои 30-40 дақиқа.
Умед дорам, ки шумо инро дӯст медоред!
Мо дар забони юнонӣ мегӯем: Καλό Πάσχα! (Кало Паша - Писари хушбахти!)
PS. Онҳо метавонанд аз нарм намоён шаванд, вале онҳо душвор хоҳанд шуд. Ман тавсия додам, ки як косаи хуби қаҳва юнонӣ ё нӯшоки гармии дӯстдоштаро ба онҳо партояд.
PPS. Боварӣ ҳосил кунед, ки баъзе аз нонҳои Писари Наҳанги Биҳишти Шимолӣ низ ба монанди: Tsoureki
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 пиёла орд
- 2 адад равған (нарм)
- 1 пиёла шакар
- 2 тухмҳои тухм (ва 1 тухм барои шустани тухм)
- 1 қошуқи гилинӣ
- 1/2 қошуқи коняк
- 1 қошуқи хокаи нонпазӣ
- Барои такмил додани: тухмии тухмиҳо
Чӣ тавр бояд кард
Равғани шир дар косаи калон
Пас аз равған анҷом дода мешавад, суст дар шакар омехта мешавад.
Баъд, дар ҳоле ки доимо омехта, тухмҳои тухм, як маротиба, пас аз коняк, ва vanilla илова кунед.
Дар як косаи алоҳида, якҷоя кардани содаи нон ва орд.
Ҳангоми омехта, илова кардани омехта ба равған равған. Шакли то шаклҳои мулоимро гарм кунед.
Дар бораи тақрибан 2-дюй дӯхед ва бо дастҳои худ ранг кунед.
Пӯшед, ки порчаи дарозро дар болои V зер кунед, акнун якҷоя мемонед. **
Koulourakia дар як варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғаз алоқаманд аст.
Пеш аз ҳама хамир истифода бурда мешавад.
Ҳоло, шустани шустани тухм (якҷоя кардани тухм ва сарпӯши об) ва омехтаи шустани ҳар як куки.
Пеш аз ҳама бо тухмии тухм, ба афзалият.
Дар танӯр пухта дар 350F барои 20 дақиқа 25 дақиқа, ё то Браун тиллоӣ ҷойгир кунед.
Хориҷ кунед, ба сардори хунук нигоҳ кунед ва хизмат кунед!
Замимаҳо
** Шумо инчунин метавонед усули гуногунеро, ки Jane пайдо мекунад, осонтар мекунад. Шумо метавонед аз порчаи хамир тайёр кунед, онро дар нисфи шикаста ва ду ҷуфти онро ташкил кунед. Ба онҳо як тараф гузоред ва болои бомҳо печед ва ду дона якҷоя кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 124 |
| Total Fat | 9 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 38 мг |
| Sodium | 87 мг |
| Карбогидратҳо | 11 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |