Ҷавзи испазири юнонӣ бо панирҳои фитнаи ( spanakopita ) бо варақҳои пластикӣ пӯшида бо як спанак фишор ва пурраи ҷаббидани пӯст тайёр карда мешавад . Spanakopita метавонад ҳамчун "pie" ё pita ё ҳамчун панелҳои флеллони инфиродӣ дода шавад .
Ин дорухо барои ду пӯлоди 9х12-дюйма ё тақрибан 100 плёнкаи секунҷа боқӣ мемонад. Шумо метавонед теппаҳои спанакопиро дар дезинфексия ҳамчун истеъмолкунандаи масткунанда ё хӯроки чорво барои меҳмонон нигоҳ доред. Ин хеле хуб ва азим аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1/2 кг теппаи тару тоза, бурида (шумо метавонед яхкардашуда, яхкардашуда)
- 3/4 косаи равғани зайтун, тақсим карда мешавад
- 4 пиёз калон, diced
- 2 адад пиёз сабз, diced (аз он ҷумла 4 дюйм аз фасли сабз)
- 1/2 пиёла решакан parsley тару тоза
- 1/2 помидор бодиринг тару тоза, ё 3 tablespoons бодиён хушк
- 1/4 қошуқи хокистарӣ
- Намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои мечашонем
- 1/2 грамм ҷавғаи фитот, пошид
- 4 тухм калон, сабукфикрона латукӯб
- 1/2 литр ricotta ё панир коғаз
- 4 tablespoons (1/4 коса) равған, гудохта
- 1 километр
- phyllo саҳифаҳои пошхӯр
Чӣ тавр бояд кард
Пур кардани тайёрӣ
- Шир ва резиши решакан решакан бикашед. Агар бо истифода аз спанаки яхкардашуда, тамғазанӣ кунед ва оби барзиёдро ғун кунед. Спанак бояд хушк бошад.
- Хати 1/2 косаи равғанҳои зайтун дар чуқурии чуқурӣ ё оташфишони калон. Соҳили пиёз ва пиёз сабз то тендер. Иловаи спанак, parsley ва бодом , ва барои 5 дақиқа 10 дақиқа пухтан, то спанак аз реша бардорад. Иловаи зардолу ва мавсими бо намак ва ќаламфури. (Агар истифодаи спанаки яхкардашуда, шумо мехоҳед, ки то даме, ки маводи моеъ пайдо шавад, пухтан мехоҳед. Омехтаи спанак бояд дар канори хушк бошад.)
- Хориҷ аз гармӣ ва ҷойгир кардани спанак ба хунук.
- Дар як косаи омехтаи калоне, якҷоя кардани қубур, тухм ва панир ё панир. Иловаи омехтаи спанаки хунукшуда ва то омехтаи омехта кунед.
- Равғани гудохташуда бо 1/4 косаи равғани зайтун дар як косаи якҷоя кунед. Истифодаи шишаи резинӣ, сабукро ду пӯлассаи 9х12-дюймаҳои сиёҳро сабук кунед.
Пилло тайёр кунед
- Бодиққат аз пластикаи пилла аз зарфҳои пластикӣ тоза кунед. Аксар маҷмӯаҳо дар саҳифаҳои 12x18-ним, ҳангоми пурра кушода мешаванд.
- Истифодаи пораи коғаз ё як корти тез, ба варақаҳо дар нимсола барои буридани ду адад аз варақаҳои 9х12-дюйм. Барои пешгирӣ кардани хушк, як порае бо коғазӣ ва пӯсти коғазӣ ҳангоми кор бо дигар кор.
Киро тайёр кунед
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 F
- Ламма дар бораи 10 саҳифаҳои phyllo дар поёни ҳар як ШМШ, ки боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як варақ бо равғани равған / равғани зайтун. Иловаи нисфи омехтаи спанакро ба ҳар як шиша дар қабати қабат илова кунед ва бо паҳлӯ бо spatula пахш кунед.
- Дигар 10 саҳифаҳои phyllo оид ба омехтаи спанак дар ҳар як ШМШ, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як варақ хуб бо омехтаи равған / зайтун равған.
- Пеш аз пухтан, ба қабати болоии phyllo (тасаввур кардан душвор нест, ки қабати пурраи қабати пластикиро) барои ба осонтар кардани буридани пораҳои баъдтар истифода баред. Шумо метавонед плитаҳоро дар дизайнер ҷойгир кунед, то қабатҳои болоии онҳоро сахттар кунед ва сипас корти пӯстро барои бурдани осонтар истифода баред.
- Оҷуро то он даме, ки шутуре бӯйҳои тиллоӣ рехтааст. Агар пӯлод ҳангоми дар танӯр ҷойгир карда шуда бошад, ба шумо тақрибан 45 дақиқа вақти пухтан лозим аст. Агар тару тоза бошад, нақшаи тақрибан 20 то 25 дақиқа вақти пухтупаз мебошад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 300 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 79 мг |
| Sodium | 419 мг |
| Карбогидратҳо | 21 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 10 г |