Ин шириниҳо ду чизи дӯстдоштаи манро якҷоя мекунад: cheesecake ва шоколад! Шоколаи сафед ва шоколади торик барои фароҳам овардани фарқияти аҷибе дар ранги ва бичашонем. Nestle Chocolatier Чипҳои шоколад ширин дар ин дорухат хеле хуб кор мекунанд. Шумо инчунин метавонед аз як шоколади шоколади резинӣ шуста, ё, агар шумо бартарӣ кунед, шумо метавонед шоколадҳои ширин-ширинро истифода баред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 10 ounces wafers шоколад (ё wilers vanilla)
- 1 равған сутун (1/2 пиёла), гудохта
- 24 ounces (3 8-ounce ядро) панирҳои яхмос, softened
- 14 воҳиди шоколадҳои сафед (монанди Lindt), бурида ба қисмҳои хурди
- 1 пиёла шакар
- 1/4 қошуқи намак
- 4 тухм калон
- 1/2 косаи яхмос
- 1 1/2 tablespoons бонки vanilla
- 1 пиёла сметана
- 1 пиёла (6 воҳа) косаи шоколадҳои сабук (монанди Chocolatier Nestle) ё 6 дона барг, бурида ба қисмҳои чипӣ
Чӣ тавр бояд кард
Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 300 ° F ва равған дар дохили як шишаи синфхонаи 10-дюй. Дар поёни ШМШ бо фолгаи алюминий ҷамъ кунед, то ки полоягӣ ба поён ва паҳлӯҳои пӯшида нигоҳ дошта шавад.
Қуттиҳои гилинро созед.
- Аввалан, зарфҳо дар коркарди маводи ғизоӣ ё пинҳонкунии печка. Интиқол ба косаи хурд ва дар равған гудохта бо муштарижн шӯр.
- То оне, ки қаблан ҳатто қабати болопӯшро ба қаъри хокистарни синтетикӣ пахш кунед.
- Тӯрро дар танӯр ва оҷур барои 10 дақиқа ҷойгир кунед. Тафтишро пӯшед ва ҷудо кунед.
Пур кунед.
- Шоколади сафед бо роҳи ҷойгиркунии як косаи барпо кардани об ё истифодаи як газани дугона. Шоколадро то пошхӯрӣ ва ҷудо кунед.
- Истехсоли стаканӣ бо ёрии paddle (ё омехтаи дасти) -ро истифода баред, ки яхмосонро бо шакар ва намак ғалт кунед. Барои тоқат карданро давом диҳед, тухмро дар як вақт илова кунед. Баъд аз ҳар як тухм хуб омехтаи омехта ва поёнро ба поён ва поёнии косаи бо spatula бурида.
- Илова намудани яхмос вазнин ва Бахром. Бошад, хуб. Иловаи сметана ва инчунин дар суръати суст сабз.
- Шоколаи сафед ба шӯршавии ниҳоӣ бирасед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он хуб омехта аст ва илова ба панир яхмос. Суръати суст ба даст кашед.
- Чипокҳои шоколадро ба ҷавғо бо истифода аз спатул пӯшед.
- Батареяро ба панели баҳор омода кунед.
Ванна об кунед.
- Гузариши шамолро ба чапи баланде, ба монанди шиша лакоса ё порчаҳои нонпазии калон. Дар рахти мобайнии танӯр ҷойгир кунед. Ба оби гарм барои пӯшед. Об бояд аз канори баҳори баҳорӣ то ҳадди ақал нисфи роҳ биравад.
- Оҷоз барои тақрибан 1 соату 20 дақиқа. Ҳангоми анҷом додани, cheesecake бояд асосан дар атрофи чуқур бошанд, вале ҳанӯз ҳам дар маркази вақте ки шумо шӯрро пӯшед, каме ғусса кунед. Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва бигзор торт дар ҳарорати хона дар як соат дар як соат истода бошад.
- Хомӯш кардани ҷӯшон аз ванна об ва ҷойгиршавӣ дар яхдон (аз торт дар шишаи springform leave). Хушк дар яхдон, ошкоршуда, на камтар аз 4 соат, пеш аз ҳама шабона. Ҳангоми пур кардани хунук шумо метавонед тортро дар пластикӣ печонед.
Барои бартараф кардани торт аз шишаи баҳор , пӯсида дар оби гарм корро хушк кунед. Корд дар гирди канори cheesecake сар кунед. Оғоз кардани баҳор ва хориҷ кардани занг. Кордро дар зери cheesecake решакан кунед, то поёни ШМШро тоза кунед. Бодиққат ба қуттиҳои калон интиқол диҳед.
Барои бурдани cheesecake, корти дар зери гарм коркарди, хушконидани хушк, ва буридани кунед. Барои ҳар як буридан такрор кунед. Махсусан, порчаи нави пиёдагарди навро (линзаи моҳидорӣ) истифода баред. Монофилминро дар байни дастҳои худ нигоҳ доштан, ба сатри маркази торт поён диҳед, то он тақсим шавад. Биёед аз як тараф истед ва тавассути тортро кашед. Тортро 90 дараҷа ва такрор кунед (шумо ҳоло 4 адад доред). Ба поён бурдани миёнарав байни миёнҷинсҳо то он даме, ки шумораи миқдори заруриро дошта бошед.
Машғулиятҳои ширинтарини ширин:
Шӯрбо Карамел Apple Cheesecake
Бодиринг картошка Sweetecake бо Бробен Крем
Dulce de Leche Cheesecake
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1006 |
| Total Fat | 75 г |
| Fat пурбор | 44 г |
| Набзи фарсудашуда | 21 г |
| Холестерин | 221 мг |
| Sodium | 305 мг |
| Карбогидратҳо | 71 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 14 г |