01 аз 07
Мазмуни компонентҳоро чен кунед
Dulce de Leche Компонентњо. Мария Блейзс Dulce de leche (яъне "Sweet or Candy of Milk") як чошнии ғании карамел, ки ҳар рӯз дар тамоми Амрикои Ҷанубӣ маъқул аст. Зимни вохӯрӣ дар Лече, вақти кам ва сабукро каме талаб мекунад, аммо натиҷаҳо аз мағозаи харид зиёдтаранд. Ин қадами дастури қадам ба шумо нишон медиҳад, ки чӣ тавр онро ба кор баред.
Бо компонентҳои зерин оғоз кунед:
- 1 (14 ounce) метавон аз шири сўзишворї (тақрибан 1 1/2 пиёла)
- 1 (12др) метавон шираи бухорӣ (тақрибан 1 2/3 пиёла)
- 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ
- Розиҳои ҷолиби намак (иловагӣ)
- Ҷанги сафед (иловагӣ)
- 1 tablespoon шарбат ҷуворимакка
- 1 қошуқи гилинӣ
02 аз 07
Пухтупазро сар кунед
Оғози кор ба Кук аз шир ва сабзӣ. Мария Блейзс Шир ин парваришшуда ва шираи коснӣ дар деги вазнинтарин ҷойгир кунед. Иловаи чӯҷаҳои дорчин, содаи нонпазӣ ва розиҳои намак. (Намак сунъӣ нест, балки ба тақвият додани заҳрдор мусоидат мекунад).
Кук аз гармии миёнаи миёна, ба шӯр доимо. Об ҳамчун хлор ба бухор шудан оғоз меёбад.
Абрро бо spoon чӯбӣ ё spatula гармии гарм, то ки омехта ба поёни ШМШ ва сӯхтан нест.
Ҳангоме, ки омехта танҳо дар як тобут мемонад, танзим кунед.
03 аз 07
Боварӣ ҳис кунед!
Аз сар гузаронд. Мария Блейзс Ин омехта ба ранг ва ториктар мегардад. Рабазҳои кафида дар рӯи замин нобуд хоҳад шуд.
Насб кунед! Ин қисми пурраи сабр мебошад. Дӯстро зада, радиоро гӯш кунед, як косаи қаҳва дошта бошед ...
Маслиҳат: Агар шумо бояд аз якчанд дақиқа канорагирӣ кунед, онро аз гармо дур кунед, то он даме, ки шумо тайёр бошед.
04 аз 07
Пӯшед
Ташаккул додани симои калон. Мария Блейзс То давом додан то омехта косахонаҳои калонтарро давед, хеле ғафс аст ва ранги карамелаи тиллоӣ аст. Ин хеле муҳим аст, ки дар ин маврид доимо мунтазир бошед, то пешгирӣ кардани сӯхтор.
Маслиҳат: Агар омехта ба поён ва сӯхтан оғоз меёбад, шумо метавонед онро ба даҳон тоза кунед. Агар пораҳои сӯхтаҳо дар омехта пайдо шаванд, онро ба воситаи ширеши ҷуворимакка шуста, онро ба деги нави кандан рехтед. Гармии каме паст ва пухтупазро давом диҳед.
05 аз 07
Чӣ тавр бояд бигӯем, ки агар Dulce de Leche Ready
Сохтани тасма. Мария Блейзс Кофед аз spoon аз деги ва боронҳои баъзе аз чошнии карамел дар болои рӯи. Агар он тасвирро тасвир кунад, ки баъд аз 10 сония нест, ин тайёр аст.
06 аз 07
Боз як роҳи дигаре, ки оё он тайёр аст, санҷида мешавад
Ранги карамелаи тиллоӣ. Мария Блейзс Шумо инчунин метавонед барои садақа бо кашидани сатил дар қаъри деги тафтиш кунед. Шумо бояд қаъри дегро барои чанд сония пеш аз омадан ба худ ва поёнро боло бардоред.
Омехта барои 30-45 дақиқа шитоб дорад.
07 аз 07
Натиҷаҳои ангезаҳо ва ¡Рӯйхат! - Ин тайёр аст!
Омодагӣ ба хидмат. Мария Блейзс Хориҷ аз гармо ва нигоҳ доштани 10 дақиқа.
Хориҷҳои дорчинро хориҷ кунед ва дар ванилла ва шарбати ҷуворимаклро бинӯшед.
Бигзор каме сард бошед.
Пешниҳоди тавсияҳо:
Dulce de leche аз ҷониби худи он лаззат аст, чун як болопӯш барои яхмос, паҳнои қабатҳои торт, ё ҳатто ба ток паҳн. Ин барои пур кардани кукиҳои маъмулии сандвичвортҳо аст. Тағир додани variation шоколад , ки аз ҷониби тавассути шамъро шоколад гудохта ба leche dul, ва онро истифода бурда мешавад, то ки шоколад alfajores пур.