Гӯшти помидор қаҳтиҳоти амудии америкаи амрикоӣ мебошад, ва ин нусхаи муаллифи меҳмоннавозии маъруф, Chef Wolfgang Puck. Варақаи помидори деги Вольгганг хусусияти гандумро бо зироатҳои cheddar боз ҳам зичтар мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои pastry:
- 2 пиёла орд - ҳама орд
- 2 tablespoons содда
- chives
- 3/4 коса равған намак (хунуккарда, бурида ба қисмҳои хурди)
- 1 пиёла шишаб cheddar шишаҳои (shredded)
- 2 yolks тухм
- 6 tablespoon яхмос вазнин
- Барои мурғ ва сабзавот:
- 2 tablespoons равған unsalted
- 1 tablespoon равғани растанӣ
- 1 кило пӯст, ҷуфти мурғи бензин (бурида ба қисмҳои 1-дюй)
- 2 сабзӣ миёна (бурида ба канори 1/2-дюйм)
- 1 карафсро (пошидани 1/2-дюйм)
- 1/2 грамм ҷинояткор (ё
- занбурўѓњо shiitake , меваљотро)
- 1 10-раками пиёз печонида (печонидани яхкардашуда, рехта)
- 3/4 коса помидор (пӯшонидани яхкардашуда, нӯшидан)
- Барои Савс:
- 6 tablespoons равған unsalted
- 1/4 косаи орд, тамоми орд
- 1 1/2 помидор помидор
- 1/2 косаи яхмос
- 1 қошуқи thyme thyme (fresh, minced)
- намак ба бичашед
- бичашонем
- 1 тухм (бо 1 tablespoon об, латта)
Чӣ тавр бояд кард
- Омода кардани курси: Ба орд ва chives дар як косаи. Истифода кардани як blender мурғпарвар ё ангушти худро, дар равған то омехта нонрезаҳо якранг мекунанд. Зарур аст, ки панир ва кор дар он то омезиш. Дар як косаи хурд, якҷоя бо yolks ва 5 tablespoons аз яхмос. Омезиши омехтаи тухмро аз хамиртуруши растанӣ, каме дар як вақт пошед, бо мушакҳо то бозича то пухта якҷоя мешавед. Агар зарур бошад, яхмос боқимонда илова кунед То он даме, Бодирингро ба доира пахш кунед. Дар вақти пластикии пластикӣ ва яхдон, то даме, лозим аст.
- Тақвими калони баландшиддати гармии миёна ва илова кардани равған ва равғани растанӣ. Савои мурғ барои 2-3 дақиқа, то сабукфикрона browned, балки тавассути пухта. Бо spoon slotted, хориҷ мурғ ба косаи.
- Дар як ШМШ ба сабзӣ гармии миёна ва баланд сабзӣ, карафс, ва занбурҳо 5 дақиқа. Бо spoon slotted, хориҷ сабзавот ба косаи дигар. Тирамоҳи пиёз пиёз ва сабзавот ба сабзавот.
- Омезиши чошнӣ: Дар як ШМШ, равған бар гармии миёна хушк мешавад. То он даме, ки омехта бубинед ва ҳамвор, тақрибан 2 дақиқа илова кунед, то орд ва хушк шавад. Хориҷ аз гармо ва тадриҷан дар stock, яхмос, ва thyme. Тарк баргаштан ба гармӣ, ба тобистон, ба шӯр доимо. Кук барои 2 дақиқа то чошн ториктар аст ва ҳамвор аст. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Абрҳоро дар мурғ ва сабзавот нигоҳ доред. Барои тақрибан 20 дақиқа барои хунукӣ ҷудо кунед.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 400 F. Пеш аз хӯрокхӯрӣ ва омехтаи сабзавот ба қаҳвахонаи 10-дюйпӯши чуқури-деги пешоб кунед. Дар рӯи рӯи сабзиши сабзавот, қуттиҳо ба қаъри қаҳрамонҳои 11-дюпӣ дар диаметраш мегузоранд. Бодиринг ба болои омехтаи мурғ ҷойгир кунед. Қадами болаззатро пӯшед, пӯшида дар зери пошхӯред ва ҳамзамон дар гирди табақаи нонпазӣ ба канори ороишӣ пахш кунед. Рерол ягон пояҳо ва бурида ба тарроҳии ороишӣ барои болои торт. Бодиринг пӯчоқ бо шустани тухм латукӯб. Истифодаи корд, 3 пиёла дар маркази пиво бурида.
- 25 то 30 дақиқа пӯшед ё то он даме, ки сабзавот бо қубурҳои тиллоӣ, помидор ва сабзавот тендер ва пур аз гармкунӣ аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1594 |
| Total Fat | 126 г |
| Fat пурбор | 67 г |
| Набзи фарсудашуда | 41 г |
| Холестерин | 523 мг |
| Sodium | 1,579 мг |
| Карбогидратҳо | 57 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 9 г |
| Протеин | 61 г |