Вақте ки шумо мурғро пухта мекунед, шумо ба плитае, ки мурғро дар равған рехтаед, ё онро дар орди мавсум меандозед. Ҳар ду тарзи мурғи хуби пухта пухта мешаванд, аммо ин дорухат аз усули орди ороишӣ истифода мебарад, зеро он бо усули тарозуӣ (дар муқоиса бо тирезаҳои чуқурӣ ) беҳтар аст.
Аввалан, мо мурғро дар равған, ки мазза меорад ва инчунин орди тозаро ба мурғ кӯмак мерасонад.
Беҳтараш шумо мурғро беҳтар мекунед, вале беҳтар аст, вале шабона фаровонӣ аст. Агар шумо шитоб доред, ҳадди ақал барои 2 соат 3 соат marinate. Он дар ҳақиқат фарқият мекунад.
Шумо метавонед бо мурғи калон дар пластикӣ пӯшед, ё шумо метавонед ба маринад ва мурғ ба ду қуттиҳои боқимондаи фарбеҳ тақсим карда шавад, ки техникаи хуб аст, зеро шумо метавонед аз ҳаво ғунҷед, то ки маринад дар ҳақиқат пурра пӯшад сатҳи мурғ.
Ниҳоят, барои иҷрои коркарди воқеӣ, мо миқдори нисбатан ками равғанро дар коркарди тилло ва оҳанӣ истифода мебарем. Равған бояд аз 1/3 то 1/2 дюйхат то канори шӯр меояд, ва вақте ки мо чӯҷа мекунем, мо онро пухта истодаем, ки ҳар ду тараф.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 тамоми мурғ (тақрибан 4 кило, бурида ба 8 адад)
- Барои Маринад:
- 2 пиёла шиша
- 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1 қошуқи паприка
- 1/2 teaspoon cayenne
- 2 дона сирпиёз (сабусакҳо ва пошида)
- Барои намунаи мавсимӣ:
- 2 пиёла орд
- 1 қошуқи Косер намак
- 1 қошуқи паприка
- 1/2 teaspoon cayenne
- 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1 қошуқи хокаи сирпиёз
- 1 қошуқи хокаи пиёз
- 1/2 дюйм равғани растанӣ (ё кӯтоҳ кардани равған)
Чӣ тавр бояд кард
Каламҳои мурғро дар нисфи роҳ бо корд якбед кунед. Рӯйҳо аз калимаҳои дигар калонтаранд, бинобар ин, онҳоро дар нисфи онҳо ба ҳамаи порчаҳо табдил медиҳанд.
Ҷузъҳои маринадро дар як табақи якҷоя якҷоя кунед ва ба воҳима гиред. Илова кардани мурғ ва онро бо маринад. Бо пластикӣ ва refrigerate як шабона фаро гиред.
Хушкро аз маринад бардоред ва бигзор ҳаво дар ҳарорати хона дар ним соат дар ресмон бо як плеери поёнӣ хушк карда шавад.
Ҷамъ кардани ордҳои орди ороишӣ дар як шиша набуда ва омехта ба ҳамдигар фарқ мекунанд.
Ба кӯтоҳ ё равған ба шиш илова кунед, на бештар аз нисфи дюйм дӯкҳо. Равғани хеле зиёд ва он вақте ки шумо ба мурғ илова кунед. (Ин як масъалаи нест, агар шумо истифода дӯзаи чуқурро мисли як чархи Нидерланд ба ҷои қаҳрамонӣ истифода бурдед, вале ҳоло ҳам лозим нест, ки аз равған истифода баред.)
Равғани панҷуну шаш дақиқа, то он даме, ки дар 350 ° F аст. Беҳтар аст, ки барои истифодаи ҳарорати гармкунак истифода баред ва боварӣ ҳосил кунед, ки яке аз онҳо дуруст аст. Агар нафт кофӣ набошад, мурғ низ равған хоҳад буд.
5 адад помидор дар орди тозаро кашед ва бодиққатонро ба равған илова кунед. Кук барои 10 дақиқа, сипас бодиққат онҳоро кушода, барои 10 дақиқа бештар пухтан ё то он даме, ки афшураҳо равшанӣ меандозанд ва нонпазӣ қаҳваранганд. Дар коғаз бориш кунед, равғанро то 350 ° бардоред ва бо донаҳои мурғ боқимонда такрор кунед.
Меъёрҳои мурғи бештар:
• Чӯҷа гарм
• Лимӯ
• паноги пӯсида
• Гел
• Чӯҷа дар чуқур
• Чӯҷаи ширин
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1060 |
| Total Fat | 57 г |
| Fat пурбор | 16 г |
| Набзи фарсудашуда | 23 г |
| Холестерин | 314 мг |
| Sodium | 1,140 мг |
| Карбогидратҳо | 29 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 103 г |