Хӯроки нави солонаи яхбандӣ Осетияи рангӣ номида мешавад ва рангҳои ранголанг дар қабатҳои қоғазҳои қиматбаҳо, ҷевон номида мешаванд. Намудҳои хӯрокҳои osechi, ки дар хонаҳои Ҷоп омода шудаанд, аз минтақа ба минтақа фарқ мекунанд. Хӯрокҳои умумӣ кобумаки (қаторкӯҳҳои коммамул), қоматбонӣ (лӯбиёи сиёҳҳои сиёҳ), курсигӣ (картошка ширин бо гулӯлаҳои ширин), tazukuri (сиёҳҳои хушкшуда), ва ғайра. Гобо (миқдор), рангҳо (решаҳои lotus), ғафсҳо одатан дар компонентҳо истифода мешаванд.
Ҳамчунин, дар тӯли сафари зонаҳои гуногун (шӯрбо мурғи mochi ) одатан хӯрок мехӯранд.
Барои тафаккур назар кунед
Ҳар як табақ ва компонент дар osechi дорои маънои, ба монанди саломатии хуб, ҳосили хуб, хушбахтӣ, шукуфоӣ, ҳаёти дароз ва ғайраҳо дорад. Он гуфт, ки хӯрокҳои зард ранг ва компонентҳо, ба монанди kazunoko (решаи ҷингила), шодравонро шодбош мегӯянд ва лӯлҳои гуногун мефаҳмонанд, ки хоҳиши саломатии хуб доранд. Ғизои ранги сурх / ранги сафед ва ранги сафед, ба монанди ранги сурх ва сафед (тортҳои моҳӣ), рангҳои ҷашнӣ мебошанд.
Таърихи нав
Одатан, одамон тайёр кардани хӯрокҳои osechi аз ҷониби Соли Нави Нав ба охир мерасад, то ки рӯзҳои якчанд рӯз ғизо доранд. Имрӯзҳо, аксар одамон мардумро дар хонаҳои пухтупаз дар хӯрокхӯрӣ тайёр мекунанд. Он метавонад вақтхоҳ ба пухтупази бисёр намудҳои хӯрокхӯрӣ хӯрок диҳад. Ин ҳатто имконпазир аст, ки дар қуттиҳои фурӯшгоҳҳо, мағозаҳои хӯрокворӣ, ё мағозаҳо барои осоишгоҳ дар Ҷопон пӯшанд.