Яке аз роҳҳои беҳтарин барои тозагии Туркия бо заҳри хуб аст. Ҷорӣ намудани як тазриқи ҷаҳон раванди илова кардани маводи моеъ ва қандро бо гӯш кардани парранда дар омехтаи намак-об пеш аз пухтупаз. Аммо намак намак танҳо намак ва об нест - роҳҳои зиёдеро барои тоза кардани намакоб ва ин таркибҳо аз ҳама беҳтар истифода мекунанд. Ҳамин тавр, агар шумо равған, шукр , тамокук кашед, пӯсидаи пӯсида , ё пошидани тухмии оянда, саратонро бо равғани хуб сар кунед. (Қайд кардан бамаврид аст, ки ҳамаи доруҳои бодом барои намак ё косозаи ҷуворимакка-намак наменӯшанд.)
01 аз 11
Таҳлили Туркия ТуркияКлаер Коэн Ин як дорухат хуб аст, агар ин бори аввал истифодаи як намакоб бошад ва мехоҳед, ки соддатар оғоз кунед. Тӯли об ва косерон бо сирпиёз, гиёҳҳо ва буттамева allspice бо як заҳираи ошомиданӣ бо паррандаҳои шавковар ҳамроҳ мешаванд.
02 аз 11
Savory Turkey BrineКлаер Коэн Ин намакоби Туркия Туркия захираи сабзавотро бо намак косер, шакар ва гиёҳҳоро меҷунбонад, ки як мазза фаровон аст. Омехта дар яхдон то намак харида мешавад ва он гоҳ фаровонӣ оби хунук ба вуҷуд меорад.
03 аз 11
Бренди Spice SpiceКлаер Коэн Азбаски аз намакоб одатан об ва намак бо каме ширин ба он мазза дода мешавад, бо истифода аз шарбати мева дар ҷои об фикри бузург аст. Илова бар ин, кислотаҳо дар афшура ба тендер кӯмак мерасонанд. Хӯришҳои шумо мисли рӯзи истироҳат, ки шумо себ ва афшураи афлесунро бо донаҳо, шакар қаҳваранг, ва ғӯзапоя аз ин дорухат сар мекунед.
04 аз 11
Тарки Туркия намакКлаер Коэн Ин бренди содда ба хӯроки хуби гиёҳ ба парранда илова мекунад, зеро он дорои тарқаи тару тоза ва баргҳои бод аст . Методан метавонад осонтар гардад, зеро компонентҳо якҷоя бо як омехта ҳамоҳанг мешаванд - дар пӯлод талаб карда намешавад.
05 аз 11
Cranberry Turkey BrineКлаер Коэн Он танҳо ба туфайли як тухм бо тухмии мавсимӣ танӯр аст! Ҷамъоварии афшураи cranberry дар якҷоягӣ бо афшураи афлесун ва афлесун, илова намак, сирпиёз ва сабзавоти тару тоза хоҳад буд, ки бӯйҳои ошёна шумо мисли Шириншӯб дар ягон вақт нест.
06 аз 11
Парандаҳои паррандапарварӣКлаер Коэн Зеварҳо ва албомҳои ширин ин намакро як мазза фарқ мекунанд, ки барои тӯҳфаи туркии шумо комил аст. Бо пухтупаз намак, шакар ва ҳанут дар дорухонаҳои сабзавот шумо бо мазмуни иловагӣ бо шустани хурмое,
07 аз 11
Намакаш паррандаКлаер Коэн Ин намакоб бо нерӯи иловагии хўроки нонпазӣ кор мекунад , ки сифати обро дар парранда зиёд мекунад. Дар якҷоягӣ бо шакар сирко ва қаҳваранг ва баъзе мавсимҳои хушсифат, аз қабили tarragon, allspice, ва хокаи заҳрдор, ин намакоб ба туфайли Туркия равған мегирад.
08 аз 11
Maple ва Браун Sugar BrineКлаер Коэн Ин намак бо равғани равғании он метавонад дар ҳама гуна парранда истифода шавад, вале махсусан дар Туркия ба кор мебарад. Ҳамаи компонентҳо, ки дар таркиби зайтун, шарбати зардобӣ ва шакар қаҳваранганд, дар якҷоягӣ бо дорухои бодинҷон ва тозакунанда тайёр карда мешаванд.
09 аз 11
Apple BrineКлаер Коэн Афшураьои себ дар ин намакобии Туркия ба як ыаббате, ки ыатъияташро дар бар мегирад, ки аз цажти ин дорухат пур мекунад. Илова ба ин шакар қаҳваранг, донаҳои, дорчин, ва решаи афлесун ва шумо дорои як намак, ки танҳо "рӯзи идҳо клик!"
10 аз 11
Сирус Туркия ТуркияКлаер Коэн Дар меваи ситрусӣ дар ин намакоб на танҳо як мазмуни бузурги ширин илова мекунад, балки инчунин ба гӯш кардани паррандаи парранда таъсир мерасонад. Кислотаи ҳассос аз лимӯ ба тагйироте, ки ба гӯшт меоед, ва пиёз ва сирпиёзро ба даст оред. Ғамхорӣ накунед, ки шумо аз шарбати меваи ширин пӯшед - ҳамаи меваҳо бурида мешаванд ва ба сӯзан илова карда мешаванд.
11 аз 11
Ҳавайи-Style Туркия BrineКлаер Коэн Ин намакоб аз як каме фарқ мекунад, зеро он аз якчанд компонентҳои ширин истифода мебарад (шарбати ананас, шакар, ва шарбат рахи). Афшураи ананас инчунин хуб аст, ки гӯшти мурғро тозиёна занад, ва чошнии лимӯ ба қабати иловагии намак илова мекунад.